站在詔安縣梅嶺鎮(zhèn)的望洋臺上俯瞰，海面上一排排彩色養(yǎng)殖浮球隨波浮動，連片規(guī)整的牡蠣養(yǎng)殖網(wǎng)在海上鋪展開來。
牡蠣豐收期時一艘艘滿載牡蠣的漁船靠岸 林賀迎 供圖
盛夏時節(jié)，南方的牡蠣進入生長旺季。連日來，詔安縣梅嶺鎮(zhèn)的牡蠣養(yǎng)殖戶林偉煌每天都在養(yǎng)殖場忙碌著，查看牡蠣肥度、清理養(yǎng)殖雜物等?？粗迪爞€頭一天天長大，林偉煌開始憧憬豐收的場景。
“今年牡蠣的成熟期要比往年推遲一個月左右?！睋?jù)林偉煌介紹，一到收獲季節(jié)，詔安的赤石灣碼頭已是一片熱鬧景象，一艘艘滿載牡蠣的漁船靠岸，經(jīng)過清洗、篩選、分揀，每天上千噸的牡蠣被銷往全國各地。林偉煌養(yǎng)殖了上百畝的牡蠣，每畝產(chǎn)量可超5000公斤。最忙時，他會雇上幾個工人，每天早上四五點就出海收割牡蠣。經(jīng)過數(shù)小時的收割，牡蠣裝船運輸，待船靠岸后再賣給采購商。
“中國生態(tài)牡蠣之鄉(xiāng)”詔安縣擁有96.8公里的海岸線，522.1平方公里的海域面積，養(yǎng)殖面積為4.8萬多畝，年產(chǎn)量約31.6萬噸；周邊地區(qū)在詔安上岸的牡蠣約28萬噸，總計約60萬噸，牡蠣年總產(chǎn)量位居全省第一。
“詔安已形成牡蠣育苗、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。”詔安縣牡蠣協(xié)會會長黃洪濱說。詔安牡蠣有著買全國、賣全國的往來貿(mào)易，種苗、半成品南下廣東，北上浙江、山東、遼寧，都有詔安人在養(yǎng)殖牡蠣。詔安牡蠣苗種、半成品在外地養(yǎng)成成品后，又會賣到詔安進行加工。
“我們公司每天可加工近60噸牡蠣，產(chǎn)品在電商、商超等平臺都有銷售，甚至遠銷馬來西亞、新加坡等國家?！痹t安縣梅嶺鎮(zhèn)興港冷凍公司經(jīng)理林漢真介紹道，從收購、加工到銷售，公司已經(jīng)形成了完整的牡蠣產(chǎn)業(yè)鏈。牡蠣經(jīng)過沖洗、分級、包裝后就可以銷售。一般牡蠣生鮮產(chǎn)品經(jīng)過密封包裝后可以存放4天左右，經(jīng)過深加工的牡蠣保質(zhì)期可達兩年。
“梅嶺鎮(zhèn)現(xiàn)有水產(chǎn)品深加工規(guī)模企業(yè)11家，實現(xiàn)年產(chǎn)值52.11億元。”詔安縣梅嶺鎮(zhèn)黨委書記許逸炫告訴記者，梅嶺鎮(zhèn)兼顧環(huán)境保護提升和產(chǎn)業(yè)鏈附加值衍生，積極創(chuàng)建生態(tài)牡蠣國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，做大做強牡蠣育苗、養(yǎng)殖、加工及牡蠣殼回收處理全產(chǎn)業(yè)鏈，推動6個牡蠣專業(yè)村投資達3500萬元的集中開殼點項目建設(shè)，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品銷售至國內(nèi)各地，并遠銷俄羅斯、日本、東南亞、歐盟等國家和地區(qū)。
近年來，詔安縣規(guī)范海域管理，全力打造“海上牧場”，發(fā)展牡蠣養(yǎng)殖等特色產(chǎn)業(yè)，取得較大成效。詔安縣積極融入“海上福建”和現(xiàn)代化濱海城市建設(shè)，加快發(fā)展海洋生物、水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工等與海洋相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，做大做強海洋經(jīng)濟，使之成為推動經(jīng)濟社會發(fā)展的重要引擎。
