福建老家有很多臺灣同胞，我較早品飲臺灣烏龍茶，但以前對臺灣茶認識非常有限。直到2012年底開始，我在臺灣地區(qū)常駐六年半，有機會接觸到茶館、經銷商、茶農、專業(yè)管理人員，并親臨農貿市場、茶園和制茶廠參觀學習，對臺灣茶、臺灣茶產業(yè)發(fā)展有了更直接的了解、更深入的感受。在常駐臺灣那段時間，我無論是獨自在工作間隙時、業(yè)余生活中，還是與朋友相聚，定會沖泡一壺茶品嘗、飲用，以茶會友，喝茶逐漸養(yǎng)成一種習慣，關注臺灣茶產業(yè)的發(fā)展也成為一種興趣愛好。我深有體會，無論是駐臺機構、企業(yè)、媒體人員，還是大陸游客赴臺觀光，都很喜歡買臺灣茶、品飲臺灣茶。海峽兩岸茶出同源，茶是兩岸感情的紐帶、交流的媒介；臺灣有優(yōu)秀的產制技術，大陸經濟有著廣闊空間，兩岸在產業(yè)基礎、消費需求、創(chuàng)新資源、茶文化弘揚等方面具有較強互補性，兩岸茶產業(yè)融合發(fā)展前景廣闊。
一葉同根 傳承發(fā)展
歷史記載，早在三百年前，臺灣地區(qū)發(fā)現(xiàn)有野生茶樹。而真正進行茶樹栽培管理及茶葉制作，是在200多年前，先人從福建武夷山引進茶種及種植在臺灣北部開始，制茶技術也是由福建制茶師父傳授。先民由大陸引入茶種及技術發(fā)展臺灣茶，至少有四個發(fā)端地：
據(jù)臺灣通史中記載，“嘉慶年時有柯朝者歸自福建，始于武夷茶，植于桀魚坑（現(xiàn)新北市平溪區(qū)、深坑區(qū)）發(fā)育甚佳”，相傳為臺灣北部制茶之始。
1855年清咸豐乙卯年，林鳳池從福建引進青心烏龍種茶苗，種于凍頂山，其技藝源自閩南烏龍，有別于閩北之武夷巖茶，鄰近的竹山、名間、林內（位于南投縣、云林縣）以及新興的高山烏龍茶皆源自此制茶技藝。
木柵鐵觀音茶系源自福建安溪鐵觀音，約于1875-1908年清光緒年間，木柵茶師張乃妙、張乃干兄弟遠赴大陸取回種植于木柵茶區(qū)（臺北市東南邊），無論其茶苗引入或制茶技藝傳承皆賴于張乃妙茶師的苦心、毅力及熱心，其后人在其祖厝設立乃妙茶師紀念館，紀念其對木柵鐵觀音茶發(fā)展做出的貢獻。
相傳最早在屏東地區(qū)種植茶葉者是茶農朱振淮，他當年從武夷山帶了4種名茶橫渡黑水溝到港口村（現(xiàn)屏東縣滿洲鄉(xiāng)）開荒種茶，1875年清光緒元年恒春設縣，首任知縣周有基酷愛茗茶，他發(fā)現(xiàn)這個港口茶特別好，于是他特別撥了5甲地專門種茶，這便是港口茶的起源。
作者在臺北和兩岸媒體的朋友茶敘
鑒于茶為臺灣重要經濟作物，清廷鼓勵茶樹種植和茶葉生產，當時臺灣北部為一片未開墾處女地，播植茶葉條件好，由此沿淡水河上流及其支流丘陵地帶廣植茶樹，而農民以制茶為副業(yè)。后來，隨著臺灣農業(yè)發(fā)展、出口貿易需要，茶園種植面積擴大，茶葉生產也呈多元化。
1858年清咸豐8年后，香港英商怡和洋行（Jardine.Matheson＆co）曾派人到臺灣收購烏龍茶的粗制品，運往福州從事加工精制，再包裝運銷國外。1866年清同治六年，英商約翰·杜德在臺灣設立寶順洋行，在被后人尊為“臺灣茶業(yè)之父”的李春生協(xié)助下引進福建茶種，鼓勵農民栽種和制茶，并由其收購至廈門烘制；1873年清代同治十二年后，臺灣烏龍茶因遭受世界茶業(yè)不景氣影響陷于困境，當時臺北普通茶商迫不得已，將臺北大稻埕一帶滯銷的烏龍茶大部分運往福州，改制“包種茶”，通常稱為“花香茶”。1881年光緒七年，福建泉州府同安縣人吳福源攜同技術人員渡臺，獨資經營“源隆號”茶莊，開始制做具有花香的包種茶，這就是臺灣烏龍茶改制包種茶由來。
