每年白露過后，南日紫菜便進入潑苗時節(jié)。近日，在莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)三墩、西高海域上，養(yǎng)殖戶們乘著漁舟在海面上來回穿梭，不斷地將紫菜苗灑向養(yǎng)殖排，讓紫菜苗“落地生根”，一派繁忙景象（如圖）。
據(jù)悉，紫菜潑苗首先要將附著在成串貝殼上的新鮮紫菜苗沖洗并靜置，待紫菜孢子脫落在水中后，同水一齊潑向海面。
南日紫菜養(yǎng)殖的周期大約為120天。第一次長成的紫菜叫頭水紫菜，后面長成的紫菜依次叫二水、三水、四水。潑苗40天后，便可以開始采收頭水紫菜，之后每隔15天左右采收1次。
頭水紫菜因其產(chǎn)量低、質(zhì)量優(yōu)，成為紫菜中的極品。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹，頭水紫菜畝產(chǎn)約25公斤，二水紫菜畝產(chǎn)約30公斤。一個紫菜養(yǎng)殖季，紫菜畝產(chǎn)在150公斤至180公斤，產(chǎn)值2萬元左右。
南日島海域四面環(huán)海，水質(zhì)清新，無工業(yè)污染，養(yǎng)殖的紫菜細膩、美味。2017年，“南日紫菜”獲得莆田市地理標(biāo)志證明商標(biāo)，紫菜養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)增收的重要渠道。
