立冬剛過(guò)，天氣晴好，仙游縣度尾鎮(zhèn)海拔220米處，果園里柚子樹(shù)郁郁蔥蔥，柚農(nóng)有的忙著清理柚園，有的采摘最后一輪文旦柚。
仙游文旦柚與廣西沙田柚、重慶梁平柚并稱(chēng)為中國(guó)三大名柚，主產(chǎn)區(qū)度尾鎮(zhèn)是“中國(guó)優(yōu)質(zhì)柚基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，栽培柚子歷史已近200年。獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，造就了度尾文旦柚果肉鮮嫩多汁、香氣濃郁的品質(zhì)，也推動(dòng)其被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。
2024年，度尾鎮(zhèn)種植文旦柚面積達(dá)2.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)5.6萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約5.1億元，成為該鎮(zhèn)一大支柱產(chǎn)業(yè)。一個(gè)鎮(zhèn)，何以栽培出聞名全國(guó)的“名柚”？日前，記者走進(jìn)度尾鎮(zhèn)，探訪(fǎng)這顆柚子背后的“致富經(jīng)”。
借力引智 柚子好緣于種得巧
度尾鎮(zhèn)位于木蘭溪上游西鄉(xiāng)平原，年日照量約2000小時(shí)，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)350天，年平均氣溫20.1℃，山地土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。早在1949年，度尾的文旦柚產(chǎn)量已達(dá)到2500公斤。
農(nóng)歷十月，海拔217米的度尾鎮(zhèn)湘溪村葫蘆山秋色猶在。都峰家庭農(nóng)場(chǎng)的主人余啟平正忙著和工人將柚子從軌道運(yùn)輸機(jī)搬運(yùn)至皮卡車(chē)，再發(fā)往山下。裝完最后一批柚子，余啟平的果場(chǎng)將以突破100噸的喜人成績(jī)結(jié)束今年的采收季。
“在我之前，前面6任種植戶(hù)都虧本了?！?015年，從獸醫(yī)轉(zhuǎn)行的余啟平接手果園后，認(rèn)真分析總結(jié)了其中的教訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)——要種好柚子，扭虧為盈，就必須破解這片林地石多土淺的難題。他將土里的石頭挖開(kāi)，把柚子樹(shù)往1米深里種，石一層、土一層、肥一層地護(hù)著柚苗木根系。為此，他耗費(fèi)3年時(shí)間，幾乎把山頭全翻了個(gè)遍，終于“馴服”了這片果園。
“種好一顆柚子，就要從根上養(yǎng)護(hù)。此外，水、土、陽(yáng)光也缺一不可。”多年來(lái)，余啟平摸索出一套種柚“絕技”，果園得以年年豐產(chǎn)。
如今，度尾鎮(zhèn)像這樣的家庭農(nóng)場(chǎng)有200多個(gè)，還有多個(gè)200畝以上的大型果場(chǎng)。果農(nóng)深厚的種植經(jīng)驗(yàn)，讓這片土地培育出的柚子愈發(fā)香甜。
在有著40年文旦柚種植經(jīng)驗(yàn)的劉坤泳看來(lái)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)新課題。1994年，劉坤泳從當(dāng)?shù)赝宋檐娙耸稚辖恿Τ邪艘还麍?chǎng)，并將其建設(shè)成為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。他的秘訣是：“要舍得施好肥、用好藥，果樹(shù)管理需要科學(xué)施治。”
2023年，仙游縣政府推行“鄉(xiāng)村有需求、高校來(lái)答題”的“1+2+N”校鎮(zhèn)共建模式，引進(jìn)福建農(nóng)林大學(xué)廖紅專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)成立文旦柚研究院，解決土壤板結(jié)化、提高酸堿度、控制裂果率、解決木質(zhì)化等。八一果場(chǎng)成為首批專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)基地之一。
“廖紅教授團(tuán)隊(duì)帶來(lái)了‘土壤改良用肥+調(diào)整施肥位置+果園生草+禁用除草劑’減肥減藥種植技術(shù)，為文旦柚種植增產(chǎn)提質(zhì)?！毕捎慰h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技指導(dǎo)員陳鐵嬌介紹，與農(nóng)戶(hù)常規(guī)施肥相比，該技術(shù)能減少2～3次施肥，減少氮肥投入30%以上。此外，施用文旦柚專(zhuān)用有機(jī)肥，裂果率也平均降低了30%。
