近日，福州市市場監(jiān)管局“你點我檢”服務(wù)活動突擊檢查網(wǎng)紅餐廳雍和會海鮮姿造，隨機抽取公眾關(guān)注度較高的6種樣品進行檢驗。
現(xiàn)場，抽樣人員從眾多食材中隨機抽取了公眾關(guān)注度較高的6種樣品，分別為蝦菇、生蠔、生姜、黑葉菜、西柚、小米椒，送進實驗室按照國家食品安全標準進行檢驗。檢驗報告將在20個工作日內(nèi)出具，屆時將在福州市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)及“福州市場監(jiān)管”微信公眾號對外公布檢驗結(jié)果。
同時，抽檢人員還隨機抽取了草莓、蚌、三文魚、土筍凍樣品，進行現(xiàn)場快速檢測。從快檢結(jié)果來看，這批食品中未檢測出有機磷、恩諾沙星、鎘等高風險性問題。
檢查中，兩份復用餐具（碗）的快速檢測結(jié)果顯示，樣品餐具表面潔凈度檢測不合格。
此外，執(zhí)法人員還對抽檢場所進行了監(jiān)督檢查，重點檢查現(xiàn)場證照情況、原材料索證索票情況、食品加工制作環(huán)節(jié)情況、餐飲具消毒情況等。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，該店食品加工區(qū)域布局不符合要求，原料區(qū)、粗加工區(qū)、制冰區(qū)、倉儲區(qū)等未有效分區(qū)，無生食專間，粗加工區(qū)加工生魚片、壽司等，裱花間不符合專間要求，粗加工區(qū)部分柜子內(nèi)積水，調(diào)味品等受到污染，食材、半成品、雜物未區(qū)隔，混雜堆放。
執(zhí)法人員現(xiàn)場要求商家立即對檢查中存在的問題進行整改。
