為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營(yíng)管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，4月7日至9日，華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局成立6個(gè)督導(dǎo)檢查組，對(duì)全縣所有集中用餐單位的食品安全問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查。
此次檢查堅(jiān)持以“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題”為導(dǎo)向，重點(diǎn)檢查主體責(zé)任落實(shí)情況、食堂承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)情況、鼠類(lèi)等有害生物防治情況、加工制作情況等。執(zhí)法人員督促集中用餐單位抓實(shí)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)到位，并提醒其加強(qiáng)自查頻率和力度，全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平。截止目前，共檢查學(xué)校食堂68家次，檢查醫(yī)院、養(yǎng)老院和機(jī)關(guān)食堂10家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、三防設(shè)施未正常使用、培訓(xùn)記錄不規(guī)范等問(wèn)題，責(zé)令被檢查單位限期整改到位。
下一步，華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將認(rèn)真落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效，加大監(jiān)督檢查力度，組織力量開(kāi)展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理工作，不斷提高集中用餐單位食品安全管理水平，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
