網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)以“手指一動(dòng)，美食上門(mén)”的便捷成為不少人生活中必不可少的一部分，但時(shí)有曝光的一些餐飲后廚食品安全亂象，讓消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)產(chǎn)生“信任危機(jī)”。為提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，樹(shù)立誠(chéng)信守法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的良好風(fēng)尚，2024年12月13日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局再次開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲“統(tǒng)一行動(dòng)日”工作。
檢查現(xiàn)場(chǎng)（福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 供圖）
針對(duì)部分外賣(mài)餐飲行業(yè)場(chǎng)所隱蔽、人員流動(dòng)大、規(guī)模小的現(xiàn)狀，此次“統(tǒng)一行動(dòng)日”以群眾關(guān)心關(guān)切為導(dǎo)向，在前期全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，聚焦巷中巷、樓中樓、城中村等非主城區(qū)（鎮(zhèn)區(qū)）、非主街區(qū)“無(wú)堂食”網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)、月銷(xiāo)售量大的“網(wǎng)紅”餐飲主體，從后廚衛(wèi)生、人員健康管理、原材料采購(gòu)控制、加工制作過(guò)程管理、清洗消毒和專間專區(qū)使用等環(huán)節(jié)入手，為餐飲單位做“全身體檢”。
檢查現(xiàn)場(chǎng)（福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 供圖）
執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患實(shí)行清單化管理，根據(jù)整改情況逐一銷(xiāo)號(hào)，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患清除到位，同時(shí)督促餐飲單位落實(shí)安全第一責(zé)任人責(zé)任，牢固樹(shù)立安全意識(shí)，依法依規(guī)公開(kāi)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，通過(guò)正面引領(lǐng)和反面倒逼，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位提升管理水平。
此次“統(tǒng)一行動(dòng)日”共檢查363家，責(zé)令限期整改68家，警告14家。
