近年來，網(wǎng)絡餐飲發(fā)展迅猛，長樂持證網(wǎng)絡餐飲商戶達1653家，如何保證網(wǎng)絡餐飲安全？也成了不少市民最關(guān)心的問題。
近年來，福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局充分運用“長樂陽光餐飲”“網(wǎng)絡餐飲e治理”等智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。當前，長樂區(qū)接入“長樂陽光餐飲”平臺的網(wǎng)絡餐飲商戶共有868家；其中，江田鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)約有92%的餐飲商戶接入網(wǎng)絡監(jiān)管系統(tǒng)。
日前，記者走進長樂區(qū)江田鎮(zhèn)某餐飲商戶看到，后廚干凈明亮，工作人員穿戴整潔，操作流程規(guī)范有序。
該店負責人陳經(jīng)理告訴記者，他們?nèi)腭v“長樂陽光餐飲”微信小程序后，監(jiān)管部門和市民群眾進入小程序即可查看實時監(jiān)控，后廚操作“一覽無遺”。
江田市場監(jiān)督管理所依托“長樂陽光餐飲”和“網(wǎng)絡餐飲e治理”平臺進行線上可視化監(jiān)管，通過現(xiàn)場檢查與遠程核驗相結(jié)合的方式督促餐飲商戶規(guī)范管理、合規(guī)經(jīng)營，不僅解決了市場監(jiān)管點多面廣人手不足的難題，也大大地提升了工作效能。
“系統(tǒng)一旦發(fā)現(xiàn)餐飲商戶存在違法行為，便會立即發(fā)送報告到后臺，我們及時處理后再向上反饋結(jié)果，實現(xiàn)食品安全信息透明化，形成食品安全協(xié)同治理新格局?！苯锸袌霰O(jiān)督管理所負責人介紹。
今年以來，江田市場監(jiān)督管理所還積極推進市場監(jiān)管所標準化規(guī)范化建設，成為全區(qū)唯一一家“兩化所”示范所。該所按照國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于市場監(jiān)管所標準化規(guī)范化的建設要求完善硬件設施，統(tǒng)一改造辦公場所、辦公設施和門牌標識等，設立“七室二庫一廳一堂一舍”，凸顯市場監(jiān)管特色，讓市監(jiān)形象“靚”起來。此外，該所還加強知識產(chǎn)權(quán)保護，完善落實幫扶政策，護航市場主體規(guī)范健康發(fā)展，增強轄區(qū)市場主體競爭力，今年4月被評為“福州市知識產(chǎn)權(quán)行政保護先行所”。
江田市場監(jiān)督管理所成功探索網(wǎng)絡餐飲智慧監(jiān)管，僅是長樂區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新市場監(jiān)管方式的一個縮影。
據(jù)了解，長樂區(qū)市場監(jiān)管局強化智慧監(jiān)管措施，通過逐步與美團、餓了么兩大訂餐平臺電子證照的雙向互通，能實現(xiàn)自動核驗平臺內(nèi)入網(wǎng)餐飲商戶實際經(jīng)營地址、上架餐品、經(jīng)營有效期等信息。同時，深入推進網(wǎng)絡交易監(jiān)測監(jiān)管五級貫通系統(tǒng)運用，依托“以網(wǎng)管網(wǎng)”，核查處置上級部門監(jiān)測違法違規(guī)線索，持續(xù)提高網(wǎng)絡監(jiān)管科學化。今年以來，共接收上級流轉(zhuǎn)的網(wǎng)絡餐飲主體監(jiān)測信息和商品監(jiān)測信息各3條，均按時處置并反饋。
此外，長樂區(qū)市場監(jiān)管局積極推廣食品安全封簽，保障配送食品安全，以日常監(jiān)管以及專項整治行動為契機，開展宣傳指導活動，向網(wǎng)絡餐飲商戶發(fā)放告知單，現(xiàn)場解讀“食安封簽”相關(guān)文件，指導商戶規(guī)范使用封簽，保障食品在配送過程中免受污染。
長樂區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示，下一步，該局將持續(xù)提高干部隊伍專業(yè)化、基礎設施標準化、支撐保障信息化、監(jiān)管執(zhí)法規(guī)范化水平，不斷推動市場監(jiān)管提質(zhì)增效，夯實網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管基礎，全力服務和保障群眾飲食多樣化和安全性需求。
