連日來，學校已陸續(xù)開學，泉州市石獅市鴻山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學校食堂檢查，保障校園食品安全。
執(zhí)法人員重點對學校食堂后廚進行檢查，重點查看食品加工場所環(huán)境是否衛(wèi)生、食品加工貯存條件是否符合要求、人員健康狀況是否良好、食品留樣環(huán)節(jié)是否規(guī)范、食品原料進貨臺賬是否記錄完整，以及食品安全“兩個責任”落實情況和“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況等。
檢查過程中，市場監(jiān)管人員還督促學校要注意避免原材料浪費和過期使用，同時通過張貼倡導節(jié)約海報引導和教育師生樹立糧食節(jié)約意識，自覺踐行“光盤行動”，自覺制止餐飲浪費行為。
記者獲悉，鴻山鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門還將不間斷對轄區(qū)學校食堂、集體配餐單位開展檢查。
