最近，福清市一都鎮(zhèn)善山村果農(nóng)陳文明，從報(bào)紙上看到福建省農(nóng)科院果樹研究所選育出的白肉枇杷新品種——“中白”剛剛通過專家評審。這讓他迫不及待地想要對接引種。種了38年枇杷的陳文明深知品種對于產(chǎn)業(yè)的重要性。
在過去的半個(gè)多世紀(jì)中，省農(nóng)科院果樹研究所致力于枇杷育種，先后選育出10多個(gè)新品種，推動(dòng)枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從一粒枇杷，我們可以看到種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同頻共振。
品種效應(yīng)
小滿時(shí)節(jié)，一都鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)季已進(jìn)入尾聲。陳文明忙著采摘最后一批晚熟枇杷。這些年，老陳換過很多品種，但“早鐘6號”一直是當(dāng)家品種。
一都鎮(zhèn)是全省三大枇杷主產(chǎn)區(qū)之一，該鎮(zhèn)地處福清西北山區(qū)，曾是福清最晚脫貧的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
20世紀(jì)80年代，福建啟動(dòng)“兩水”開發(fā)。其中的“一水”指的是利用山地優(yōu)勢，發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)。
哪種果樹是一都的“搖錢樹”呢？老百姓試種過青梅、芙蓉李、油柰、柑橘，最后選中了枇杷。
陳文明的堂叔陳依揚(yáng)是一都鎮(zhèn)種植枇杷第一人，是果農(nóng)眼中的“枇杷大王”。20世紀(jì)80年代初，他從莆田引種200多株“解放鐘”。作為當(dāng)時(shí)最流行的地方品種，“解放鐘”最大的特點(diǎn)是個(gè)頭大，“一粒果就有一兩多重”，在市場上一斤能賣10多元。
靠著枇杷，陳依揚(yáng)摘掉了“全村第五窮”的帽子。這也讓陳文明躍躍欲試。1985年，他引種500多株“解放鐘”，3年后掛果。
村民的自發(fā)實(shí)踐，得到了福州市扶貧工作組的認(rèn)可。工作組在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)：一都鎮(zhèn)擁有獨(dú)特的山地氣候，晝夜溫差大，霧多風(fēng)小，種出來的枇杷個(gè)大、肉厚、汁多、味甜。于是，鎮(zhèn)里向上爭取扶貧資金，免費(fèi)供應(yīng)枇杷苗。
在扶貧工作組的引導(dǎo)下，一都鎮(zhèn)首批種植3000畝枇杷。除了“解放鐘”，工作組還從浙江黃巖引進(jìn)了“大紅袍”。但在市場的選擇中，“解放鐘”逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。
“解放鐘”雖好，但成熟期晚，在福州地區(qū)一般要4月下旬才集中上市。陳文明心想，如果能有又早熟又好吃的品種就好了。
1996年，陳文明聽說莆田涵江莊邊一帶已大面積種植可提前一個(gè)多月掛果的“早鐘6號”，果肉細(xì)膩，一斤能賣十幾二十元。他二話不說，騎著摩托車，趕到50多公里外的莊邊買穗條。當(dāng)年正月嫁接，第三年便開始掛果。
“早鐘6號”每年3月初就能上市，與晚熟的“解放鐘”正好無縫銜接。陳文明還記得，當(dāng)時(shí)汕頭來的販子搶著收購。有了新的拳頭產(chǎn)品，陳文明的枇杷事業(yè)越做越大，高峰時(shí)，種植規(guī)模達(dá)到2500多株。
從20世紀(jì)90年代中期開始，一都鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)迎來了黃金期，種植規(guī)模增加至5萬多畝，成為僅次于莆田、云霄的福建第三大枇杷主產(chǎn)區(qū)。
良種時(shí)代
陳文明那時(shí)還不知道，幫助一都脫貧摘帽的“早鐘6號”，是國內(nèi)第一個(gè)人工有性雜交的枇杷品種。其背后，凝結(jié)著福建科技工作者數(shù)十年的心血。
