小農(nóng)場(chǎng)里能“種”出什么樣的生態(tài)循環(huán)新模式?在漳州長(zhǎng)泰區(qū)陳巷鎮(zhèn)美彭村的天橋果蔬家庭農(nóng)場(chǎng),潛藏著一套獨(dú)特的“種養(yǎng)加”(種植、養(yǎng)殖、加工)系統(tǒng),讓小小的山苦瓜在這片土地上“玩”出了大花樣。
與雜草共生
盛夏7月,正值山苦瓜采收期,走進(jìn)農(nóng)場(chǎng),先撞進(jìn)眼里的是連片的平架,近兩米高的水泥立柱搭起的“空中走廊”上,藤蔓攀緣纏繞,巴掌大的綠葉間,掛著一個(gè)個(gè)青翠玲瓏的山苦瓜。
這些苦瓜是農(nóng)場(chǎng)主蔡旸暉2016年從省農(nóng)科院引進(jìn)的品種——“如玉45號(hào)”,由福建本地山苦瓜與日本苦瓜雜交選育而成。
“這么小的苦瓜能賣(mài)出啥好價(jià)錢(qián)?”剛引進(jìn)時(shí),不少人覺(jué)得這小苦瓜不起眼,但在蔡旸暉看來(lái),“如玉45號(hào)”是只“潛力股”,高含量的皂苷就是它的“底氣”。據(jù)介紹,這種苦瓜的皂苷含量是普通苦瓜的4倍以上,且抗病性強(qiáng),耐寒耐熱性佳,采收期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。
為了給山苦瓜創(chuàng)造更好的生長(zhǎng)條件,農(nóng)場(chǎng)采用了平架式栽培。這種栽培方式讓每一片葉子都能充分享受陽(yáng)光,最大化光合作用,顯著提升了苦瓜的品質(zhì)。
瓜架之下,雜草肆意生長(zhǎng),幾欲與苦瓜“并肩而立”。這并非疏于管理,而是蔡旸暉精心打造的無(wú)農(nóng)藥、仿野生種植方式。
“山苦瓜在原生環(huán)境里本就是與雜草共生的。雜草是天然的蟲(chóng)害隔離帶,有了‘家門(mén)口’的豐盛‘自助餐’,蟲(chóng)子也無(wú)須‘長(zhǎng)途跋涉’啃吃苦瓜?！辈虝D暉解釋道,“我們還堅(jiān)持施用有機(jī)肥,還原其最自然的生長(zhǎng)過(guò)程?！?/p>
串聯(lián)循環(huán)鏈
瓜田雜草單靠蟲(chóng)子自然消耗不完,這一點(diǎn)農(nóng)場(chǎng)自有妙招。
每天清晨,工人們會(huì)將從苦瓜地里收割的雜草運(yùn)往農(nóng)場(chǎng)的微農(nóng)場(chǎng)生態(tài)實(shí)驗(yàn)室。那里,近200只家禽正翹首以盼,這些新鮮雜草便是它們的美味伙食。
實(shí)驗(yàn)室棚舍的地面上鋪著厚厚的椰糠,吸味又透氣。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)而言,椰糠是個(gè)寶,如同天然海綿,既能有效吸附家禽糞便,減少異味,又能疏松土壤,讓土壤透氣性更強(qiáng),改善團(tuán)粒結(jié)構(gòu),防止板結(jié),是構(gòu)建健康土壤生態(tài)的關(guān)鍵一環(huán)。經(jīng)過(guò)收集發(fā)酵,這些曾經(jīng)“燙手”的動(dòng)物糞便搖身一變,成為滋養(yǎng)苦瓜地的優(yōu)質(zhì)肥料。
“一直以來(lái),我們都在探索可持續(xù)、對(duì)環(huán)境友好的生態(tài)農(nóng)業(yè)?！?017年,蔡旸暉與外國(guó)專(zhuān)家合作建造了微農(nóng)場(chǎng)生態(tài)實(shí)驗(yàn)室,嘗試通過(guò)養(yǎng)殖蚯蚓、家禽等方式改良土壤,提升地力,實(shí)現(xiàn)無(wú)須施肥就能達(dá)到有機(jī)種植苦瓜的標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐與優(yōu)化,從雜草作為家禽飼料,到家禽糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵成為種植肥料,再到肥料反哺苦瓜生長(zhǎng),天橋農(nóng)場(chǎng)的“養(yǎng)殖—肥料—種植”的生態(tài)循環(huán)模式日益成熟。這套環(huán)環(huán)相扣、生生不息的系統(tǒng),既守護(hù)了環(huán)境,又提升了產(chǎn)品品質(zhì),形成了一條高效且可持續(xù)的生態(tài)循環(huán)鏈。
