日前，中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布公告，漳州市申報的華安鐵觀音、西溪泮云霄老菜脯入選全國農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄。目前，漳州市已有8個產(chǎn)品入選該名錄。
華安高山地區(qū)的地質(zhì)條件特別適宜茶葉的生長，為華安鐵觀音的生產(chǎn)提供了得天獨厚的鮮葉原料。華安茶人不斷推陳出新，研發(fā)了多種華安鐵觀音產(chǎn)品。近兩年，他們開發(fā)單葉采摘技術(shù)，制作出清香型高端產(chǎn)品，得到了眾多老茶客的高度評價。
已有百年歷史的云霄老菜脯制作技藝是漳州市第九批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。云霄老菜脯是一種佐餐佳品，也是藥膳珍品，其貯藏時間越久，價值越高，作用和功效也越好。
農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄征集，是一項服務(wù)鄉(xiāng)村振興的新工作，此次公布的農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄，全國共有167個產(chǎn)品入圍。農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄征集的產(chǎn)品，包括具有農(nóng)耕文化記憶（印記）傳承屬性并源于種植養(yǎng)殖生產(chǎn)消費過程、彰顯農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多元價值、滿足鄉(xiāng)愁感知感悟感念，且具有獨特生產(chǎn)、加工、貯藏、保鮮、消費、技藝與品質(zhì)特性、風格特色的農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。（記者 王心如 通訊員 林蔚）