中國是世界枇杷原產(chǎn)地，其中福建枇杷資源尤其豐富。早在20世紀(jì)60年代，省農(nóng)科院果樹研究所專家便開始廣泛收集枇杷種質(zhì)資源。20世紀(jì)70年代后期，農(nóng)業(yè)部組織全國科研力量，針對不同樹種成立專業(yè)科研協(xié)作組，枇杷協(xié)作組應(yīng)時(shí)而生。在這樣的背景下，省農(nóng)科院果樹研究所于1981年開始承建國家級枇杷種質(zhì)資源圃，負(fù)責(zé)收集、保存、鑒定、評價(jià)國內(nèi)外枇杷品種資源及近緣野生植物。
40多年間，在幾代科技工作者的努力下，這個(gè)資源圃持續(xù)“上新”。
大渡河枇杷被認(rèn)為是栽培枇杷的始祖，其原產(chǎn)地——四川大渡河中下游，是公認(rèn)的世界栽培枇杷發(fā)源地。2008年，為了尋找這一野生種，省農(nóng)科院果樹研究所研究員蔣際謀一路翻山越嶺，最終在荒無人煙的大渡河畔峭壁上發(fā)現(xiàn)了幾株大渡河枇杷，并將其穗條和實(shí)生苗帶回了福州?！罢业剿鼤r(shí)，激動(dòng)到跳起來?！笔Y際謀說，在此之前，他只在枇杷品種志上看到過關(guān)于它的描述。
如今，這個(gè)資源圃共保存枇杷種質(zhì)資源708份，包括15個(gè)種及變種，數(shù)量與多樣性居世界之首。不可多得的種質(zhì)資源，為福建枇杷種業(yè)創(chuàng)新提供了源頭活水。
福建栽培枇杷的歷史很悠久，但在20世紀(jì)90年代之前一直未能實(shí)現(xiàn)良種化。
“你種你的，我種我的，同一家果農(nóng)經(jīng)常好幾種枇杷，誰也說不上是什么品種?！笔∞r(nóng)科院果樹研究所副研究員鄧朝軍說，那時(shí)候生產(chǎn)上用的多是實(shí)生苗——采集母樹結(jié)的種子，播種后，長出新的植株，“實(shí)生后代變異多，種出來參差不齊”。
選育新品種是當(dāng)務(wù)之急。
最初，主流的做法是實(shí)生選種，也就是充分利用自然變異，從實(shí)生苗中選拔出最優(yōu)秀的個(gè)體。通過這樣的方法，福建選育出了一批優(yōu)質(zhì)品種：超大果型的“解放鐘”，適合加工的“太城4號”，高產(chǎn)的“長紅3號”。它們與從日本引進(jìn)的特早熟品種“森尾早生”，共同構(gòu)成了當(dāng)時(shí)福建的四大主栽品種。
良種還需良法配套。比起直接播種，嫁接等無性繁殖方式能最大程度還原品種特性。但過去，枇杷嫁接苗成活率很低。主要原因是枇杷根系吸水能力強(qiáng)，植株水分大，嫁接口常常因積水而腐爛。
20世紀(jì)70年代，省農(nóng)科院果樹研究所研究員黃金松通過在砧木選留“拔水枝”、半封閉包扎等方式，發(fā)明了枇杷小苗嫁接技術(shù)，解決了嫁接難題。從此，嫁接苗一舉取代實(shí)生苗，枇杷良種優(yōu)質(zhì)苗木批量擴(kuò)繁成為可能。得益于此，福建四大主栽品種真正從資源圃走向田間，開始大面積推廣。福建枇杷產(chǎn)業(yè)進(jìn)入良種化時(shí)代。
改變格局
實(shí)生選種依賴自然變異，很多時(shí)候靠運(yùn)氣。能不能和雜交水稻一樣，通過雜交手段選育出我們需要的好品種呢？
“早鐘6號”就是在這樣的背景下出現(xiàn)的。
那時(shí)，市面上最需要的品種，正是陳文明口中“又早熟又好吃”的品種。
“我國早熟枇杷資源比較少，一些地方品種雖然成熟期早，但大多果實(shí)小、口感酸、品質(zhì)差?！笔Y際謀說，早在20世紀(jì)70年代，省農(nóng)科院果樹研究所便確定了“優(yōu)質(zhì)早熟”的育種目標(biāo)。
彼時(shí)，國內(nèi)枇杷雜交育種研究還處于空白的階段，研究者對枇杷遺傳規(guī)律知之甚少。經(jīng)過年復(fù)一年的雜交試驗(yàn)，專家們才逐漸找到枇杷的遺傳“密碼”。結(jié)果早不早，一般隨“母親”；“父母”成熟期接近，后代的成熟期大多介于二者之間；要選育能抗葉斑病的品種，最好用抗病性強(qiáng)的做母本……
摸清了遺傳規(guī)律，才能當(dāng)好“紅娘”，有的放矢“拉郎配”。這個(gè)過程不能亂點(diǎn)鴛鴦譜，要講門當(dāng)戶對，個(gè)性互補(bǔ)。
科研人員鎖定的“女方”是“解放鐘”?！敖夥喷姟笔瞧翁飶霓r(nóng)家品種“大鐘”的實(shí)生苗中選育出來的品種，因在1949年首次結(jié)果而得名。該品種果大、產(chǎn)量高，備受果農(nóng)和市場青睞。但它是晚熟品種，品質(zhì)也不算出類拔萃。這就要求“另一半”不僅要早熟，還得高品質(zhì)。
