俯瞰尤溪縣洋中鎮(zhèn)桂峰村。
游客在尤溪縣洋中鎮(zhèn)桂峰村賞美景、品美食。
17日一早，連日陰雨后難得天晴。記者驅(qū)車從三明市尤溪縣城出發(fā)往東北前行，1個(gè)多小時(shí)后，只見山林間云霧繚繞，成群古民居如詩畫般浮現(xiàn)在眼前，清甜的桂花香越來越濃。桂峰古村到了。
晨光和煦，柔柔地灑在古樹、土墻、黛瓦、紅燈籠、青石板路上。山勢(shì)錯(cuò)落，古街、古民居層層疊疊地往高處、往遠(yuǎn)處鋪散開。“走，先去吃豆腐花！”沉浸在美景中的人被一聲呼喚拉回來，環(huán)顧四周，才發(fā)現(xiàn)不過一會(huì)兒工夫，寧靜的古村里已是人群熙攘。石印橋邊的百年豆腐坊里，飽滿的黃豆挨挨擠擠地溜進(jìn)石磨，濃醇的豆?jié){、白花花的豆腐腦一碗一碗端上飯桌，店主忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。古道旁的麥芽糖店旗幡招展，游客們?cè)陂T口、窗口排著隊(duì)，等著品嘗“用麥芽和糯米熬制了12個(gè)小時(shí)”的甜蜜。往村子深處走，隨處可遇席地而坐的寫生者，蹲著、趴著、踮著腳找角度的攝影愛好者，穿著明制、宋制漢服的年輕人……
和美熱鬧的尤溪縣洋中鎮(zhèn)桂峰村，有過官道上車水馬龍“小福州”的輝煌過往，也有被嫌棄“又臟又破”“外地人不愿來，本地人想逃走”的暗淡歲月。幾經(jīng)蛻變，古村新生。近日，文化和旅游部公示文化和旅游賦能鄉(xiāng)村振興“十佳”案例和優(yōu)秀案例入選名單，尤溪縣桂峰村入選全國“文化和旅游賦能鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例”。2023年，桂峰村游客量達(dá)27萬人次，旅游綜合收入達(dá)1.1億元。
古村新生 黃酒走紅
“這幾年，每年都能賣1萬多斤黃酒，最好的一年賣了3萬多斤?！辈涛拿魇枪鸱宕宓馁u酒郎。作為土生土長的桂峰黃酒釀造技藝的第三十一代傳承人，他親身經(jīng)歷著從“古村寂寞，美酒無人識(shí)”到“古村名氣響，黃酒賣得好”的變遷。
古時(shí)，桂峰村位于尤溪至福州的一條官道上，是尤溪內(nèi)地達(dá)官貴人、商賈小販和艄排工人往返福州的必經(jīng)之地和食宿中轉(zhuǎn)地，素有“小福州”之美稱。清乾隆年間，尤溪縣令焦長發(fā)為桂峰十景之“虹橋曉月”賦詩曰：“蒹葭露冷滿芳洲，鴻雁無聲溪水流。獨(dú)倚柴橋西畔望，丹楓林外半輪秋?！?/p>
時(shí)光荏苒，到20多年前，桂峰村已是村容破敗，人跡寥落。
“過去，村里許多房屋殘破、衛(wèi)生環(huán)境糟糕。不要說游客，就連我們自己也待不下去，就想著要怎么逃離這個(gè)小山村?！辈涛拿髡f，自己也曾逃離家鄉(xiāng)，到福州打拼。
為了讓村子活起來，讓年輕人回得來，桂峰村在地方政府的支持下一點(diǎn)點(diǎn)蛻變重生。
“我們秉承‘保護(hù)性開發(fā)’‘修舊如舊’等原則，最大程度還原保持傳統(tǒng)古村落歷史環(huán)境、建筑風(fēng)貌、文化韻味，并在此基礎(chǔ)上做好文化和旅游的開發(fā)?！惫鸱宕妩h支部書記蔡華日介紹，在發(fā)展旅游之前，桂峰村的收入主要依靠林業(yè)和農(nóng)業(yè)。2007年，桂峰村被評(píng)為“中國歷史文化名村”。
此后，桂峰村一邊進(jìn)行村容村貌提升、房屋修繕等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，一邊打造蔡襄家風(fēng)家訓(xùn)館、研學(xué)教育基地、民宿等新業(yè)態(tài)，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合，一路獲評(píng)“國家級(jí)生態(tài)村”、“中國最有魅力休閑鄉(xiāng)村”、國家4A級(jí)旅游景區(qū)、福建省首批“金牌旅游村”、第一批全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村、全國文明村等。
2017年，“尤溪桂峰黃酒釀造技藝”被列入第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。蔡文明覺得，是時(shí)候“回家做點(diǎn)什么”了。2018年，蔡文明放下在福州打拼多年的事業(yè)，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從父親手上接過已經(jīng)傳承了三十代的釀酒技藝。
