昨日凌晨，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所在湖里馬厝社153號(hào)查獲一家無證無照的豆腐作坊：無證無照生產(chǎn)，使用疑似霉變的黃豆作為原料，還假冒“銀祥”商標(biāo)……
豆腐竟然在這種地方制作
隨同市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員驅(qū)車到達(dá)這家作坊門前時(shí)，大門口停放著一輛卡車，上面已經(jīng)裝滿豆腐、豆干、豆皮等豆制品，熱氣騰騰地準(zhǔn)備出廠。七八名工人剛下班散去，卡車司機(jī)見有穿制服的人走近，忽地不見了蹤影。
空無一人的廠房里，只留下底部刻有“銀祥”字樣、還未清洗的塑料筐模具，發(fā)黑的塑料桶，直接裸露在空氣中的十余板豆腐成品，20多袋直接放置在濕漉漉地面上的黃豆，還有滿地散發(fā)酸臭味的積水。
小作坊是無證無照生產(chǎn)
作坊的現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人鮑某拿出了一份營業(yè)執(zhí)照。上面的注冊(cè)名稱為“廈門市湖里區(qū)君鑫源食品店”，注冊(cè)日期為2016年11月30日。但經(jīng)營者的名稱卻不是鮑某本人，而是一名姓戚的男子。
執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)指出，該執(zhí)照的經(jīng)營范圍只有食品零售，相當(dāng)于食雜店，并不具備生產(chǎn)加工豆制品的資質(zhì)，屬于超范圍經(jīng)營。而且，該場(chǎng)所也未獲得市場(chǎng)監(jiān)管部門核發(fā)的《小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證》。
每天生產(chǎn)百筐供應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
鮑某夫妻做豆腐已經(jīng)七八年了。2015年6月搬到現(xiàn)在這一生產(chǎn)地址，現(xiàn)在作坊已經(jīng)轉(zhuǎn)手給了戚某。周某承認(rèn)，該作坊每日使用上千斤黃豆用于加工豆腐、豆皮等豆制品，僅豆腐每日就會(huì)生產(chǎn)100筐左右，主要給一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)送貨。但鮑某夫妻卻無法提供所用原料黃豆的進(jìn)貨票據(jù)，也說不清是從哪進(jìn)的貨。
豆腐竟然是用這種豆子做的，這些黃豆很多已經(jīng)干癟或發(fā)漲，有的甚至已經(jīng)發(fā)霉、發(fā)黑，很可能是陳年變質(zhì)的豆子，可能含有超標(biāo)的黃曲霉素，危害人體健康。
這個(gè)作坊不是第一次被查了
早在2015年，根據(jù)銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)的舉報(bào)，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所就曾在這里查獲制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品的行為。當(dāng)年9月，鮑某夫妻在該地址申請(qǐng)注冊(cè)了“廈門市湖里區(qū)紅陽翔豆腐加工店”，但之后也因生產(chǎn)仿冒“銀祥”的豆腐被查處。隨后他們才將豆腐加工店注銷，并將場(chǎng)所“轉(zhuǎn)手”給了戚某。
在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員共查扣了99個(gè)刻有“銀祥”字樣的塑料筐具，以及31板已經(jīng)做好的豆腐成品，并將進(jìn)一步立案調(diào)查。
昨日凌晨，執(zhí)法人員還查處了西潘社162號(hào)的一處豆腐作坊，該作坊雖然有正規(guī)營業(yè)執(zhí)照，但也在生產(chǎn)仿冒“銀祥”的豆腐，現(xiàn)場(chǎng)共查獲已做好的“銀祥”豆腐21板及印有“銀祥”字樣的空塑料筐22個(gè)。禾山市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人說，這個(gè)小作坊衛(wèi)生環(huán)境差，也尚未辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊加工條件核準(zhǔn)證》，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)豆腐模板上印有“銀祥”字樣，涉嫌商標(biāo)侵權(quán)，除了查扣相關(guān)生產(chǎn)工具，也將立案調(diào)查。
