眼下，東山1600多家鮑魚養(yǎng)殖場迎來出苗的豐收季。
在東山縣陳城鎮(zhèn)旺晟生物科技有限公司，工人們正忙著起苗。翡翠色指甲蓋大小的鮑魚苗附滿了育苗磚，工人手持特制刀具將附著在育苗磚上的鮑魚苗剝離。廠門口，貨車早早在此排隊(duì)等候，準(zhǔn)備第一時間將鮑魚苗運(yùn)往連江。
東山縣是全國最大的鮑魚育苗基地和重要的鮑魚養(yǎng)殖基地，被譽(yù)為“中國鮑魚種苗之鄉(xiāng)”，2024年，全縣共有陸上鮑魚苗養(yǎng)殖場1600多家，鮑魚苗年產(chǎn)量60億粒、產(chǎn)值超15億元，供應(yīng)著全國約60%的鮑魚苗。
“每年這個季節(jié)，我都來東山拿苗。今年鮑魚苗品質(zhì)很好，這次一口氣拿了180萬元的貨?！眮碜赃B江的養(yǎng)殖戶黃心峰已經(jīng)是連續(xù)15年來東山購買鮑魚苗，他表示，連江80%的鮑魚苗都來自東山。因?yàn)槠焚|(zhì)上乘，即使貴一點(diǎn)，大家還是愿意組團(tuán)前來購買。
鮑魚苗暢銷，得益于東山獨(dú)特的水質(zhì)條件。東山屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年均氣溫20.8攝氏度，海水水溫月平均變動范圍為12.8至26.3攝氏度，海水的鹽度常年保持在29.92‰至33.49‰之間，水質(zhì)清澈且富含營養(yǎng)鹽，為鮑魚苗提供天然優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。
此外，東山培育鮑魚苗起步早，基礎(chǔ)扎實(shí)。早在20世紀(jì)70年代，東山成功培育的鮑魚苗創(chuàng)中國先例，90年代以后先后引進(jìn)九孔鮑、黑鮑、皺紋盤鮑、西氏鮑、綠盤鮑等品種，推動全縣鮑魚養(yǎng)殖快速發(fā)展。經(jīng)過20多年的摸爬滾打，東山養(yǎng)殖戶經(jīng)驗(yàn)豐富。“在東山，養(yǎng)殖戶積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)形成一整套標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖流程，養(yǎng)殖技術(shù)在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平?！标惓擎?zhèn)鮑魚行業(yè)協(xié)會秘書長黃黎聰介紹道。
種質(zhì)優(yōu)良是鮑魚核心的競爭力?！爸挥懈改傅幕蚝?，才可能培育出優(yōu)質(zhì)的寶寶。”旺晟生物負(fù)責(zé)人黃華聰打趣道，為了照顧好這些“準(zhǔn)爸媽”，他下了血本，今年又投入200多萬元用于購買優(yōu)質(zhì)種苗和提升設(shè)備。
在養(yǎng)殖場的“月子中心”，1000多公斤的母鮑皺紋盤鮑和公鮑美國綠鮑正享受著精細(xì)化的照顧。清澈的海水24小時不間斷循環(huán)，智能溫控系統(tǒng)將水溫精準(zhǔn)維持在21至25攝氏度之間，技術(shù)人員定時定量投喂新鮮的龍須菜，并通過手機(jī)實(shí)時觀測“月子中心”供水供氧等情況。
黃華聰介紹，再過5個月，這些“準(zhǔn)爸媽”就可以繁育了，屆時能繁育出3000萬粒優(yōu)質(zhì)鮑魚苗。
在起苗方面，東山的起苗工人在業(yè)界是出了名的眼疾手快。黃黎聰說，這些挑苗工一分鐘能挑近百粒，她們不僅手速快，規(guī)格還挑得準(zhǔn)，損耗率特別低。而這樣的工人在東山就有3000多人，一到旺季經(jīng)常還缺工?！皷|山的起苗工人很靠譜，損耗率可以控制到2%，規(guī)格挑得準(zhǔn)，還講信用。這也是我們寧愿貴點(diǎn)也愿意買東山鮑魚苗的原因之一。”購買商黃心峰說。
近年來，東山縣充分依托海洋資源優(yōu)勢，大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，著力構(gòu)建現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系?！拔覀円苿臃N苗做優(yōu)、品類做強(qiáng)、市場做大，進(jìn)一步壯大鮑魚產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)、激發(fā)全鏈條發(fā)展動能，讓鮑魚行業(yè)在生態(tài)化、集約化的道路上走在前頭、走得更遠(yuǎn)。”針對鮑魚行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，東山縣委書記何靄說。
2024年11月底，由縣屬國企海洋發(fā)展集團(tuán)投建的南方海洋生物種業(yè)發(fā)展研究項(xiàng)目正式開工建設(shè)。該項(xiàng)目估算總投資2.84億元，主要建設(shè)閩臺水產(chǎn)技術(shù)交流中心、對臺苗種試驗(yàn)區(qū)，重點(diǎn)研究魚蝦貝藻類育苗育種，配套建設(shè)科研試驗(yàn)樓、智慧漁業(yè)系統(tǒng)等設(shè)施。目前，該項(xiàng)目已成為省級重點(diǎn)項(xiàng)目，并作為東山縣申報設(shè)立臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的重要支撐項(xiàng)目。
“推廣鮑魚立體式養(yǎng)殖，讓鮑魚上樓，是我們接下來要重點(diǎn)實(shí)施的一個子項(xiàng)目。目前，我們已經(jīng)跟全國技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會等多家院所合作，將科研成果放到本項(xiàng)目進(jìn)行繁育和推廣，讓科技賦能鮑魚養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！睎|山海洋發(fā)展集團(tuán)副總經(jīng)理林超群介紹道。