“不僅用上了有機(jī)肥，我們還換上彌霧打藥系統(tǒng)，不僅省工、省時(shí)、省藥，還更加環(huán)保安全?！眲⒗び菊f(shuō)，果場(chǎng)以100畝為單位，原先需要3個(gè)人耗時(shí)四五天才能打完藥，有了這套系統(tǒng)，同樣的人手最多只需一個(gè)半小時(shí)就可以完成了。
在八一果場(chǎng)，5G智能設(shè)備隨處可見(jiàn)。這些設(shè)施化身為農(nóng)戶(hù)的“智慧小幫手”——通過(guò)24小時(shí)全天候監(jiān)測(cè)風(fēng)情、雨情、土壤pH值等環(huán)境參數(shù)，農(nóng)戶(hù)能及時(shí)調(diào)整灌溉、施肥及發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題，確保每一棵柚子樹(shù)都能得到最適宜的照料。
在生物技術(shù)與5G智慧農(nóng)業(yè)護(hù)航下，如今度尾文旦柚的含“金”量進(jìn)一步提升。今年初以來(lái)，度尾文旦柚產(chǎn)值增加8500萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)20%，柚農(nóng)戶(hù)均增加收入9000元。
擦亮招牌 抱團(tuán)做強(qiáng)“品牌力”
“您家柚子細(xì)膩多汁，我要再買(mǎi)一些送朋友?！狈_(kāi)仙溪果業(yè)文旦柚銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人劉益琳的朋友圈，這樣的客戶(hù)好評(píng)幾乎每天都有。
“度尾文旦柚是莆田四大名果之一，剝下來(lái)每片呈月牙狀，果肉細(xì)嫩，氣味芳香，甜酸可口，近乎無(wú)籽，回味無(wú)窮?！眲⒁媪照f(shuō)，憑借獨(dú)特的口感，度尾文旦柚的回購(gòu)率超過(guò)70%。
2022年，度尾文旦柚成為莆田首個(gè)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，2023年入選全國(guó)“土特產(chǎn)”推介名單。
“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品需經(jīng)縣級(jí)、地市級(jí)、省級(jí)再到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部層層審核，產(chǎn)品不僅要產(chǎn)自特定區(qū)域，具備獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還要有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈、市場(chǎng)端及成熟的生產(chǎn)銷(xiāo)售體系?！倍任叉?zhèn)文旦柚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)余志成介紹，近年來(lái)，仙游縣不斷打響“度尾文旦柚”區(qū)域品牌，成立度尾鎮(zhèn)文旦柚協(xié)會(huì)，引導(dǎo)廣大柚農(nóng)變“各自為戰(zhàn)”為“抱團(tuán)做強(qiáng)”，統(tǒng)一有機(jī)肥采購(gòu)、規(guī)范種植流程，并引導(dǎo)散戶(hù)統(tǒng)一研發(fā)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售，提升文旦柚的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
9月5日，由福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作研究中心、仙游縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位參與標(biāo)準(zhǔn)編制修訂的《度尾文旦柚栽培技術(shù)規(guī)程》正式頒布實(shí)施。規(guī)程內(nèi)容涵蓋土壤改良技術(shù)、果園綠肥套種技術(shù)、文旦柚殘果裂果環(huán)保酵素制備及回園等技術(shù)，提升果園土壤質(zhì)量，推動(dòng)果園綠色轉(zhuǎn)型。此外，仙游縣建設(shè)1個(gè)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)、3個(gè)農(nóng)藥使用監(jiān)測(cè)點(diǎn)，將安全監(jiān)測(cè)貫穿柚生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程，完善“一品一碼”，建立全程可追溯體系。
從一個(gè)地方特產(chǎn)到國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品再到全國(guó)名特優(yōu)新，文旦柚的“品牌力”提升最直觀(guān)的體現(xiàn)在銷(xiāo)售端。