到了1885年清光緒11年，臺灣建省，臺灣制茶技術工藝進入自然清香年代。生于1853年的茶農魏靜時，南港式制茶法發(fā)明人，他成功發(fā)明新的制茶法，后人尊稱他為南港包種茶始祖；同時，茶農王水錦，文山式制茶法改良人，也以傳統(tǒng)武夷茶制法加以改良制做種籽茶。兩人所發(fā)明的茶葉制作方法各有特色，成為當時臺灣茶葉的兩大制作法。從此臺灣茶業(yè)進入新紀元，臺灣茶農依照自已的地理環(huán)境、天氣變化、土質、采茶季節(jié)及茶葉采收靜置脫水處理時間掌握，開始制做自己的茶葉。
作者在新北市坪林區(qū)“上林茶廠”參觀
臺灣紅茶繼烏龍茶、包種茶而興起。最早臺灣紅茶茶樹來源主要為大陸的小葉種茶樹，例如在臺北縣淡水茶區(qū)（現(xiàn)屬于新北市），采用從福建引進的“硬枝紅心”品種加工的紅茶，做法上類似祁門功夫紅茶。之后，于1920至1930年間，臺灣才從印度阿薩姆引進大葉種茶樹在南投的埔里、水里、魚池以及花蓮鶴岡一帶培植并生產。后來，于花蓮、臺東等地，選用軟枝烏龍等品種，有了烏龍改紅茶的做法。
臺灣也生產綠茶。1947年美商協(xié)和洋行（Hellyer＆co）到臺灣來設立分行，請上海派綠茶專家按照大陸制做綠茶的方法在臺灣試制和精制出口，在新竹縣的新埔、竹東、關西、湖口等地，開設了十二個綠茶制茶廠，產品直接輸出到北非洲。臺灣綠茶以臺灣西北部地區(qū)春茶鮮葉為主，新北三峽產綠茶碧螺春，以青心柑仔種鮮葉為原料，根據(jù)制作工藝的不同劃分為蒸青綠茶和炒青綠茶兩種，技術既傳承中國傳統(tǒng)制茶技術，也和日本茶工藝相結合。
從臺灣茶發(fā)展史來看，初期烏龍茶發(fā)其光輝，其后雖有后起之秀包種茶，繼而走紅的紅茶，隨后抬頭的綠茶，但歷經百年，烏龍茶仍占據(jù)主要地位。尤其是100多年來，在臺灣茶農及各有關方面的共同努力下，臺灣茶葉逐步改良，制茶方法、技術、設備逐步改進，加工過程更加精細，茶品質與加工工藝有了大幅提升。如今的臺灣，從北部、桃竹苗、中南部到花東幾乎各地都有產茶，逐步形成了凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、臺灣高山茶、龍?zhí)洱埲?、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
作者在南投縣參訪時與“游山茶坊”負責人交流
兩岸茶道、茶文化一脈相承。1865年臺灣北部茶業(yè)興起以后，茶工都由福建引進，每年春來秋回，橫渡黑水溝，行船風險極高，因此，茶圣陸羽作為必供的茶神外，臺灣還奉祀“茶郊媽祖”（尊稱為“茶郊圣母”）為茶商守護神。
上世紀70年代以后，臺灣地區(qū)經濟快速發(fā)展，觀光事業(yè)興起，人們對于生活與飲食有了新的追求，“中國茶館”、“中國工夫茶館”、“茶藝館”等很多大小茶館紛紛成立，且曾經出現(xiàn)很多古色古香、具有藝術氣息的茶館，成為人們游憩生活里重要的品茗空間。由于泡茶風氣在臺灣興起，茶器的需求亦應運而生。過去臺灣本地茶壺不多，主要是來自大陸的潮汕壺或宜興壺，因為當時兩岸尚處于嚴重對峙階段，所有紫砂來源都經由香港或以漁船夾帶的方式引進，包括現(xiàn)在已飆破天價的許多明、清紫砂壺和明初古壺。后來，由于茶壺供不應求，臺灣開始有業(yè)者進口紫砂陶土仿制紫砂壺，研發(fā)制做陶藝壺和其它茶器，現(xiàn)在發(fā)展得很好并形成臺灣工藝特色。
