果園里除草都來不及，怎么還需要種草呢？
過去，果農(nóng)視草為“心腹大患”，認(rèn)為它們與果樹爭(zhēng)奪水肥，因此，清耕管理是最主流的做法，果園寸草不生成為常態(tài)。其實(shí)這是一種偏見。果園里長草，不僅保水、保溫、保肥，還能增加果園生物多樣性，吸引更多克制害蟲的天敵，翻壓還田后還可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。
近年來，福建省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)在閩侯縣橄欖園、柑橘園開展生態(tài)果園建設(shè)，引導(dǎo)果農(nóng)革新理念，從“斬草除根”向“套種綠肥作物”轉(zhuǎn)變。
告別“三面光”
58歲的果農(nóng)陳顯仕種了半輩子橄欖，也除了半輩子草。
陳顯仕是閩侯縣沃野果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，擁有300畝橄欖園。他所在的白沙鎮(zhèn)大目埕村，地處閩江北岸，靠山面江，是有名的橄欖村。全村橄欖種植規(guī)模7000多畝。如果在閩江上泛舟遠(yuǎn)眺，目之所及，漫山遍野的橄欖樹連綿不絕。與之形成鮮明對(duì)比的是，果園地表黃土裸露，遇到雨水沖刷，難免泥沙俱下。
這就是清耕果園最普遍的樣子。
“果農(nóng)勤不勤快，就看果園光不光。”陳顯仕說，以前，果園雜草被認(rèn)為是果樹的競(jìng)爭(zhēng)者，還容易招來蛇蟲鼠蟻，給日常管理、采摘帶來不便。因此，果農(nóng)熱衷于噴施除草劑，把果園整理成“三面光”——畦面、上坡面、下坡面“光溜溜”，容不得一根雜草。
但久而久之，陳顯仕發(fā)現(xiàn)，裂果、落果現(xiàn)象越來越多，果實(shí)的風(fēng)味也大不如前。清耕制，是“元兇”之一。
“果園地表沒有植被覆蓋，土壤的緩沖能力降低，若遇到久旱突降大雨，果實(shí)吸水過多過猛，超出果皮承受能力，就容易出現(xiàn)裂果，甚至落果，引發(fā)減產(chǎn)。”閩侯縣土壤肥料技術(shù)站站長黃建誠說，加上長期不合理施用化肥，土壤酸化、板結(jié)、有機(jī)質(zhì)減少，進(jìn)而影響果實(shí)品質(zhì)，引發(fā)糖度不足、果肉木質(zhì)化、風(fēng)味不佳等問題。
生態(tài)果園建設(shè)，解決的就是上述難題。
“生態(tài)果園是一種能夠可持續(xù)發(fā)展的果園生產(chǎn)體系?！笔∞r(nóng)科院土壤肥料研究所研究員王飛說，生態(tài)果園通過動(dòng)植物、微生物群落結(jié)構(gòu)的科學(xué)配置，以及對(duì)光、熱、水、土、氣、養(yǎng)分等自然資源的合理利用，構(gòu)建起高效、循環(huán)、穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，從而減少對(duì)化學(xué)投入品的過度依賴。
在閩侯果園，橄欖樹下套種印度豇豆。（陳秋霞 攝）
生草果園則是生態(tài)果園的一種重要形態(tài)。
在生草果園，草與樹固然存在一定競(jìng)爭(zhēng)，但更多是和諧共生、互相成全的關(guān)系——果樹樹冠為林下小草提供庇護(hù)，地表覆草則能減少果園水土與養(yǎng)分流失，調(diào)節(jié)土壤溫度，在夏季減少高溫對(duì)果樹根系的傷害，在冬季減輕凍害。生草翻壓入土，“化作春泥更護(hù)樹”。
但草也有益草、害草之分。生草果園不意味著任由雜草野蠻生長?？茖W(xué)種草，優(yōu)選那些生物量大、固氮能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出，又不影響果樹樹體生長的草種，才是生草果園的正確打開方式。
天然肥料加工廠
綠肥作物正是這樣的益草。
綠肥是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華。千百年前，人們就學(xué)會(huì)從大自然中篩選具有固氮養(yǎng)地作用的草種，見縫插針地栽植于農(nóng)作物之間，待其長成后翻壓入土，源源不斷地為主作物供應(yīng)有機(jī)肥。農(nóng)諺“花草種三年，瘦田變肥田”正是對(duì)綠肥“天然肥料加工廠”功能的生動(dòng)寫照。
化肥工業(yè)興起后，緩釋長效的綠肥逐漸被立竿見影的化肥所取代。但隨著生態(tài)意識(shí)的覺醒，人們開始重新思考人與土地的關(guān)系。沉寂已久的綠肥再度進(jìn)入公眾視野。作為國內(nèi)綠肥研究的先行者，福建省農(nóng)科院引進(jìn)篩選培育了數(shù)十個(gè)綠肥品種。應(yīng)用場(chǎng)景也從最初的稻田，拓展至山地果茶園。
哪些綠肥品種更適合閩江沿岸果園呢？
2021年開始，閩侯縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合福建省農(nóng)科院土壤肥料研究所、福建農(nóng)林大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，啟動(dòng)“閩侯縣生態(tài)果園建設(shè)技術(shù)模式監(jiān)測(cè)與示范”項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)亻蠙靾@和柑橘園開展套種綠肥試驗(yàn)。陳顯仕家的橄欖種植基地正是試驗(yàn)點(diǎn)。王飛團(tuán)隊(duì)為其量身定制了不同的品種套餐。
