謝聯(lián)輝（中）和福建省農(nóng)科院研究員張建福（左）、何敦春在驗收現(xiàn)場。
張建福和程兆榜（右）在驗收現(xiàn)場。
在福清市江鏡鎮(zhèn)柏陳村驗收現(xiàn)場，收割機正在作業(yè)。
近日，福建江夏學(xué)院邀請中國科學(xué)院院士謝聯(lián)輝、謝華安等專家，對該學(xué)院與江蘇省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)合作完成的“水稻5C健康生態(tài)種植技術(shù)”示范項目進行現(xiàn)場驗收。
來自福清市江鏡鎮(zhèn)柏陳村189畝示范片的測產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示：與常規(guī)種植相比，該技術(shù)減施農(nóng)藥約50%，提高氮肥利用率約5%，降低每畝生產(chǎn)成本約80元，實現(xiàn)平均畝產(chǎn)干谷716.84公斤，增產(chǎn)18.49%。
前來觀摩的本地種植大戶楊德飛當場決定，來年引進該技術(shù)。這些年，他流轉(zhuǎn)了近千畝耕地用于稻菜輪作。這名新農(nóng)人一直在思考如何既增產(chǎn)增收又能減肥減藥，但始終不得其法。這套水稻種植的“健康療法”，帶來了生態(tài)調(diào)控解決方案。
生態(tài)調(diào)控理念的啟發(fā)
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，高產(chǎn)高效與綠色生態(tài)，向來被認為“難以兼容”。對此，楊德飛深有感觸。
他以用藥環(huán)節(jié)為例：“農(nóng)民習(xí)慣打‘保險藥’，用藥寧多毋少，普遍存在超劑量、超次數(shù)、超種類、非合理時期使用農(nóng)藥的現(xiàn)象。”這固然可以在短時間內(nèi)壓制蟲害，但長此以往，天敵昆蟲也被誤殺。比如稻田蜘蛛，是稻飛虱等水稻害蟲的天然克星。但在當?shù)?，因農(nóng)藥使用量大，其種群數(shù)量極少，一般每百穴不超過30頭。更重要的是，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)遭破壞，害蟲易產(chǎn)生耐藥性，最終陷入惡性循環(huán)——藥越打、蟲越多，蟲越多、藥打得越猛。
楊德飛也想過走生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子。減施化肥農(nóng)藥、投放害蟲性引誘劑、釋放寄生蜂等天敵昆蟲……他介紹說，市面上不乏生態(tài)農(nóng)業(yè)解決方案，但大多成本高昂，同時以犧牲部分產(chǎn)量為代價。對農(nóng)民而言，高產(chǎn)與綠色似乎成了“魚和熊掌”的關(guān)系。
經(jīng)過長期調(diào)研和實踐，福建江夏學(xué)院生態(tài)技術(shù)經(jīng)濟研究院院長、福建省科技特派員何敦春教授與江蘇省農(nóng)科院亞夫科技特派員程兆榜研究員發(fā)現(xiàn)，偏重人工投入品研發(fā)利用，忽視自然生態(tài)資源充分利用，是造成這一矛盾的重要原因。那么，如何提高“人工投入”和“自然生態(tài)”兩類資源的利用率呢？
兩位科技特派員均師承中國科學(xué)院院士、植物病毒學(xué)家謝聯(lián)輝，深受其生態(tài)調(diào)控理念影響。謝聯(lián)輝認為，植物病害防治，不能過度依賴農(nóng)藥投入，應(yīng)該通過土、肥、水、種等要素調(diào)控，使植物保持最佳健康狀態(tài)，依靠強壯體魄抵御“外敵”入侵。
本世紀初，華東地區(qū)水稻條紋葉枯病大暴發(fā)。這是一種經(jīng)由灰飛虱傳播的水稻病毒病。水稻一旦染病，輕則減產(chǎn)，重則絕收。2004年，江蘇省發(fā)病稻田超過2000萬畝，占全省水稻種植面積約80%。當時，何敦春和程兆榜將生態(tài)調(diào)控技術(shù)運用到水稻條紋葉枯病防治中，幫助華東地區(qū)水稻擺脫病害之虞。
后來，他們又在江蘇粳稻區(qū)廣泛推廣生態(tài)調(diào)控技術(shù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接受“健康療法”的水稻，不僅抗病性增強，產(chǎn)量也有明顯提高。
這套模式后來被總結(jié)為“水稻5C健康生態(tài)種植技術(shù)”，它在更廣闊的秈稻產(chǎn)區(qū)是否同樣適用呢？2019年，他們決定將其引入福建秈稻區(qū)，在福清、長汀及莆田涵江等地開展試驗示范?！癈”是英文單詞“control”的首字母?！?C”即通過對種、苗、肥、水、藥五大要素的調(diào)控，為水稻生長創(chuàng)造有利生態(tài)條件，使植株保持健康狀態(tài)，從而實現(xiàn)減藥減肥與高產(chǎn)高效雙贏。
