福建潮歌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是福州市羅源縣一家集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的民營企業(yè)，通過不斷創(chuàng)新技術(shù)工藝，建立蛋鴨養(yǎng)殖基地，按照規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的養(yǎng)殖模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來，憑借先進(jìn)的制作工藝與良好的產(chǎn)品品質(zhì)，該公司先后獲評(píng)市重點(diǎn)龍頭企業(yè)、省高新企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
走進(jìn)潮歌的生產(chǎn)車間，工人們正在智能化生產(chǎn)線上忙著給鴨蛋分揀、打包。車間負(fù)責(zé)人告訴記者，企業(yè)一直以來都堅(jiān)持古法腌制，以獨(dú)特脫鹽技術(shù)，做到低鹽、零添加劑，實(shí)現(xiàn)蛋白微咸有彈性，蛋黃富得流油、濃香起沙。
福建潮歌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司車間負(fù)責(zé)人林海：我們的脫鹽工藝能讓鴨蛋在傳統(tǒng)的蒸煮工藝上，讓蛋白沒那么咸，含鈉量低。經(jīng)過45天的腌制，才能得到一顆“蛋白咸度適中，蛋黃沙香流油”的咸鴨蛋。
除了脫鹽工藝，企業(yè)還探索鴨類的強(qiáng)制換羽技術(shù)。研發(fā)成功的麻鴨生長周期從500天延長到1000天左右，養(yǎng)殖周期內(nèi)超過80%的時(shí)間都在產(chǎn)蛋，也讓麻鴨從一般的肉用鴨轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂星鍩峤舛竟πУ睦哮啞?/p>
福建潮歌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司電商負(fù)責(zé)人陳浩：我們不僅在線下賣咸鴨蛋和老鴨，還將其上架到電商平臺(tái)，并邀請(qǐng)主播直播帶貨。目前，線上銷售量占比已達(dá)七成。
為了把控源頭質(zhì)量，做出頂級(jí)的咸鴨蛋，2022年，企業(yè)開始向產(chǎn)業(yè)鏈的上游蛋禽養(yǎng)殖拓展。在洪洋鄉(xiāng)黨委政府的支持與協(xié)調(diào)下，公司在洪洋鄉(xiāng)王認(rèn)村建造了蛋鴨養(yǎng)殖基地，項(xiàng)目投資約6800萬元，占地約25畝。如今，新的蛋鴨基地建設(shè)已接近尾聲，引入了約2萬只鴨子，預(yù)計(jì)年底將全面投產(chǎn)。
王認(rèn)村蛋鴨養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人鄭德樂：我們這里養(yǎng)的鴨是麻鴨青殼四號(hào)，產(chǎn)蛋性能好，適合做咸鴨蛋。這里的活動(dòng)房采用漏糞方式，產(chǎn)蛋房谷殼墊料自然發(fā)酵，站在這里幾乎沒什么味道。全部投產(chǎn)后，鴨子將達(dá)到7萬羽，年產(chǎn)蛋1600多噸。
福建潮歌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理章根：去年，我們在縣委縣政府、洪洋鄉(xiāng)政府的大力支持下，加快了用地審批，我們現(xiàn)在正在馬不停蹄地建設(shè)中，已經(jīng)接近尾聲了。
據(jù)了解，公司咸鴨蛋日均銷售量達(dá)2萬枚，主要銷往福建、江蘇、山東等地，年產(chǎn)值達(dá)1000多萬元。
章根說：“接下來，我們還會(huì)在碧里鄉(xiāng)建造二期養(yǎng)殖基地，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。同時(shí)推出更多的鴨產(chǎn)品，如鹽水鴨、三年多老鴨，真正將一只鴨子的價(jià)值發(fā)揮到極致?！?/span>