加工苦瓜茶
生態(tài)循環(huán)模式的成功實(shí)踐,不僅保障了山苦瓜的高品質(zhì)生長(zhǎng),更為其價(jià)值提升開(kāi)辟了多元化的出路。
新鮮的苦瓜憑借著獨(dú)特的口感和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為各大飯店的搶手貨。而在農(nóng)場(chǎng)的加工車(chē)間里,另一批山苦瓜則開(kāi)啟了深加工之旅。早在2013年,蔡旸暉就開(kāi)始思考如何突破鮮瓜的季節(jié)限制,提升苦瓜的附加值,延長(zhǎng)“保鮮期”,拓展市場(chǎng)空間。于是,他將目光投向了苦瓜深加工產(chǎn)品——苦瓜茶。
說(shuō)干就干,蔡旸暉開(kāi)始了漫長(zhǎng)的工藝摸索。從嚴(yán)格挑選原料苦瓜,到精準(zhǔn)控制切片厚度、烘干溫度與時(shí)間,再到炒制火候的把握,每一個(gè)環(huán)節(jié)他都親力親為,反復(fù)試驗(yàn)調(diào)整。功夫不負(fù)有心人,2016年,他的苦瓜茶產(chǎn)品成功獲得食品生產(chǎn)許可證,并注冊(cè)了“福菜緣”商標(biāo)。
泡上一壺山苦瓜茶,清香撲鼻,茶湯明亮清澈。原本讓人望而卻步的天然苦味,入口后卻能在舌尖緩緩沉淀,化為悠長(zhǎng)的甘甜,口感醇厚。
如今,“福菜緣”山苦瓜茶不僅在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)量可觀,還走出了國(guó)門(mén),在海外也打開(kāi)了市場(chǎng)?！案２司墶鄙娇喙喜柽€榮獲9大類(lèi)商標(biāo)注冊(cè)和12項(xiàng)實(shí)用新型發(fā)明專(zhuān)利,農(nóng)場(chǎng)也獲得了“福建省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品蔬菜基地”“福建省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”“全國(guó)基層農(nóng)技科技推廣示范基地”等稱(chēng)號(hào)。
這個(gè)200多畝的小農(nóng)場(chǎng),用種出的苦瓜、養(yǎng)出的家禽、加工出的產(chǎn)品,串聯(lián)出一條從土地到餐桌的生態(tài)鏈。“現(xiàn)在也有來(lái)自北京、山東等地的同行專(zhuān)程來(lái)學(xué)習(xí)這套模式。”蔡旸暉笑著說(shuō),“農(nóng)業(yè)不只是春種秋收,把‘種養(yǎng)加’串起來(lái),小農(nóng)場(chǎng)也能有大作為?！?/p>
天橋農(nóng)場(chǎng)的生動(dòng)實(shí)踐,是長(zhǎng)泰區(qū)陳巷鎮(zhèn)持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來(lái),陳巷鎮(zhèn)立足農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)資源稟賦,聚焦資源高效利用、面源污染治理等關(guān)鍵環(huán)節(jié),全力推廣“種養(yǎng)加”一體化模式。除天橋果蔬外,妙韓果蔬、明德蛋雞、牧野歡谷等經(jīng)營(yíng)主體也紛紛涌現(xiàn),共同探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展新路徑。
