種豬位于生豬產(chǎn)業(yè)鏈的最前端，號(hào)稱“豬芯片”，它們長得好不好，直接影響子孫后代的質(zhì)量。近日，記者探訪位于福清的“國家種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，發(fā)現(xiàn)這里的種豬享受的都是“五星級(jí)”的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)——炎炎夏日有空調(diào)吹，吃飯用的是智能化投喂系統(tǒng)，住的是現(xiàn)代化“宿舍”……高標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境培育出高質(zhì)量的種豬，帶動(dòng)福州種豬順利“出圈”。
種豬的“幸?！眮碜?7項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)
住在新型建材蓋成的現(xiàn)代化“宿舍”里，吹著空調(diào)，喝著山泉水，吃著精心搭配的“營養(yǎng)套餐”，在福清遠(yuǎn)郊的“世外桃源”中，種豬們悠然愜意、自由生長。
傳統(tǒng)印象中，養(yǎng)豬的地方多是污水橫流、臭氣熏天，但走進(jìn)位于福清的福建永誠農(nóng)牧科技集團(tuán)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)，傳統(tǒng)印象就被顛覆了。
通過視頻，記者看到，這里的豬舍，配有先進(jìn)的通風(fēng)與溫控設(shè)備，分為公豬、后備、配種妊娠、分娩等不同區(qū)域，隨處可見全漏縫欄舍、智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼喂等設(shè)備，好一個(gè)無臭味、零排放、省人工的現(xiàn)代化種豬繁育場(chǎng)。
種豬的“幸福”遠(yuǎn)不止住宿環(huán)境好這一項(xiàng)?！胺N豬還沒出生前，它出生在哪里、吃什么、怎么養(yǎng)，包括傳染病怎么防、糞污怎么利用等等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要用標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化并固定下來?！备＝ㄊ⌒竽翗I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、福建永誠農(nóng)牧科技集團(tuán)有限公司副總裁薛永欽說。
積極投身種業(yè)振興的大潮，2014年，福建永誠集團(tuán)與中科院、中國農(nóng)大等專家團(tuán)隊(duì)合作開展科研，實(shí)現(xiàn)生豬分子育種及全基因組育種的研究和應(yīng)用。2020年，福建永誠集團(tuán)獲批創(chuàng)建國家種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。
薛永欽向記者展示了多張記錄得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟僮魇謨?cè)，仔細(xì)一看，全是標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過3年創(chuàng)建，示范區(qū)的種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)化體系日臻完善，各類標(biāo)準(zhǔn)共有97項(xiàng)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)29項(xiàng)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)54項(xiàng)，覆蓋種豬繁育養(yǎng)殖的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
看似枯燥的標(biāo)準(zhǔn)，在薛永欽看來，卻是一件很有趣的事情。他說，標(biāo)準(zhǔn)源于經(jīng)驗(yàn)積累，又遠(yuǎn)超出了經(jīng)驗(yàn)的單純疊加。11歲時(shí)，他開始跟著哥哥薛永柱創(chuàng)業(yè)養(yǎng)豬，兩兄弟在生豬核心育種行業(yè)一路摸爬滾打，一干就是30年?！耙酝?，教科書只是大概地講講怎么養(yǎng)，養(yǎng)殖戶多靠感覺、憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)，稍有不慎，豬的死亡率就會(huì)直線上升。現(xiàn)在，有了標(biāo)準(zhǔn)化就不一樣了，每個(gè)養(yǎng)豬的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都有詳細(xì)的步驟說明，有可復(fù)制推廣的經(jīng)驗(yàn)?！?/p>
比如，“斷奶仔豬分群”這一環(huán)節(jié)，從攔豬、辨別豬身上的標(biāo)記、各類豬只分群，再到清點(diǎn)、根據(jù)大小調(diào)欄，每一套動(dòng)作都要“揉碎”了再打磨?！安豢捎昧ε内s豬群”“必須抓后腿，另一只手托住胸部”……每一個(gè)動(dòng)作里均有詳細(xì)注意事項(xiàng)。
這么細(xì)致，有必要嗎？專業(yè)種豬飼養(yǎng)人員告訴記者，非常有必要。因?yàn)樽胸i非常害怕生人，如果動(dòng)作不標(biāo)準(zhǔn)不到位，容易嚇到它們導(dǎo)致應(yīng)激反應(yīng)，影響后續(xù)的生長增重。同時(shí)，如果沒有準(zhǔn)確分群，讓來源和體重不同的仔豬并群，它們會(huì)互相打架，影響發(fā)育，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致仔豬蹄裂、腿瘸，甚至死亡。
“生得多、死得少、長得又快又好”這么細(xì)的一整套種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)，效果如何？養(yǎng)豬人心頭都有一把“尺”：標(biāo)準(zhǔn)實(shí)不實(shí)在，看養(yǎng)出來的豬就知道——是不是“生得多、死得少、長得又快又好”。
養(yǎng)殖戶林秋國在福清和古田有兩個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，一共養(yǎng)了1500頭母豬。他給記者算了一筆賬：以前平均一頭母豬只能產(chǎn)仔10.5只，通過標(biāo)準(zhǔn)化繁育，現(xiàn)在能提高到12.5只；一頭母豬一年產(chǎn)仔2.2胎，他的豬場(chǎng)一年能多出近7000只小豬，效益相當(dāng)可觀，這讓林秋國滿心歡喜。