水稻的“健康療法”
什么樣的水稻才是健康的水稻？謝聯(lián)輝曾提出“三本”理念——種為先天之本，苗為后天之本，根為活力之本。選用良種是基礎(chǔ)，培育健壯的秧苗和發(fā)達的根系是關(guān)鍵。水稻的“健康療法”，也圍繞“三本”展開。
育秧時就要打好基礎(chǔ)，練好“童子功”。為了培育壯秧，何敦春團隊既當“虎媽”又當“貓爸”：
減少單個秧盤的用種量，讓秧苗有更寬敞的生長空間；秧苗早施用“斷奶肥”，促其快高長大；適時排干秧盤的水，實行旱管，讓小苗適度缺水，提前經(jīng)受歷練，從而鍛造出發(fā)達根系；利用生長調(diào)節(jié)劑控制株高，避免“槍打出頭鳥”，防止移栽中易折斷……
經(jīng)過35天的“集訓(xùn)”，秧苗就可以走出“幼兒園”，在更廣闊的大田中經(jīng)歷考驗了。像這樣的長秧齡壯苗，已經(jīng)贏在了起跑線上。但要真正贏到最后，還需要度身定制“特訓(xùn)”方案。種、苗、肥、水、藥調(diào)控，依然貫穿始終。
何敦春發(fā)現(xiàn)，施肥容易過猶不及。他援引了一組數(shù)據(jù)：2022年，我國化肥利用率僅41%，而在歐美發(fā)達國家，這一指標超過60%?！霸谒旧a(chǎn)的不同環(huán)節(jié)，穗肥利用率最高，底肥次之，分蘗肥最低?！彼f，生產(chǎn)實踐中往往出現(xiàn)錯配現(xiàn)象——在福清，農(nóng)戶習(xí)慣偏施分蘗肥，甚至不施穗肥和底肥，結(jié)果“好鋼沒有用在刀刃上”，大量肥料流失，引發(fā)農(nóng)業(yè)面源污染，不利于土壤健康。
有感于此，兩位科技特派員革新了用肥方式，增加利用率高的底肥和穗肥用量，進一步減施利用率低的分蘗肥。他們告訴記者，重施底肥，能夠為移栽后的秧苗提供充分的營養(yǎng)，縮短緩苗期；巧施穗肥，有助于提高水稻穗粒數(shù)和千粒重，促進高產(chǎn)。
此外，插秧時推行薄水淺插方法，有利于秧苗早分蘗；提早烤田，有利于減少無效分蘗，改善土壤透氣性，培育強大根系，提高莖稈粗度與抗倒伏能力……一系列調(diào)控措施，都指向同一個目標——讓水稻植株長得更壯更健康。
生態(tài)調(diào)控的雙贏效應(yīng)
健康的水稻，首先“身體倍兒棒”。
“過去，為了防治紋枯病、稻瘟病、稻縱卷葉螟、稻飛虱等水稻病蟲害，至少要打三次農(nóng)藥?！焙味卮赫f，采用“水稻5C健康生態(tài)種植技術(shù)”后，植株健壯了，有了更強的免疫力，一般的病蟲害不足為患，從而大大減少農(nóng)藥使用量。稻田生態(tài)環(huán)境進而改善，害蟲的天敵數(shù)量隨之增加，比如稻田蜘蛛每百穴可達200頭以上。益害比例趨于平衡，整個稻田生態(tài)系統(tǒng)更加穩(wěn)定，大規(guī)模蟲害爆發(fā)的規(guī)律降低，反過來又促進農(nóng)藥減量。近年來，福清示范片的生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)藥使用量減少70%。
另一個意外之喜是，前一陣臺風“杜蘇芮”來襲，福清不少來不及搶收的早稻倒伏嚴重。但位于柏陳村的189畝示范片受影響甚微。程兆榜分析認為，相較于常規(guī)種植，采用“5C健康生態(tài)種植技術(shù)”的水稻，莖稈管壁更厚，且韌性更足，因此表現(xiàn)出了更強的抗倒伏能力。
其次，水稻“吃嘛嘛香”。植株更健康了，“胃口”就更好了；根系更有活力了，營養(yǎng)吸收能力也就更強了，產(chǎn)量自然跟著提高。連續(xù)多年測產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，應(yīng)用“5C健康生態(tài)種植技術(shù)”，可提高化肥利用率5%至15%，實現(xiàn)增產(chǎn)10%到30%。
如此一來，高產(chǎn)高效與綠色生態(tài)之間的矛盾便迎刃而解。對于種植戶而言，最顯著的效果是節(jié)本增效。楊德飛算了一筆賬：像他這樣的種植大戶，全程機械化生產(chǎn)1畝水稻的綜合成本約1050元，按照當前行情，在不考慮糧補的情況下，每畝收入約1300元。采用“5C健康生態(tài)種植技術(shù)”后，光植保環(huán)節(jié)，每畝就能節(jié)省成本約80元，1000畝也就是8萬元。這對于提高種糧效益與農(nóng)民種糧積極性，大有裨益。
何敦春和程兆榜對這套水稻“健康療法”還有更大的期待。一方面，加強基礎(chǔ)研究，摸清其背后的作用激勵，從而有的放矢地持續(xù)優(yōu)化技術(shù)；另一方面，引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，改變傳統(tǒng)栽培模式，在更多水稻產(chǎn)區(qū)推廣這套輕簡化技術(shù)。
