近段時(shí)間，莆田市相關(guān)部門開展網(wǎng)絡(luò)訂餐安全點(diǎn)題整治工作，對“網(wǎng)紅店”在售食材開展抽樣檢測，對部分商家展開約談、培訓(xùn)和宣傳，進(jìn)一步明確網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺及入網(wǎng)餐飲商家的法定義務(wù)和法律責(zé)任。
近年來，隨著人們生活節(jié)奏的加快和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)餐飲已成為越來越多人的選擇，與日常生活息息相關(guān)。但隨之而來的網(wǎng)絡(luò)食品安全問題，如部分餐飲服務(wù)提供者證照不全、經(jīng)營條件簡陋、管理水平有限，商家食物變質(zhì)、衛(wèi)生不過關(guān)等食品安全問題，也日益為人們所關(guān)切。
食品安全事關(guān)百姓身體健康和生命安全。如何守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲這一重要陣地？
與傳統(tǒng)餐飲服務(wù)相比，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)法律關(guān)系更復(fù)雜，監(jiān)管難度更大。為此，市場監(jiān)管部門要負(fù)起主體責(zé)任，強(qiáng)化平臺的入網(wǎng)規(guī)范性，并常態(tài)化、突擊化進(jìn)行檢查、抽查，發(fā)現(xiàn)違法行為的，采取整治、罰款、取締等多種措施。也可廣泛發(fā)動群眾、外賣騎手作為監(jiān)管員，加大舉報(bào)獎勵力度，從多方面遏制網(wǎng)絡(luò)餐飲不安全的情況發(fā)生。
科技時(shí)代，搭建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，通過網(wǎng)絡(luò)將后廚“曬”在陽光下，也是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管的有效手段。將餐飲服務(wù)經(jīng)營場所視頻接入平臺，在訂餐平臺公開食品加工過程，有利于從源頭上解決網(wǎng)絡(luò)餐飲問題，提升市民訂餐的安全感，讓“外賣”吃得更放心。
