在光陽(yáng)蛋業(yè)位于福清的蛋加工自動(dòng)生產(chǎn)車(chē)間，工人為機(jī)器“打輔助”，找出生產(chǎn)線(xiàn)上的破損蛋。
咸鴨蛋、松花蛋，是中國(guó)老百姓常見(jiàn)的農(nóng)產(chǎn)品，千百年來(lái)依靠手工作坊式的生產(chǎn)，效率低不說(shuō)，品質(zhì)也難以保證。如何改變農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化？如何塑造具有競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌？
位于福州市福清市的福建光陽(yáng)蛋業(yè)股份有限公司給出了答案。30年為了“一枚好蛋”，它堅(jiān)持做了三件事：實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化，數(shù)字、產(chǎn)業(yè)雙向賦能，成為行業(yè)龍頭。得益于自主創(chuàng)新、養(yǎng)殖數(shù)智化等方面的不懈努力，“光陽(yáng)”商標(biāo)2009年被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，光陽(yáng)蛋業(yè)的蛋品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率領(lǐng)先，同類(lèi)蛋品出口量位居全國(guó)第一，產(chǎn)品銷(xiāo)往歐盟、美國(guó)、加拿大等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量年年穩(wěn)步增長(zhǎng)。
從手工作坊到現(xiàn)代化的蛻變
“蛋制品加工的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)十分薄弱，師傅說(shuō)怎么腌就怎么腌，缺乏相關(guān)理論、生產(chǎn)規(guī)范和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”光陽(yáng)蛋業(yè)董事長(zhǎng)余劼說(shuō)。1995年創(chuàng)辦的光陽(yáng)蛋業(yè)，在成立之初也是一個(gè)“手工作坊”，沿用傳統(tǒng)工藝和經(jīng)驗(yàn)配方，用水缸腌制咸鴨蛋，年產(chǎn)值不到百萬(wàn)元。“上世紀(jì)90年代，我們的松花蛋被北京的超市拒之門(mén)外，因?yàn)橐酝鞖庖粺?，蛋容易破，壞了臭了，長(zhǎng)的蟲(chóng)子爬滿(mǎn)貨架。”余劼說(shuō)。
產(chǎn)能和品質(zhì)亟待提升。這種情況下，余劼決定帶領(lǐng)企業(yè)以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為方向，引進(jìn)一批現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)的同時(shí)探索自主研發(fā)。經(jīng)過(guò)不斷摸索、積累，2006年光陽(yáng)蛋業(yè)研發(fā)生產(chǎn)出我國(guó)第一條集透光、分揀、消毒、清洗、烘干、涂膜、噴碼、重量分級(jí)于一體的自動(dòng)化蛋品清潔生產(chǎn)線(xiàn)。
這條生產(chǎn)線(xiàn)的應(yīng)用，不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)蛋品加工自動(dòng)化設(shè)備的空白，也徹底改變了傳統(tǒng)的手工作坊生產(chǎn)方式。此后，擁有自主專(zhuān)利的自動(dòng)化設(shè)備不斷被投入光陽(yáng)蛋業(yè)的加工生產(chǎn)線(xiàn)。
為了把控源頭質(zhì)量，光陽(yáng)蛋業(yè)于2011年開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)鏈的上游蛋禽養(yǎng)殖拓展，在福清漁溪鎮(zhèn)投建了全省第一家現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)。從德國(guó)“大荷蘭人”公司引進(jìn)一套自動(dòng)化養(yǎng)殖系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)飼喂、通風(fēng)、溫控、清糞，同時(shí)還配套了自動(dòng)集蛋、分揀、包裝雞蛋產(chǎn)地初加工流水線(xiàn)。
經(jīng)過(guò)兩輪增資擴(kuò)產(chǎn)，光陽(yáng)漁溪養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞存欄量達(dá)60萬(wàn)羽，年產(chǎn)雞蛋1億多枚。
手工作坊成為歷史，光陽(yáng)蛋業(yè)通過(guò)現(xiàn)代化改革，蛻變?yōu)槟戤a(chǎn)值達(dá)10億元的龍頭企業(yè)。但想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)，“機(jī)器換工”是一方面，產(chǎn)品辨識(shí)度、品牌認(rèn)可度也同等重要。
“我們堅(jiān)持與頭部大企業(yè)如山姆超市、美心月餅、五芳齋、軒媽等龍頭企業(yè)合作，保證品質(zhì)與口碑?！惫怅?yáng)蛋業(yè)鏡洋加工廠(chǎng)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人蘭培堅(jiān)說(shuō)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合產(chǎn)生“1＋1＞2”的價(jià)值?！肮怅?yáng)蛋業(yè)用打造‘百年老店’的匠心來(lái)做品牌?！庇鄤赂嬖V記者。
產(chǎn)業(yè)數(shù)字化實(shí)現(xiàn)降本增效
隨著規(guī)模不斷擴(kuò)大，依靠“經(jīng)驗(yàn)主義”養(yǎng)殖的痛點(diǎn)也不斷顯露出來(lái)。為了精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)降本增效，以生產(chǎn)傳統(tǒng)蛋制品為主的光陽(yáng)蛋業(yè)開(kāi)始謀劃產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。
