茉莉花是福州的市花，福州人對(duì)茉莉花有著特殊的感情。
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”2022年被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福州茉莉花茶窨制工藝作為重要組成部分名列其中，這讓福州茉莉花茶被世界所熟知。
而茉莉花作為世界知名香料原料之一，更是有著悠久的歷史。福州高新區(qū)一家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，用高科技加持茉莉花，研發(fā)香水香氛，近日獲得2024年中國(guó)香水香氛行業(yè)官方大獎(jiǎng)“金桂獎(jiǎng)”的多個(gè)大獎(jiǎng)，讓福州茉莉花“香”出新高度。
福州的茉莉花田。記者 石磊磊 攝
獲得行業(yè)大獎(jiǎng)的福州香水
純凈清新的茉莉花、熱烈浪漫的玫瑰花、溫暖柔和的桂花……走進(jìn)位于福州高新區(qū)的福州興生源生物科技有限公司展廳，一瓶瓶精致的香水在柔和燈光的映襯下，宛如一件件精美的藝術(shù)品，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。
2024年中國(guó)香水香氛行業(yè)官方大獎(jiǎng)“金桂獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單公布，該公司的“福茉”牌“頸清溢香紗”獲得“最佳女香獎(jiǎng)”“最受歡迎女香獎(jiǎng)”兩項(xiàng)香水大獎(jiǎng)，這種香水聞起來就是非常清新的茉莉花香；另一款“似是故人歸”是“頸清溢香紗”的姊妹款，引入了柑橘等更加多樣的香調(diào)。這兩款香水都以茉莉花為主調(diào)，但香氣卻各有韻味。
“‘福茉’就是福州茉莉花之意，這個(gè)香水品牌是我們與全球知名香精香料公司——法國(guó)羅伯特集團(tuán)合作精心調(diào)制而成?！备Ｖ菖d生源生物科技有限公司研發(fā)總監(jiān)謝波告訴記者，“我們的‘福茉’牌香水，就是以福州的小花茉莉?yàn)樵?，結(jié)合現(xiàn)代香水工藝制作而成。接下來，我們將通過香水的香調(diào)、包裝設(shè)計(jì)以及品牌形象的調(diào)整，來展現(xiàn)中國(guó)特有的審美情趣，使其成為清新福建的特色伴手禮?！?/p>
福州興生源生物科技有限公司科研人員在研究香水。
香潤(rùn)千年的福州茉莉花膏
在福州，利用茉莉花做原料制作香水香氛的，除了福州興生源生物科技有限公司，還有福州茉莉花膏古法制作技藝傳承人郭斌。福州茉莉花膏是固體香水，花香濃郁、留香持久，還能當(dāng)作涂抹面霜，滋養(yǎng)肌膚。
在宋代，茉莉花被廣泛種植作為觀賞花卉，還被民間當(dāng)作香料來使用。婦女們會(huì)將茉莉花放在浴后的頭發(fā)上，使頭發(fā)散發(fā)清香，或者將茉莉花放在房間里美化臥室。福州茉莉花膏就起源于宋代，后隨著制作技藝逐漸完善，到明清時(shí)期成為宮廷貢品，備受皇室貴族青睞。
郭斌是改革開放后第一代科班出身的調(diào)香師，他在福州香料廠工作時(shí)，曾調(diào)配出風(fēng)靡榕城的“蘭蘭蛋白香波”。20多年前，他嘗試以古法制作茉莉花香料，成功制出天然茉莉花膏，并成為該技藝的代表性傳承人。
郭斌制作的茉莉花膏，油脂基底最重要的成分是茶油。茶油價(jià)格比一般油脂高，潤(rùn)膚效果也更好。用茶油制作茉莉花膏的油脂基底，要反復(fù)窨制36次以上，然后再經(jīng)過花脂分離、活萃提純、存貯香熟等程序，前后3個(gè)月才能制成一批香味飽和的茉莉花膏。這樣制成的茉莉花膏香氣濃郁、持久，溫潤(rùn)不油膩，深受消費(fèi)者的喜愛。
在傳承古法制作技藝的基礎(chǔ)上，郭斌等傳承人也在不斷探索和創(chuàng)新，他們嘗試將現(xiàn)代科技手段與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，以提高茉莉花膏的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)的“中國(guó)香”
隨著人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求和對(duì)自我感受的關(guān)注不斷增加，香水逐漸從小眾商品轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ＯM(fèi)品，市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。據(jù)了解，2023年中國(guó)香水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)207億元，預(yù)計(jì)2029年有望達(dá)到515億元。
近年來，中國(guó)香水香氛市場(chǎng)在銷售額上呈現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，也在產(chǎn)品創(chuàng)新、文化融合方面不斷出圈。
曾經(jīng)，國(guó)產(chǎn)香水往往被視為廉價(jià)的代名詞。然而，如今的情況已大為不同，無論是在外觀設(shè)計(jì)上，還是在香調(diào)的創(chuàng)作上，國(guó)產(chǎn)香水都涌現(xiàn)出了許多令人耳目一新的產(chǎn)品。這些帶有東方特色的香水品牌，巧妙地將產(chǎn)品與中式哲學(xué)、東方文化相結(jié)合，推出定價(jià)不菲的高端款，其中一些品牌價(jià)格甚至超越了香奈兒、YSL、祖瑪瓏等一線知名大牌香水。
福州興生源生物科技有限公司總經(jīng)理吳浩玲告訴記者，公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，自2021年成立以來，緊跟市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，將香料日化產(chǎn)品作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向，成為中國(guó)日用化工品協(xié)會(huì)天然香產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)副主任委員單位，投產(chǎn)研發(fā)了妝字號(hào)系列產(chǎn)品，包括福州茉莉花香水，玫瑰、桂花香水，以及香薰和精油等。同時(shí)，該公司還持續(xù)研發(fā)械字號(hào)產(chǎn)品，如面膜、鼻噴、護(hù)膚霜和護(hù)膚膏等，以滿足市場(chǎng)的多元化需求。
“近年來，中國(guó)本土香水品牌憑借獨(dú)特的創(chuàng)意、精湛的工藝和對(duì)香水文化的深刻洞察，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)脫穎而出，塑造了具有東方特色的現(xiàn)代香水香氛產(chǎn)業(yè)文化。未來，我們將繼續(xù)推動(dòng)品牌創(chuàng)新，深化這一獨(dú)特的東方現(xiàn)代天然香產(chǎn)業(yè)文化，并積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，讓‘中國(guó)香’在世界舞臺(tái)上綻放光彩?！眳呛屏岜硎?。（記者 徐文宇 文／攝）