尋尋覓覓，1978年我國從日本引進(jìn)的特早熟品種“森尾早生”被拋中了“繡球”。這個(gè)兼具結(jié)果早、風(fēng)味佳等特點(diǎn)的舶來品，一經(jīng)引種就作為主栽品種在多個(gè)省份推廣。但果實(shí)偏小，單果不到30克。
為了這一口鮮甜，1981年，省農(nóng)科院果樹研究所專家讓不同品種的枇杷“找對象”，讓母本“解放鐘”和父本“森尾早生”進(jìn)行有性雜交，第二年獲得100多粒種子。這些種子播種后培育出43株實(shí)生苗，并進(jìn)行數(shù)字編號。1986年，這批雜種樹陸續(xù)結(jié)果。
龍生九子。這些后代誰被選中成為新品種，要靠實(shí)力說話。
決勝展開。又經(jīng)過3年觀察，6號和42號躋身種子選手。最終，更加早熟的6號脫穎而出。它就是后來改變了全國枇杷產(chǎn)業(yè)格局的“早鐘6號”。
此后，科研人員通過嫁接，對第一代“早鐘6號”進(jìn)行擴(kuò)繁。多年連續(xù)觀測結(jié)果顯示，子子孫孫都能穩(wěn)定遺傳其優(yōu)秀品質(zhì)。1998年，集特早熟、果實(shí)大、外觀美、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)勢于一身的“早鐘6號”，通過品種審定，成為國內(nèi)第一個(gè)人工有性雜交枇杷品種。
但在最初的推廣中，果農(nóng)對“早鐘6號”并不感冒，甚至種了兩年就鋸掉。一方面，農(nóng)民接受新事物要時(shí)間；另一方面，早春時(shí)節(jié)，山間食物來源少，早熟的枇杷果成了鳥類啄食的目標(biāo)。
省農(nóng)科院果樹研究所研究員鄭少泉等專家決定帶著新品種與新技術(shù)，開展生產(chǎn)示范。
1996年，他們與閩清縣庫區(qū)移民局簽訂協(xié)議，以技術(shù)入股的方式，在水口水庫邊的雄江鎮(zhèn)建立“早鐘6號”中試示范基地。矮化密植，疏花疏果，在枇杷種植中首次引入套袋技術(shù)，防蟲防病防鳥食，按品級選果，開發(fā)精品禮盒……在現(xiàn)代種植技術(shù)與經(jīng)營理念的加持下，新品種一炮而紅，一盒20粒裝的禮盒，賣到100元，畝產(chǎn)值過萬元。
在示范效應(yīng)下，華東、華南地區(qū)紛紛引種“早鐘6號”，福建也一躍成為當(dāng)時(shí)全國最大的枇杷產(chǎn)區(qū)，高峰時(shí)全省種植規(guī)模近60萬畝。福清市一都鎮(zhèn)，則憑借這一品種實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。時(shí)至今日，“早鐘6號”依然是全國種植面積最大的枇杷品種，占比超過20%。
再蓄優(yōu)勢
幾年前，陳文明砍掉了500多棵枇杷樹，改種橄欖和臍橙。原因是效益大不如前。這些年，全國枇杷產(chǎn)量不斷增長，市場競爭越來越激烈，老品種已沒有優(yōu)勢。
陳文明的選擇并非個(gè)例。
一都鎮(zhèn)黨委書記俞強(qiáng)如今還不免回憶起2018年之前的那幾年，一都枇杷產(chǎn)業(yè)遭遇困境，“價(jià)格太低，請工人采摘不劃算，不少果園因此失管，任由果子爛在樹上；一些枇杷樹被鋸掉，改種其他果樹”。
為改變這一現(xiàn)狀，一都鎮(zhèn)于2018年開始謀求枇杷產(chǎn)業(yè)復(fù)興。在全省率先推出枇杷氣象指數(shù)保險(xiǎn)，以應(yīng)對山區(qū)頻發(fā)的凍害；組建鄉(xiāng)村智庫，連續(xù)六年舉辦枇杷文化節(jié)，培育產(chǎn)業(yè)IP，統(tǒng)一品牌，開展枇杷文創(chuàng)，以擴(kuò)大一都枇杷品牌影響力；引進(jìn)臺灣果樹種植團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)枇杷產(chǎn)地初加工，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，建立鄉(xiāng)村智慧物流中心，把物流成本“打”下來，實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)、包裝、發(fā)貨一站式服務(wù)；以枇杷元素為媒，串聯(lián)域內(nèi)旅游景區(qū)和歷史文化特色街區(qū)，走出一條特色的“農(nóng)文旅”融合發(fā)展之路。一都鎮(zhèn)還從省農(nóng)科院引進(jìn)了白肉枇杷新品種，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的動(dòng)力。