“冬春季節(jié)，種植光葉苕子、箭筈豌豆等耐寒品種。來年5月，用翻耕機(jī)將它們翻壓入土，作為有機(jī)肥源，接續(xù)播種圓葉決明、印度豇豆、穗序木藍(lán)等夏秋品種，從而實(shí)現(xiàn)果園林下周年覆草?！笔∞r(nóng)科院土壤肥料研究所研究員黃東風(fēng)說，這些綠肥作物均屬于豆科植物，天然具有固氮能力。它們與根瘤菌共生，在根部結(jié)出根瘤菌，將空氣中的氮?dú)夤潭ㄆ渲校M(jìn)而轉(zhuǎn)化為天然氮肥。此外，這些品種普遍長得快、長得多，耐貧瘠、耐干旱、耐踩踏，能夠抑制雜草生長，但又不與果樹搶風(fēng)頭，不易攀爬纏繞，長勢(shì)不高。
這些“功高不蓋主”的背后功臣，都有哪些貢獻(xiàn)？項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)開展連續(xù)對(duì)比監(jiān)測(cè)，形成了一本綠肥“功勞簿”——
套種不同綠肥后，橄欖單果重量提高了13.57%至26.55%；與果品品質(zhì)息息相關(guān)的水溶性總糖含量提高了8.58%至31.09%；水土流失減少了15.2%至36.4%；土壤全氮含量提高了11.4%至49.4%……
福建農(nóng)林大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院教授楊廣則關(guān)注綠肥的“保益控害”效果。
楊廣發(fā)現(xiàn)，橄欖樹的主要蟲害是星室木虱。這種害蟲，成蟲喜歡吸吮嫩枝、嫩葉的汁液，致使枝葉黃化、枯萎，引起落葉、落果。套種了綠肥作物后，昆蟲數(shù)量和多樣性顯著增加。其中就包括瓢蟲、草蛉、寄生蜂等星室木虱的克星。天敵益蟲多了，害蟲自然難以為患，農(nóng)藥使用也跟著少了。
種草如何成風(fēng)
從除草人到種草人，陳顯仕經(jīng)歷了一次關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的洗禮。綠肥顯身手，加上掛果期天氣條件利好，今年他家的300畝橄欖園迎來豐收，產(chǎn)量為歷年最高。單株最高產(chǎn)量達(dá)500公斤。
在福州，在果園種草逐漸成為新風(fēng)尚。
不久前，當(dāng)?shù)爻雠_(tái)關(guān)于實(shí)施重點(diǎn)區(qū)域林相改善、深入推進(jìn)森林質(zhì)量精準(zhǔn)提升行動(dòng)方案，提出重點(diǎn)推進(jìn)閩江、大樟溪等流域兩岸橄欖、青梅、李果等種植園裸露地改造提升6000畝，通過套種旱地綠肥等方式，提高植被覆蓋度，提升水土保持功能。
事實(shí)上，早在2016年福建便啟動(dòng)地力提升工程，推廣種植綠肥是其中的重要組成部分。近年來，省級(jí)每年都對(duì)全省綠肥種植面積提出量化目標(biāo)，并配套專項(xiàng)資金支持。目前，全省綠肥種植面積約100萬畝。其中，果園、茶園套種綠肥面積約4.5萬畝。根據(jù)福建省農(nóng)科院土壤肥料研究所測(cè)算的數(shù)據(jù)，福建冬閑田、果茶園適宜綠肥種植面積約1000萬畝，實(shí)際種植面積不足十分之一。
“總體而言，福建省綠肥發(fā)展相對(duì)緩慢，農(nóng)民意愿并不高。”王飛以其團(tuán)隊(duì)在武夷山推廣茶園套種綠肥的經(jīng)歷為例，他說，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)一采購紫云英種子，并免費(fèi)分發(fā)給農(nóng)戶。同時(shí)，農(nóng)技部門對(duì)綠肥栽培技術(shù)進(jìn)行了輕簡化改造。一般而言，農(nóng)戶只需要完成播種環(huán)節(jié)即可。但即便如此，許多農(nóng)戶也不愿意領(lǐng)免費(fèi)種子，甚至領(lǐng)了也懶得種。
究其根本，不少農(nóng)民還存在“重用地輕養(yǎng)地、重化肥輕有機(jī)肥、重當(dāng)前輕長遠(yuǎn)”的思想傾向。
“綠肥養(yǎng)地培肥功能，需要多年才能見到效果?！蔽湟纳叫棱鷳B(tài)茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人符永樂說，雖然種植技術(shù)簡便易行，但播種、田間管理環(huán)節(jié)，依然需要付出一定的人工成本。如果要達(dá)到更好的還田效果，還需要人工刈割翻埋，“種植積極性自然不高”。
在閩侯縣，同樣存在類似的情況。按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門推行的技術(shù)方案，在果園套種綠肥，需要采取“兩播兩翻”作業(yè)模式。也就是說，一年里需要兩次播種、兩次翻耕。相較于噴施除草劑，套種綠肥更加費(fèi)工費(fèi)時(shí)。為此，除了輕簡高產(chǎn)技術(shù)，生態(tài)果園建設(shè)還需在生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)方面下功夫。依托國家綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，福建省農(nóng)科院專家團(tuán)隊(duì)正以發(fā)展高端、特色清潔的農(nóng)產(chǎn)品為理念，打造“綠肥+”產(chǎn)品品牌，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)生態(tài)與效益雙贏目標(biāo)。