“老祖宗留下來的技藝一直都在傳承，各家都有自釀黃酒，但過去銷售不多，每斤價(jià)格也僅10多元?！辈涛拿鞲嬖V記者，隨著桂峰村的名氣越來越響亮，到這里觀光旅游的游客越來越多，他釀制的黃酒銷量越來越大，價(jià)格也越來越高?！艾F(xiàn)在精裝3～5年的黃酒，每斤賣58元，即便散裝銷售1斤也能賣30元。”他說。
如今，黃酒釀造技藝成為桂峰村“內(nèi)容豐富”“古味濃郁”的文化內(nèi)涵之一。有游客來時(shí)，蔡文明一邊請(qǐng)他們品鑒美酒的色香味，一邊介紹釀制過程。
黃酒的走紅也帶火了蔡文明的“蔡嶺坊家庭農(nóng)場(chǎng)”，他家的5間民宿節(jié)假日常常供不應(yīng)求。他介紹，目前農(nóng)場(chǎng)擁有正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)資質(zhì)證書，隨時(shí)可以線上銷售，讓更多遠(yuǎn)方的客人嘗到他釀制的黃酒。
文旅融合 產(chǎn)業(yè)興旺
古橋聽流水、古巷踱閑步、隔窗賞村景……桂峰觀景臺(tái)旁一座古建筑，被修繕開發(fā)成為“蔡鄉(xiāng)茶社”。茶社內(nèi)古樸的茶桌與木柱土墻相得益彰，桌上精致的茶具與墻上的水墨畫相映成趣。
“《蔡氏族譜》記載，桂峰的開基祖先蔡長是北宋名臣、茶學(xué)宗師蔡襄的九世孫，‘蔡鄉(xiāng)茶社’的諧音也有緬懷蔡氏祖先之意。”屋主陳美蓉介紹，茶社通過定制的茶具，還原宋代點(diǎn)茶技藝，讓游客品嘗不一樣的尤溪茶。
通過一次采風(fēng)活動(dòng)，陳美蓉喜歡上桂峰村“滿目皆古”的韻味，特別是她一眼相中的這座“七家樓”。2022年9月，她與村委會(huì)簽訂為期10年的租賃協(xié)議，投資65萬元修繕院落、完善設(shè)施，并裝修出4間民宿。
“我們2023年7月對(duì)外試營業(yè)，目前主要舉辦各類文化交流雅集，定期進(jìn)行宋代點(diǎn)茶表演，同時(shí)為游客提供免費(fèi)歇腳、品茗等服務(wù)?！标惷廊馗嬖V記者，她還向村里租賃18畝田地，投入6萬元復(fù)墾后種植水稻、玉米，去年也獲得豐收。
來桂峰村發(fā)展鄉(xiāng)村事業(yè)的不只是陳美蓉。為更好地引進(jìn)經(jīng)營主體，這些年，桂峰村探索“鎮(zhèn)村主導(dǎo)，群眾參與，企業(yè)出力”的多元合作模式，將農(nóng)戶耕地、古屋古厝統(tǒng)一流轉(zhuǎn)，進(jìn)行整合打包，完成了蔡襄茶文化館、桂峰玫瑰種植產(chǎn)業(yè)園、民宿擴(kuò)建、研學(xué)基地等項(xiàng)目。截至目前，村集體已流轉(zhuǎn)出房屋21棟、農(nóng)田約280畝，實(shí)現(xiàn)村集體增收約25萬元。
古村的文化底蘊(yùn)是產(chǎn)業(yè)振興中不可或缺的一部分。近年來，桂峰村圍繞“建筑文化”“理學(xué)文化”“景觀文化”“民俗文化”四大主題進(jìn)行提煉打造，結(jié)合蔡氏祭祖大典、桂峰“古村風(fēng)情”攝影展、桂峰曬秋節(jié)、“曬族譜 傳祖訓(xùn)”儀式、耕讀傳家——開蒙禮等傳統(tǒng)民俗活動(dòng)的開展，整合省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“桂峰黃酒”、三明市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“桂峰麥芽糖制作工藝”等文化產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)“文化+”旅游融合發(fā)展。
最近，陳美蓉與團(tuán)隊(duì)一起運(yùn)營著一個(gè)抖音號(hào)，拍攝大量短視頻宣傳桂峰美景及旅游、民宿和研學(xué)服務(wù)，粉絲“噌噌漲”。她正規(guī)劃著繼續(xù)開發(fā)研學(xué)旅游，融入桂峰村研學(xué)教育基地……
正午，陽光曬得石橋、土墻暖烘烘。歸鄉(xiāng)的本地人、外來的追夢(mèng)者，正和桂峰的古樹、古道、古民居一起，奔向更紅火的未來。