早在2012年，光陽(yáng)蛋業(yè)投資了300多萬(wàn)元，于2014年初步完成了蛋雞養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)。蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)配備了溫、濕度傳感器和監(jiān)控?cái)z像頭，環(huán)境數(shù)據(jù)和雞舍場(chǎng)景也能夠?qū)崟r(shí)傳輸?shù)街锌仄脚_(tái)。但這些宛如一個(gè)升級(jí)版的安防系統(tǒng)，并沒(méi)有從實(shí)質(zhì)上改變?cè)械酿B(yǎng)雞模式。數(shù)據(jù)的價(jià)值在哪兒？余劼和他的團(tuán)隊(duì)陷入了迷茫。
但很快，事情有了轉(zhuǎn)機(jī)。借著數(shù)字福建建設(shè)的東風(fēng)，光陽(yáng)蛋業(yè)在蛋雞養(yǎng)殖的數(shù)字化賽道逐漸摸清了方向。
過(guò)去，一名飼養(yǎng)員每天至少要花半天時(shí)間在一棟雞舍內(nèi)排查死雞。雞舍有四層，最高處2.7米，飼養(yǎng)員搬著梯子巡檢，不僅考驗(yàn)“眼力”，還考驗(yàn)“體力”，病雞檢出時(shí)有遺漏，找出弱雞、絕產(chǎn)雞基本無(wú)從談起?！耙粭濍u舍5萬(wàn)羽蛋雞，如果死雞未能及時(shí)清理，極易腐爛，危及整個(gè)雞群健康。”光陽(yáng)蛋業(yè)漁溪養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李國(guó)彬說(shuō)。
2019年，光陽(yáng)蛋業(yè)孵化并推動(dòng)成立了福州木雞郎智能科技有限公司，養(yǎng)殖機(jī)器人——“木雞郎”也應(yīng)運(yùn)而生。
“死雞在形態(tài)上有許多特征，比如活雞雞腳是抓地的，死雞則是僵直的?！庇鄤抡f(shuō)，有了“木雞郎”后，它通過(guò)獨(dú)特的算法和不斷學(xué)習(xí)提升，現(xiàn)在“木雞郎”對(duì)死雞的識(shí)別率已達(dá)到99%以上。“木雞郎”能精準(zhǔn)識(shí)別定位死雞位置，實(shí)時(shí)反饋到后臺(tái)。飼養(yǎng)員只需按圖索驥，及時(shí)清理即可。現(xiàn)在，一名飼養(yǎng)員在“木雞郎”的協(xié)助下，能管理15萬(wàn)羽蛋雞。
除了養(yǎng)殖機(jī)器人外，數(shù)字化平臺(tái)的投用，讓蛋雞養(yǎng)殖從“經(jīng)驗(yàn)主義”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬_主義”。
在這個(gè)平臺(tái)上，不同品種蛋雞的生產(chǎn)表現(xiàn)、飼料投放與生產(chǎn)效能（料蛋比）、弱雞與絕產(chǎn)雞的分布、環(huán)境指標(biāo)等重要數(shù)據(jù)都一目了然。
“企業(yè)講究投入產(chǎn)出比，在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，料蛋比在一定程度上反映了企業(yè)的盈虧水平?！备Ｖ菽倦u郎智能科技有限公司總經(jīng)理廖新煒說(shuō)，以絕產(chǎn)雞為例，如果能提前200天就找出光吃卻不生蛋的雞，意味著節(jié)省飼料70元左右。而一棟5萬(wàn)只的雞舍里找出3%的弱雞絕產(chǎn)雞1500只，直接節(jié)省飼料達(dá)10多萬(wàn)元。養(yǎng)殖規(guī)模越大，意味著“越可觀”的節(jié)約量，實(shí)現(xiàn)了降本增效。
數(shù)字產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)行業(yè)
養(yǎng)殖機(jī)器人和數(shù)字化平臺(tái)推動(dòng)了光陽(yáng)蛋業(yè)的數(shù)字化發(fā)展，經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐和迭代，這套全球領(lǐng)先的蛋雞數(shù)智化養(yǎng)殖技術(shù)在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了重要反響。數(shù)字產(chǎn)業(yè)化的時(shí)機(jī)也逐漸成熟。
“可以說(shuō)光陽(yáng)蛋業(yè)是蛋雞養(yǎng)殖數(shù)智化的引領(lǐng)者，那我們就有責(zé)任用這套技術(shù)服務(wù)行業(yè)?！庇鄤抡f(shuō)。
“呆萌若木雞，靈智超凡人”，這是“木雞郎”名字的由來(lái)。如今，“木雞郎”已經(jīng)升級(jí)到了第五代產(chǎn)品。廖新煒說(shuō)，針對(duì)性地抓住家禽養(yǎng)殖的痛點(diǎn)，從中延伸出技術(shù)需求并不斷攻堅(jiān)克難，是木雞郎科技公司技術(shù)產(chǎn)品能夠成功輸出的前提。目前，木雞郎科技公司已擁有116個(gè)實(shí)用新型專(zhuān)利，6個(gè)發(fā)明專(zhuān)利，13個(gè)軟件著作權(quán)。
除了在研發(fā)上“找準(zhǔn)穴位扎對(duì)針”，木雞郎科技公司初期合作的30家企業(yè)主要是存欄量百萬(wàn)、千萬(wàn)的頭部養(yǎng)殖企業(yè)。大企業(yè)的部署和應(yīng)用，必然產(chǎn)生“跟隨效應(yīng)”，能夠提升市場(chǎng)整體的認(rèn)知度和接受度。廖新煒說(shuō)，當(dāng)前，木雞郎科技公司的數(shù)字化產(chǎn)品已銷(xiāo)往全國(guó)13個(gè)省份，年?duì)I收1500多萬(wàn)元。公司正向日本、馬來(lái)西亞、印度、泰國(guó)等國(guó)家拓展市場(chǎng)。
“對(duì)標(biāo)世界一流，創(chuàng)造世界一流”，這是余劼和他團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。光陽(yáng)蛋業(yè)的產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化的歷程，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展蹚出了一條可行的路徑。
