為進(jìn)一步推進(jìn)漳州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，華安縣認(rèn)識再深化，行動再聚焦，主線再清晰，標(biāo)準(zhǔn)再提升，定目標(biāo)、補(bǔ)短板、促提升，全力以赴做好“三道加法”，推動食安創(chuàng)城提質(zhì)增效。
一、“定標(biāo)+定表”，讓食安創(chuàng)城有“尺度”！
華安縣食安辦食安創(chuàng)城工作專班對照《國家食品安全示范城市評價細(xì)則（2023版》要求，對《國家食品安全示范城市省級評審操作指南（2023版）》進(jìn)行解讀，明確評分要求，定標(biāo)定表，目標(biāo)更清晰，要求更明了。通過對標(biāo)對表助力食安創(chuàng)城明查點(diǎn)位補(bǔ)評工作高質(zhì)量推進(jìn)、高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)，確保明查點(diǎn)位不丟分、不失分。
二、“創(chuàng)新+攻堅”，讓食安創(chuàng)城有“亮度”！ “一盤棋”謀劃，“一股勁”攻堅。華安縣市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新“動態(tài)6+1”工作模式，組建6個掃街工作組+1個明查點(diǎn)位督導(dǎo)專班，并根據(jù)每日工作進(jìn)展情況，及時研判，動態(tài)分組?？h食安辦主任、市場監(jiān)管局局長黃永灶親自帶領(lǐng)明查點(diǎn)位督導(dǎo)專班成員到全縣各個明查點(diǎn)開展督導(dǎo)檢查工作，強(qiáng)調(diào)思想不能疲，勁頭不能松，措施不能軟，從講政治的高度真抓實(shí)干，連續(xù)作戰(zhàn)，取消午休，全心全力推進(jìn)明查點(diǎn)位補(bǔ)評工作。 三、“嚴(yán)管+整改”，讓食安創(chuàng)城有“硬度”！ 強(qiáng)監(jiān)管、重指導(dǎo)、抓整改，推動創(chuàng)城工作落細(xì)落實(shí)。明查點(diǎn)位督導(dǎo)專班督促食品經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，保障公眾飲食安全，對中小學(xué)校、幼兒園食堂、企業(yè)食堂、酒店后廚等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查。一查查相關(guān)證照，是否亮證亮照經(jīng)營以及從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)等資質(zhì)情況。二看看廚房現(xiàn)場，詳細(xì)查看經(jīng)營場所內(nèi)是否存在過期、標(biāo)簽不全等問題食品原材料或調(diào)味料，是否做好生熟分區(qū)管理，刀具砧板分類標(biāo)識清晰。三審審全部臺賬，餐飲服務(wù)單位是否結(jié)合自身實(shí)際制定食品安全管理制度，是否建立落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)以及消毒設(shè)施是否正常使用等規(guī)范操作情況。近幾日檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲服務(wù)單位存在松懈現(xiàn)象，已責(zé)令整改，要求轄區(qū)市場監(jiān)管所所長跟蹤落實(shí)整改情況，確保整改到位，嚴(yán)防問題反彈。 下一步，華安縣食安辦明查點(diǎn)位督導(dǎo)專班將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食安創(chuàng)城“百日攻堅”督導(dǎo)檢查機(jī)制要求，對標(biāo)對表，不放過任何一個漏洞，不忽略任何一個盲點(diǎn)，不留下任何一個隱患。全力攻堅做好迎接省級補(bǔ)評工作，全面推動創(chuàng)建工作扎實(shí)有效開展，確保轄區(qū)明查點(diǎn)位以國檢標(biāo)準(zhǔn)迎接驗(yàn)收。