度尾鎮(zhèn)最大的文旦柚生產(chǎn)企業(yè)——利眾果業(yè)借助規(guī)范化種植管理和品牌提升打造，今年文旦柚鮮果的銷(xiāo)售價(jià)格穩(wěn)定在每公斤10元左右；八一果場(chǎng)結(jié)合香品文創(chuàng)和客戶(hù)不同需求，推出多種規(guī)格禮盒裝，贏得市場(chǎng)好評(píng)，實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升。
在度尾鎮(zhèn)的一家文旦柚產(chǎn)品展示館，櫥柜中擺滿(mǎn)柚子茶、柚子餅、柚子膏、柚子果脯等深加工產(chǎn)品。度尾鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)鄭小鵬介紹，為拉長(zhǎng)文旦柚產(chǎn)業(yè)鏈，變以往的單純銷(xiāo)售鮮果為深加工，鎮(zhèn)里對(duì)接了外地企業(yè)，目前已圍繞柚果研發(fā)出近20款產(chǎn)品，將逐步實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化生產(chǎn)。
“爆款”營(yíng)銷(xiāo) 構(gòu)建新零售新業(yè)態(tài)
每到文旦柚銷(xiāo)售季，莆田大街小巷都可以見(jiàn)到文旦柚的臨時(shí)銷(xiāo)售點(diǎn)。度尾鎮(zhèn)上，小賣(mài)部、食雜店門(mén)前堆滿(mǎn)柚子，帶旺店內(nèi)生意。“文旦柚易儲(chǔ)存、賞味期長(zhǎng)，客人一買(mǎi)都是幾十斤，流通快。”余啟平在度尾鎮(zhèn)上有兩家文旦柚銷(xiāo)售點(diǎn)，今年，他明顯感覺(jué)貨走得更快了。
“同樣是兩個(gè)多月的銷(xiāo)售季，今年的產(chǎn)量增加了，也全都賣(mài)光了?！背碎_(kāi)展傳統(tǒng)零售的線(xiàn)下實(shí)體店，給商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、直播間等供貨才是余啟平果場(chǎng)的主要銷(xiāo)售渠道。憑借穩(wěn)定的品質(zhì)，多年來(lái)攢下的客戶(hù)群讓他人在山里，就能把錢(qián)賺了。
放眼線(xiàn)上，拼多多、天貓、抖音、視頻號(hào)、小紅書(shū)等平臺(tái)文旦柚銷(xiāo)售網(wǎng)全覆蓋，水果頭部平臺(tái)、全國(guó)性團(tuán)購(gòu)平臺(tái)等紛紛上架文旦柚，“出圈”的文旦柚推動(dòng)價(jià)格水漲船高。
“文旦柚樹(shù)下批發(fā)價(jià)格從2021年的3~5元/公斤，提高到2024年9元/公斤；一級(jí)果從2021年的6~8元/公斤，提高到2024年14~16元/公斤；高端果如‘巖柚’一盒3個(gè)裝就可以賣(mài)到238元?！庇嘀境烧f(shuō)，文旦柚“漲價(jià)”，一方面是品質(zhì)過(guò)硬帶來(lái)的品牌效應(yīng)，另一方也是產(chǎn)地供應(yīng)鏈對(duì)市場(chǎng)多元需求的及時(shí)響應(yīng)。
在銷(xiāo)量?jī)r(jià)格增長(zhǎng)的同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品電商進(jìn)一步助推著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)產(chǎn)品品牌打造。
溪口玉水果蔬種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人莊慕玉通過(guò)拍攝文旦柚果園日常進(jìn)行拓客，讓他成為福建“頭雁”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人之一。“以前，我們需要把柚子扛到外地去推銷(xiāo)?，F(xiàn)在，通過(guò)直播就可以把柚子賣(mài)到全國(guó)，還吸引批發(fā)商來(lái)基地溯源。”如今，直播已成為文旦柚種植戶(hù)的“新農(nóng)活”，加上各類(lèi)平臺(tái)上不計(jì)其數(shù)的文旦柚銷(xiāo)售賬號(hào)，已經(jīng)形成巨大的文旦柚互聯(lián)網(wǎng)宣傳推介矩陣。
寫(xiě)推文、拍攝宣傳視頻、持續(xù)舉辦8屆文旦柚文化旅游節(jié)、組織比賽、“走出去”參展……近年來(lái)，莆田發(fā)力為文旦柚“梳妝打扮”和營(yíng)銷(xiāo)宣傳，柚鄉(xiāng)名品加速“破圈”，“仙果”品牌影響力不斷擴(kuò)大，文旦柚整體效益節(jié)節(jié)攀升。如今，文旦柚不僅銷(xiāo)往全國(guó)，還出口到東南亞。
數(shù)據(jù)顯示，2021年，仙游縣文旦柚種植面積近3萬(wàn)畝，以度尾鎮(zhèn)為主；2024年，種植面積已經(jīng)擴(kuò)大到大濟(jì)、賴(lài)店等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，達(dá)4萬(wàn)多畝。從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，從單一銷(xiāo)售到產(chǎn)業(yè)振興，一顆文旦柚書(shū)寫(xiě)了一個(gè)鎮(zhèn)鏈動(dòng)產(chǎn)業(yè)、邁向全國(guó)的蝶變故事。
