油潤鮮香的咸蛋、清爽可口的皮蛋……餐桌上常見的鴨蛋食品，原料蛋可能就來自永泰縣金蛋發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地。該基地采用蛋鴨智能化籠養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)“趕鴨子上架”下“金蛋”。
在這個(gè)基地，一名飼養(yǎng)員可以管理5萬只蛋鴨，飼養(yǎng)65萬只蛋鴨僅需十幾人；每天產(chǎn)出的幾十萬枚鴨蛋全部自動(dòng)收集，工作效率是傳統(tǒng)模式的近20倍。7月，養(yǎng)殖基地項(xiàng)目二期投產(chǎn)，目前三期在建，是全國規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)的蛋鴨養(yǎng)殖項(xiàng)目。
著眼壯大縣域經(jīng)濟(jì)，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果。近年來，永泰縣以金蛋發(fā)展有限公司為龍頭，培育建設(shè)金蛋種業(yè)工程項(xiàng)目，通過龍頭帶動(dòng)、鏈條聯(lián)動(dòng)，逐步形成具有地方特色的優(yōu)勢畜禽產(chǎn)業(yè)帶。
蛋鴨住進(jìn)智慧“公寓”
從永泰縣城出發(fā)，沿著盤山公路行駛一個(gè)多小時(shí)，才能抵達(dá)位于永泰縣丹云鄉(xiāng)的金蛋發(fā)展有限公司。鴨子是天生的水禽，這里處于深山，沒有大片水塘，如何實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)幾十萬枚鴨蛋？
金蛋公司是福建光陽蛋業(yè)全資子公司。走進(jìn)養(yǎng)殖基地，記者看到，一顆顆新鮮的鴨蛋分布在傳送帶上，從鴨舍自動(dòng)輸送到集蛋車間。經(jīng)過整理打包后，立即發(fā)往光陽蛋業(yè)總部，作為咸鴨蛋、皮蛋等蛋制品原料。
在一眼望不到頭的大型鴨舍里，蛋鴨以智能化的方式生活?！傍喩崾恰畼欠抗ⅰ剑患苡?層高，每層住著約2000只蛋鴨。每座鴨舍有5列架子，合計(jì)約5萬只蛋鴨。”永泰縣金蛋發(fā)展有限公司現(xiàn)場負(fù)責(zé)人許建華介紹，“這就是‘趕鴨子上架’模式?！?/p>
鴨舍里，偶爾會(huì)有一名飼養(yǎng)員乘著小型巡檢車來回穿梭?！帮曫B(yǎng)員只需要巡查溫度、濕度等指標(biāo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。鴨子的喂養(yǎng)、鴨蛋的收集、鴨糞的清理，以及光照、溫度、濕度等環(huán)境調(diào)節(jié)，全部實(shí)現(xiàn)了智能化控制?！痹S建華說。
新技術(shù)帶來了養(yǎng)鴨效率的顛覆式變革。這種變革，得益于該公司采用了自主研發(fā)集成的蛋鴨智能化籠養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)。永泰縣金蛋發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士宋遲介紹，傳統(tǒng)戶外散養(yǎng)模式下，1名熟練飼養(yǎng)員最多管理3000只鴨子，這里一座鴨舍5萬只鴨子只需1名飼養(yǎng)員；鴨子夜間下蛋，白天自動(dòng)收蛋，如果用人工模式，基地需要近20名收蛋工人從早忙到晚。
新模式的成功，促使“金蛋”越來越大。據(jù)悉，由永泰縣金蛋發(fā)展有限公司建設(shè)的“金蛋工程”計(jì)劃分三期推進(jìn)。2021年一期投產(chǎn)，已飼養(yǎng)蛋鴨30萬只，日均產(chǎn)鴨蛋約24萬枚；今年7月二期投產(chǎn)，可飼養(yǎng)蛋鴨35萬只，日均產(chǎn)鴨蛋約28萬枚。三期全部投產(chǎn)后，蛋鴨養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)到120萬只，預(yù)計(jì)年產(chǎn)蛋量將超過2億枚。
鴨糞也能“變廢為寶”
蛋鴨生活在全封閉環(huán)境，再加上飲水、飼料嚴(yán)把安全關(guān)，蛋鴨從入籠到出籠，全程不需要使用抗生素。產(chǎn)出的鴨糞也是無抗鴨糞，通過堆肥發(fā)酵“變廢為寶”，做成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。
在基地的鴨糞處理區(qū)，工人開著翻拋機(jī)，對發(fā)酵中的鴨糞進(jìn)行翻拋和平鋪。通過智能化系統(tǒng)收集的鴨糞，傳送到有機(jī)肥車間，進(jìn)行干濕分離處理，其中干物質(zhì)部分經(jīng)過25天以上的翻拋發(fā)酵后，便可制成生物有機(jī)肥。目前，基地日處理鮮鴨糞150噸，年生產(chǎn)粉狀有機(jī)肥1.5萬噸。
