近年來，福州市閩清縣鈿園家庭農(nóng)場精心擦亮“五黑雞”這張名片，提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，衍生新產(chǎn)品，積極推廣五黑雞養(yǎng)殖，促進(jìn)村民致富增收。
記者了解到，閩清鈿園家庭農(nóng)場養(yǎng)殖了一百多只五黑雞，通過原生態(tài)散養(yǎng)的方式，五黑雞可以吸收到原產(chǎn)地土壤、水、植被、食物鏈等地表環(huán)境的營養(yǎng)，確保五黑雞的高品質(zhì)高營養(yǎng)。讓五黑雞自然成長，長到脊椎骨成形，長出營養(yǎng)來，同時，以五谷雜糧為食物，也從源頭杜絕了抗生素和重金屬隱患。
五黑雞所下雞蛋為綠殼蛋，其蛋殼綠色，蛋黃大，呈橘黃色，極易被人體消化吸收，含有大量的卵磷脂，維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出7～10倍，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然食品。
閩清鈿園家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人林寶月：“我們那個五黑雞下的蛋是綠殼的，含有大量的維生素和微量元素，它那個營養(yǎng)價值是普通雞蛋的7~10倍，用牙簽插在蛋黃上能立插得穩(wěn)穩(wěn)的?！?/p>
在閩清鈿園家庭農(nóng)場的示范帶動下，已有十余戶農(nóng)戶積極投身五黑雞養(yǎng)殖中，形成輻射效應(yīng)，將五黑雞產(chǎn)業(yè)一步步做大做強(qiáng)。同時，閩清鈿園家庭農(nóng)場拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，衍生新產(chǎn)品，打造私釀雞老酒，融合市場發(fā)展需求，極大地滿足消費者的多元需要。
