初夏時(shí)節(jié)，三明市尤溪縣的黃花菜喜獲豐收。在位于尤溪縣西濱鎮(zhèn)后坪畬族村的黃花菜種植基地里，農(nóng)戶(hù)們頭戴斗笠，挎著背包，手指靈活地掐在花蕾的花莖處，隨著輕微的“咔嗒”聲響，一朵朵黃花菜便成了囊中之物。
后坪畬族村位于尤溪縣西濱鎮(zhèn)西北部，海拔300多米，位置偏遠(yuǎn)，村民為維持生計(jì)紛紛搬往集鎮(zhèn)，致使農(nóng)田拋荒。為破解這一難題，駐村干部積極引導(dǎo)后坪畬族村干部前往泰寧縣下渠鎮(zhèn)考察學(xué)習(xí)臺(tái)灣黃花菜產(chǎn)業(yè)，期望喚醒這片沉睡的土地。
“下渠鎮(zhèn)種植的‘臺(tái)東6號(hào)’和‘高山1號(hào)’，是從臺(tái)灣引進(jìn)、經(jīng)過(guò)馴化改良的黃花菜新品種，具有強(qiáng)適應(yīng)性、含堿量低和市場(chǎng)青睞度高等特點(diǎn)?！焙笃寒屪宕妩h支部書(shū)記、村委會(huì)主任鐘松權(quán)說(shuō)，去年，后坪畬族村與臨近的樂(lè)洋村跨村聯(lián)建成立合作社，借助“支部＋合作社＋農(nóng)戶(hù)”模式，200多畝拋荒山壟田得以開(kāi)墾出來(lái)。去年3月買(mǎi)苗試種，不到兩月，花苗便紛紛長(zhǎng)成結(jié)出了花蕾。
拋荒地上如愿開(kāi)出小黃花，如何使其進(jìn)一步成為山村發(fā)展的動(dòng)力？村干部又開(kāi)始了新一輪探索。黃花菜具有清熱解毒、消腫止痛的功效，可以緩解痛風(fēng)引起的關(guān)節(jié)疼痛和腫脹等，是沿海地區(qū)居民餐桌上的“?？汀薄Ｒ虼?，除了將黃花菜推銷(xiāo)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜市場(chǎng)、餐館和農(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)公司等外，合作社成員還向省內(nèi)沿海城市推廣。
“老品種黃花菜制成干貨，每公斤售價(jià)是15至20元，而臺(tái)灣新品種每公斤售價(jià)可以達(dá)到35至40元。眼見(jiàn)市場(chǎng)效益好，周邊縣市以及農(nóng)戶(hù)紛紛來(lái)聯(lián)系買(mǎi)苗試種?！睒?lè)洋村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任劉長(zhǎng)新介紹，今年合作社還對(duì)接了幾個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，待這批黃花菜采收、烘烤完成，就可以投入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
生長(zhǎng)于山野間的小黃花，也在本地?zé)熁鹬芯`放出別樣魅力?！懊康近S花菜上市時(shí)節(jié)，我就向食客推介黃花菜系列菜品，客人嘗了以后都覺(jué)得不錯(cuò)。”后坪畬族村村民鐘詩(shī)虎在西濱鎮(zhèn)上經(jīng)營(yíng)著一家餐館，為推銷(xiāo)黃花菜，他創(chuàng)新推出涼拌黃花菜、椒鹽炸黃花菜等菜品?！艾F(xiàn)在我正在嘗試制作黃花菜水餃等，給客人帶來(lái)更多舌尖上的新體驗(yàn)。”
目前，合作社正在與福建尤供農(nóng)產(chǎn)品有限公司等相關(guān)食品加工廠積極對(duì)接，準(zhǔn)備發(fā)展黃花菜深加工產(chǎn)業(yè)，制作黃花菜餅干、即食黃花菜等產(chǎn)品，并計(jì)劃繼續(xù)流轉(zhuǎn)土地，將黃花菜種植面積擴(kuò)大至500畝。同時(shí)依托黃花菜產(chǎn)業(yè)，結(jié)合村里的畬族文化傳承保護(hù)工作，當(dāng)?shù)胤e極打造閩臺(tái)農(nóng)業(yè)融合發(fā)展示范基地，陸續(xù)推出親子采摘、畬宴等特色項(xiàng)目，吸引更多游客前來(lái)體驗(yàn)。