永泰縣是李果、青梅種植大縣，有機(jī)肥可以改良土壤，是水果栽培的優(yōu)質(zhì)肥料?！拔覀儗⒂袡C(jī)肥平價(jià)出售給果農(nóng)，反哺當(dāng)?shù)乩蠲樊a(chǎn)業(yè)。前段時(shí)間，葛嶺鎮(zhèn)一戶種植800多畝百香果的農(nóng)戶，一次性購買了幾百噸有機(jī)肥?！痹S建華介紹，基地還與一些園林種植公司、家庭農(nóng)場建立了長期合作關(guān)系。
鴨糞“變廢為寶”還有更多途徑。作為福建省首個(gè)水禽糞污資源化利用碳減排交易項(xiàng)目，“金蛋工程”三期建成后，預(yù)計(jì)每年可將15萬噸鮮鴨糞轉(zhuǎn)化為3萬噸有機(jī)肥，其間減少的甲烷排放量相當(dāng)于減排3.6萬噸二氧化碳。以現(xiàn)有市場交易價(jià)計(jì)算，每年可增加額外收入72萬元。
為下“金蛋”保駕護(hù)航
丹云鄉(xiāng)吸引“金蛋工程”落地的重要因素之一，是生態(tài)環(huán)境。“當(dāng)初項(xiàng)目選址時(shí)，考慮到丹云鄉(xiāng)地處深山，海拔高、環(huán)境好，夏季氣溫比山下低5攝氏度左右，能夠更好地滿足蛋鴨籠養(yǎng)模式下的溫度需求。”宋遲說。
比生態(tài)環(huán)境更具吸引力的，是優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境。許建華介紹，鴨舍需要恒溫、恒濕、不間斷光照等環(huán)境，24小時(shí)不能斷電。在“金蛋工程”項(xiàng)目建設(shè)之初，永泰縣就安排了電力專線，隨著項(xiàng)目二期、三期建設(shè)不斷擴(kuò)容，還提供了雙回路保障，確保“金蛋”生產(chǎn)穩(wěn)定。
缺水不產(chǎn)蛋，“金蛋工程”需要水源保障。永泰縣統(tǒng)籌謀劃，在建設(shè)農(nóng)村群眾飲水提升工程時(shí)，同步解決“金蛋工程”的蛋鴨飲水問題，確保項(xiàng)目二期和三期能夠加快建設(shè)、順利投產(chǎn)。
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。據(jù)悉，永泰縣政府聯(lián)合福建省農(nóng)科院、光陽蛋業(yè)共建“福建光陽蛋鴨產(chǎn)業(yè)研究院”，推動(dòng)金蛋種業(yè)工程及配套項(xiàng)目落地。該項(xiàng)目由省農(nóng)科院鄭嫩珠研究員領(lǐng)銜，省農(nóng)科院和光陽蛋業(yè)的8名博士、5名碩士和8名其他科技人員共同組成核心攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，開展蛋鴨新品種培育等研發(fā)工作，已被列為省農(nóng)業(yè)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目。
去年9月，永泰縣金蛋發(fā)展有限公司入選2023年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，今年2月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國（第一批）現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)主體之一，為永泰縣樹立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新標(biāo)桿。
“永泰縣地形以丘陵為主，如果靠傳統(tǒng)模式，產(chǎn)業(yè)發(fā)展難有起色?！鸬肮こ獭嘤霈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的新樣板、新龍頭。”永泰縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來計(jì)劃依托省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，培育一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的蛋鴨全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體，打造集稻鴨聯(lián)養(yǎng)、休閑觀光等于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。
