11月17日，以“綠色光澤 生態(tài)未來(lái)”為主題的中國(guó)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會(huì)在福建省光澤縣舉辦。
“綠色光澤 生態(tài)未來(lái)”主題研討會(huì) 胡曉靖/攝
光澤縣因其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，素有“綠色金庫(kù)”的美稱(chēng)。2016年，該縣榮獲全國(guó)首個(gè)“中國(guó)生態(tài)食品名城”稱(chēng)號(hào)和環(huán)保部“國(guó)家級(jí)生態(tài)縣”命名。本次研討會(huì)緊密結(jié)合光澤的特色生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，分別從生態(tài)食品、綠色食品、飲用水、預(yù)制菜等細(xì)分產(chǎn)業(yè)的角度展開(kāi)，探討生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展的光澤模式，以期更好地推動(dòng)光澤特色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔡永峰在致辭時(shí)介紹，光澤與中國(guó)食協(xié)自2016年合作開(kāi)展共建“中國(guó)生態(tài)食品名城”以來(lái)，成功踐行了“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，把生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)很好地轉(zhuǎn)化為高值的生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)， 推動(dòng)了光澤特色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，“中國(guó)生態(tài)食品名城”區(qū)域公用品牌建設(shè)更是成為光澤的區(qū)域和產(chǎn)業(yè)名片，成為光澤鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)副主任單紹駿作主題分享
“為什么要提出生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)概念？”“光澤的生態(tài)食品名城怎么建好？”“光澤的生態(tài)發(fā)展之路如何走好？”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)副主任單紹駿在作主題分享時(shí)介紹，生態(tài)食品有別于有機(jī)食品和綠色食品，是以生態(tài)資源為基礎(chǔ)生產(chǎn)的純天然、無(wú)污染食品，或者模擬天然條件為基礎(chǔ)而獲得的食品，生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)切生態(tài)環(huán)境和可循環(huán)性。他表示，光澤不僅有好山好水的生態(tài)凈土，擁有生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品得天獨(dú)厚的生態(tài)自然環(huán)境，而且搶抓機(jī)遇、契合國(guó)家發(fā)展、符合產(chǎn)業(yè)規(guī)律，堅(jiān)持生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化路徑方法，將“生態(tài)立縣”一張藍(lán)圖畫(huà)到底。
會(huì)上， 中國(guó)農(nóng)機(jī)院規(guī)劃咨詢(xún)中心主任、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長(zhǎng)助理博士吳鴻欣作《生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)中的預(yù)制菜新賽道》主題報(bào)告。他表示，近幾年，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展按下“加速鍵”，呈現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)、發(fā)展?jié)摿薮?，同時(shí)區(qū)域特征顯著、行業(yè)集中度較低等特征。數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%，未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)3-5年，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望以20%左右的高增長(zhǎng)率逐年上升，在2023年達(dá)到5165億元，在2026年達(dá)10720億，我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展成下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。
吳鴻欣認(rèn)為，光澤具備發(fā)展預(yù)制菜賽道很好的政策基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)環(huán)境。從國(guó)家級(jí)生態(tài)資源、生態(tài)名城、綠色名片標(biāo)簽，到產(chǎn)業(yè)基地、品牌打造、平臺(tái)搭建、企業(yè)培育、冷鏈配套等政策支持，再到圣農(nóng)這樣的龍頭企業(yè)牽引，都可以有效帶動(dòng)養(yǎng)殖以及種植業(yè)深加工，探索和提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
專(zhuān)家學(xué)者座談發(fā)展思路 胡曉靖/攝
期間，中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉斌斌，中國(guó)管理科學(xué)院學(xué)部委員、品牌推進(jìn)委副主任、中國(guó)食協(xié)飲用水專(zhuān)家組長(zhǎng)劉瑛等相關(guān)專(zhuān)家學(xué)者也分別結(jié)合各自領(lǐng)域作專(zhuān)題報(bào)告，并以光澤的成功案例為依托開(kāi)展座談，為光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。（白冰 胡曉靖）