“這幾年，本地種豬質(zhì)量不斷上升，產(chǎn)仔數(shù)、生產(chǎn)速度在提高，近距離的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)輸，還能減少疾病的感染風(fēng)險(xiǎn)，所以本地種豬越來越受歡迎?！绷智飮嬖V記者。
生豬提前出欄也是致富關(guān)鍵。記者了解到，生豬養(yǎng)殖中，豬飼料的費(fèi)用一般占養(yǎng)豬總成本的50%～70%，生豬提前一天出欄可降低成本8元~10元，示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化幫助百姓的錢袋子鼓起來。
“在保證質(zhì)量的前提下，通過標(biāo)準(zhǔn)化管理，豬可以提前15天出欄，每頭豬能節(jié)約飼料成本81元?！备Ｇ逡火B(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)據(jù)顯示，通過標(biāo)準(zhǔn)化管理，示范區(qū)周邊每個(gè)養(yǎng)殖戶平均每年可節(jié)省成本8萬元以上，按照每頭商品豬多創(chuàng)收80元計(jì)算，100多家養(yǎng)殖場(chǎng)就可增收約3.6億元。
然而，相比生得多、長得快，養(yǎng)殖戶最關(guān)心的還是“豬的健康”。2019年，一場(chǎng)非洲豬瘟讓全國生豬大面積死亡，不少養(yǎng)殖戶聞“非”色變。在養(yǎng)豬圈，“第一就是健康，‘1’不守住，后面全是0”這句話相當(dāng)流行。
用標(biāo)準(zhǔn)化守住“1”，來不得半點(diǎn)馬虎。來到福清市安途清潔服務(wù)有限公司洗車點(diǎn)，記者看到工作人員“全副武裝”——身披大褂、腳穿雨鞋，戴著口罩、手套，從內(nèi)到外仔仔細(xì)細(xì)地清洗運(yùn)豬車。消毒液配比1：160、使用發(fā)泡槍全車掛泡10分鐘以上、整輛車使用高壓清洗機(jī)內(nèi)外全部清洗……每一個(gè)操作標(biāo)準(zhǔn)都必須逐一落實(shí)到位。
在標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系引導(dǎo)下，示范區(qū)及周邊養(yǎng)殖場(chǎng)建立起豬業(yè)聯(lián)盟，構(gòu)建防范非洲豬瘟聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，為種豬建立起牢固的“防護(hù)墻”。4年中，聯(lián)盟成員成功避免了重大疫病的發(fā)生，為老百姓源源不斷地提供安全、健康的豬肉產(chǎn)品。
標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)行業(yè)共同“奔跑”
“一花獨(dú)放不是春”，標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖行業(yè)一起“奔跑”。經(jīng)過3年建設(shè)，位于福清的盛華江泰牧業(yè)有限公司生豬存欄已達(dá)2.5萬頭?！?年前，我們剛進(jìn)這個(gè)行業(yè)，對(duì)養(yǎng)豬沒什么概念，去過武漢等地考察，最終還是決定引進(jìn)福州本地種豬繁育。從選址、建廠，到引種、管理，全流程都采用示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化體系?！痹撈髽I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人王遠(yuǎn)斌說。
高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)生豬養(yǎng)殖行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年示范區(qū)的杜洛克種豬在全國遺傳信息評(píng)估網(wǎng)獲得評(píng)定長速全國第二名的喜人成績，達(dá)到世界領(lǐng)先水平，福州種豬也走在了中國生豬產(chǎn)業(yè)種業(yè)振興的前列。
福州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前，福州全市擁有2家國家種豬核心育種場(chǎng)，數(shù)量居全省第一。截至今年5月底，福州市規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)147家，生豬規(guī)?；蔬_(dá)90%以上，生豬存欄數(shù)持續(xù)穩(wěn)定。一批現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)示范者紛紛涌現(xiàn)，星源中德和豐澤農(nóng)牧獲評(píng)國家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)，興盛天兆等11家養(yǎng)豬場(chǎng)獲評(píng)省級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)。
如今，示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化成果也走出福州，輸出、應(yīng)用到省內(nèi)外。在貴州錦屏縣，一座參照福州示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)科技園即將建成投產(chǎn)，總占地面積3800畝，計(jì)劃進(jìn)行種豬繁育，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，探索現(xiàn)代畜牧業(yè)“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式。
“‘國家種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)’創(chuàng)建并非一蹴而就。”福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近15年來，福建省、福州市、福清市市場(chǎng)監(jiān)管部門悉心指導(dǎo)，從企業(yè)制定相關(guān)種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)，到指導(dǎo)企業(yè)完善標(biāo)準(zhǔn)體系，從申報(bào)福州市種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，再到申報(bào)省級(jí)、國家級(jí)示范區(qū)，一步一步腳踏實(shí)地的堅(jiān)持，才換來今天福州種豬繁育標(biāo)準(zhǔn)化之路的越走越遠(yuǎn)。
