建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系，不僅是保障食品安全質(zhì)量的重要舉措，也是促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的重要內(nèi)容。鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，保障轄區(qū)群眾“舌尖”安全。
一是建立健全日常監(jiān)管責(zé)任體系。將該項(xiàng)工作納入鼓樓市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)工作“百日攻堅(jiān)”項(xiàng)目，明確本區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者與對(duì)應(yīng)的日常監(jiān)管機(jī)構(gòu)、監(jiān)管人員，形成嚴(yán)密日常監(jiān)管責(zé)任體系。二是建立全覆蓋的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)檔案。分階段推動(dòng)“一戶一檔”建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者許可名錄清單，圍繞風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的大型商超、中型以上餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂及特殊食品銷售企業(yè)，先行建立信用檔案。目前已完成400余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建檔工作。三是及時(shí)錄入食品安全信用評(píng)價(jià)系統(tǒng)。及時(shí)、準(zhǔn)確、完整地將信用評(píng)價(jià)結(jié)果錄入“福建省食品安全監(jiān)管與社會(huì)共治系統(tǒng)”，目前已完成339家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的信息錄入工作，其中信用等級(jí)評(píng)定為A級(jí)占錄入企業(yè)總數(shù)的72%。四是實(shí)施信用評(píng)級(jí)分類監(jiān)管。以信用評(píng)級(jí)結(jié)果作為日常監(jiān)管的參考依據(jù)，對(duì)A級(jí)企業(yè)實(shí)行信用自律適度監(jiān)管，對(duì)B級(jí)信用企業(yè)實(shí)行信用自律加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)信用等級(jí)為C和D的企業(yè)實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管，通過(guò)加大日常檢查、食品抽檢和食品快檢頻次等措施，提高監(jiān)管工作效率。