枇杷分紅肉、黃肉、白肉，其中紅肉枇杷市場份額達(dá)90%以上。鮮為人知的是，白肉枇杷是我國特有資源，肉質(zhì)細(xì)膩、風(fēng)味濃郁，被譽(yù)為枇杷界的“無冕之王”。
“白梨、烏躬白等傳統(tǒng)白肉品種，果小肉薄，而且只有中晚熟品種，難以適應(yīng)市場需求。”蔣際謀說，早在20世紀(jì)90年代“早鐘6號”問世后，他所在的團(tuán)隊(duì)便將優(yōu)質(zhì)白肉枇杷作為新的育種目標(biāo)，“既要果大、肉厚、可食率高，又要兼顧早中晚熟期配套”。
這又是一場漫長的尋找。
在近30年的時(shí)間里，專家團(tuán)隊(duì)挖掘和篩選出了“新白1號”“新白2號”“新白8號”“貴妃”等一批優(yōu)秀的白肉枇杷品種。但它們都屬于晚熟品種，早熟的白肉枇杷依然稀缺。
能不能從功勛品種“早鐘6號”身上挖掘早熟基因呢？以“新白”系列作父本，“早鐘6號”作母本，早熟白肉枇杷品種“三劍客”——“三月白”“早白香”“白雪早”橫空出世。同時(shí)，專家團(tuán)隊(duì)將“貴妃”與“金鐘”雜交，選育出了特晚熟的白肉枇杷品種“香妃”。
作為枇杷市場上的一個(gè)全新品類，白肉枇杷產(chǎn)品體系建立起來了：在福州地區(qū)，既有3月初上市的特早熟品種，又有5月底上市的特晚熟品種；既有清甜型口感，又有濃甜型口感，滿足不同消費(fèi)偏好。
和“早鐘6號”一樣，新品種又一次引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向。
2018年，陳文明成為一都首批示范戶，通過高接換種，種植10多畝白肉枇杷，兩年后便掛果。今年產(chǎn)季，“三劍客”市場表現(xiàn)不俗，最低收購價(jià)每斤超過35元。在俞強(qiáng)的規(guī)劃中，一都枇杷品種結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化，最終形成“早鐘6號”“解放鐘”與白肉系列三分天下的格局。
不僅僅是省內(nèi)，福建白肉枇杷已向全國各大產(chǎn)區(qū)輻射，成為各地品種更新與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的首選。
今年春節(jié)前，西藏林芝市墨脫縣果農(nóng)尼瑪維色家的白肉枇杷首次掛果。
墨脫地處喜馬拉雅山南麓，是著名的野生種橢圓枇杷的原產(chǎn)地。然而，作為全國最后一個(gè)通公路的縣，墨脫卻沒有一個(gè)成規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2021年10月，墨脫縣政府與福建省農(nóng)科院簽訂院縣框架合作協(xié)議，決定引入后者的品種與技術(shù)資源，舉全力發(fā)展枇杷產(chǎn)業(yè)。
正在墨脫縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局掛職的福建省農(nóng)科院果樹研究所副研究員姜帆說，墨脫縣已累計(jì)種植白肉枇杷1.8萬株。按照計(jì)劃，到2025年全縣白肉枇杷面積將達(dá)到1萬畝，實(shí)現(xiàn)億元產(chǎn)值。
眼下，蔣際謀所在的團(tuán)隊(duì)正在政策支持下，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)需求，加速種業(yè)創(chuàng)新，無核枇杷、遠(yuǎn)緣雜交等都已列入育種目標(biāo)。
“為了促進(jìn)我省特色果業(yè)發(fā)展，在第四輪種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程中，省級財(cái)政安排1000萬元，支持特色優(yōu)質(zhì)水果育種創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，通過產(chǎn)學(xué)研協(xié)同開展品種引進(jìn)及育種創(chuàng)新。”省種子總站站長趙杰樑說。
