技術(shù)人員在福建（周寧）高山馬鈴薯繁育中心查看馬鈴薯原原種生產(chǎn)情況。 鄭文敏 攝
4月9日，踏入位于周寧縣浦源鎮(zhèn)溪坪村的國(guó)家南方薯類(lèi)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站馬鈴薯高山科研基地，只見(jiàn)省農(nóng)科院的專(zhuān)家正俯身查看馬鈴薯脫毒苗的生長(zhǎng)情況。在恒溫恒濕的實(shí)驗(yàn)室里，玻璃瓶中的嫩綠芽尖，正悄然經(jīng)歷著一場(chǎng)進(jìn)化。
周寧擁有“中國(guó)天然氧吧”的美譽(yù)，以平均海拔800米的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)，造就了晝夜溫差大、濕度大、土質(zhì)疏松肥沃的天然溫室，孕育出“周寧高山馬鈴薯”這一國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，擁有支鏈淀粉含量高、黏性強(qiáng)、口感好的獨(dú)特品質(zhì)。但世代沿襲的自留種傳統(tǒng)，讓本地馬鈴薯品種逐漸退化，進(jìn)而出現(xiàn)芽眼增多、抗性變差、產(chǎn)量銳減等問(wèn)題，往昔畝產(chǎn)1000多公斤的好收成，一度跌至不足500公斤，土地“越種越瘦”。
破題之路在何方？周寧將關(guān)鍵錨定在科技之上。
2018年，國(guó)家南方薯類(lèi)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站馬鈴薯高山科研基地正式落地周寧，300余份國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源隨之而來(lái)。該科研基地的科研團(tuán)隊(duì)圍繞雜交育種、產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范等展開(kāi)全方位研究，每年能收獲5萬(wàn)粒以上雜交種子，為馬鈴薯品種的改良提供了豐富素材。
2023年，福建（周寧）高山馬鈴薯繁育中心投用。在這個(gè)占地5000平方米的空間里，脫毒苗經(jīng)歷著生命躍遷：莖尖組織培育的脫毒苗在霧培室生成原原種，經(jīng)高山繁育升級(jí)為原種，最終成為可大規(guī)模種植的一級(jí)種薯。這套梯級(jí)擴(kuò)繁體系，每年可產(chǎn)出22萬(wàn)粒微型薯，為健全脫毒馬鈴薯種薯繁育體系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
移步至中心外側(cè)的馬鈴薯選種圃，上百個(gè)馬鈴薯種分布田間，其莖葉高矮不一，每一株都佩戴著專(zhuān)屬“身份證”?！斑@些來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，要經(jīng)過(guò)3年以上嚴(yán)苛的適應(yīng)性篩選，才能進(jìn)入推廣階段。就拿‘費(fèi)烏瑞它’來(lái)說(shuō)，其表現(xiàn)十分亮眼，不僅畝產(chǎn)成功突破1750公斤，薯形還極為勻稱(chēng)，品質(zhì)接近周寧本地種，一推向市場(chǎng)，就深受消費(fèi)者喜愛(ài)?！敝軐幙h鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心高級(jí)農(nóng)藝師、市級(jí)科技特派員蘭毓芳說(shuō)。
然而，在漫長(zhǎng)的自然選擇與人工篩選的雙重作用下，并非所有的品種都能經(jīng)受住考驗(yàn)。“中薯3號(hào)”前期表現(xiàn)良好，但經(jīng)過(guò)幾年連續(xù)種植，薯塊內(nèi)部出現(xiàn)空心現(xiàn)象，只能被淘汰；“興佳2號(hào)”極易遭受晚疫病侵襲，病情一旦暴發(fā)便迅速蔓延，且后期裂果現(xiàn)象嚴(yán)重……
面對(duì)品種篩選過(guò)程中的重重挑戰(zhàn)，周寧縣并未退縮，而是不斷嘗試，積極探索新路徑。去年，周寧縣再度發(fā)力，借助前沿的生物技術(shù)，開(kāi)啟了一場(chǎng)本土馬鈴薯品種的“煥新之旅”。
為保存周寧本地薯種黏性強(qiáng)、口感好的特性，省農(nóng)科院科研人員對(duì)周寧本地種薯開(kāi)展莖尖脫毒病、病毒檢測(cè)、組培苗擴(kuò)繁、脫毒薯生產(chǎn)等工作，成功培育出抗病害能力強(qiáng)的脫毒種薯。與此同時(shí)，省農(nóng)科院作物研究所針對(duì)周寧縣高山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品種問(wèn)題，從100多個(gè)品種中選育出“周薯糯1號(hào)”“周薯糯2號(hào)”“周薯糯3號(hào)”等3個(gè)專(zhuān)用型糯性品種。
“目前，我們自主繁育的這3個(gè)馬鈴薯品種，已在周寧縣內(nèi)3個(gè)不同海拔的村同步開(kāi)展適應(yīng)性試驗(yàn)，其在產(chǎn)量、品質(zhì)、口感、抗性等方面都表現(xiàn)優(yōu)異。在接下來(lái)的3年里，我們將對(duì)其生長(zhǎng)情況、性狀表現(xiàn)、單產(chǎn)水平、品質(zhì)變化等進(jìn)行細(xì)致比對(duì)與深入研究?！碧m毓芳說(shuō)。
在種苗培育取得新突破的基礎(chǔ)上，周寧進(jìn)一步構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，助力高山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展——通過(guò)“訂單托底”機(jī)制，縣屬國(guó)企與農(nóng)戶簽訂保價(jià)收購(gòu)協(xié)議，讓馬鈴薯在“種下”的同時(shí)就“售出”；借力“周寧有鯉”區(qū)域公共品牌，創(chuàng)新推出土豆月餅、奶酪土豆塊、土豆酥等網(wǎng)紅產(chǎn)品，依托電商渠道實(shí)現(xiàn)“云端”銷(xiāo)售。
從實(shí)驗(yàn)室的試管苗到線上的訂單數(shù)據(jù)，昔日藏在深山的小土豆，如今正借助科技翅膀，飛向更廣闊的市場(chǎng)，成為帶動(dòng)農(nóng)民增收的“致富薯”。