隨著經濟起飛，臺灣同胞對中華文化的信心日益增強，國畫、書法、京劇、剪紙、放風箏、打陀螺、捏面人、布袋戲等傳統(tǒng)雅俗文化藝術都很盛行，而與民眾日常生活息息相關的茶藝也隨之興起。為推廣茶文化，臺灣地區(qū)建立了以茶文化為內涵，泡茶為手段，普及飲茶為目的的民間社會推廣體系，如中華國際茶會推廣協(xié)會茶藝中心、泡茶師聯(lián)誼會、中華茶藝聯(lián)誼總會及茶友會、茶道教室等社團組織。1982年成立了“中華茶藝協(xié)會”，舉辦茶藝選拔賽、國際茶文化交流等活動，還創(chuàng)辦《中華茶藝》雜志。1987年，臺北和高雄兩地也分別成立了“茶藝協(xié)會”。為了推動內銷，臺灣各地都舉辦了茶藝比賽，開始有了茶藝師的選拔。
臺灣茶藝的展演講究人文精神，不但有茶藝，還與插花、掛畫、操琴、焚香其他四藝相結合，變成了臺灣自己獨有的茶藝文化。臺式茶藝側重于茶葉本身、關注與茶相關的事物，以及用茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié)；沖泡過程的藝術化與技藝的高超，使泡茶成為一種美的享受；此外對茶具欣賞與應用，對飲茶與自悟修身、與人相處的思索，對品茗環(huán)境的設計都包容在茶藝之中。這種將藝術與生活緊密相聯(lián)，將品飲與人性修養(yǎng)相融合，形成了親切自然的品茗形式，也越來越為人們所接受。整個八十年代，茶藝在臺灣高潮迭起。到了九十年代。茶葉生產達到了顛峰。
“無我茶會”于20世紀80年代初興起于臺灣地區(qū)，也是源生于中國本土的新茶道文化，由臺灣陸羽茶藝中心原總經理，曾任陸羽茶學研究所所長的蔡榮章先生首先提出并構思創(chuàng)建的一種新的茶會，后流傳到日本、韓國等地。20世紀90年代以來在日本，韓國，臺灣地區(qū)和大陸都舉辦過這種茶會。
進入21世紀，臺灣啟動文創(chuàng)戰(zhàn)略，將傳統(tǒng)茶道與文化創(chuàng)意產業(yè)結合，也取得顯著成績。
追溯臺灣茶道由來，最早應發(fā)源自廣東潮洲的“功夫茶”小壺泡。臺灣喝茶以小壺泡、功夫茶為主，泡法、制茶和福建、廣東都一樣。當然，現(xiàn)在臺灣泡茶法種類很多：有“蓋碗茶法”、“大桶茶法”、“濃縮茶法”、“旅行簡易泡茶法”、“勾兌泡茶法”等，在臺灣的街頭巷尾，隨處可見茶店、茶館，機關、單位、家庭都有泡茶器具，茶文化已滲入到臺灣的每個角落，茶已逐漸成為大多數(shù)人生活中不可或缺的一部分。臺灣式的茶道無論是來源于大陸的潮汕功夫茶道，還是源自日本，包括日本的茶人精神，日本的茶道傳統(tǒng)，都和中國傳統(tǒng)有著密切的關系，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新。
頗具特色 香飄兩岸
臺灣地理位于北回歸線上，地跨熱帶和亞熱帶兩大氣候，受海洋季風的調節(jié)，冬無嚴寒，夏無酷暑，由于各產地的氣候、土壤、海拔等自然環(huán)境的不同，所產制的茶葉品質、香氣、滋味、喉韻各有所不同。品過臺灣茶的大陸茶客，會沉醉在彼岸飄來的茶香中。
臺灣各茶區(qū)依其生產制作環(huán)境及特性而發(fā)展出各種特色茶，如臺北文山包種茶、石門鐵觀音、木柵鐵觀音、桃園龍泉茶、新竹白毫烏龍茶（椪風茶）、苗栗明德茶、南投松柏長青茶、凍頂烏龍茶、竹山金萱、宜蘭素馨茶、花蓮天鶴茶、臺東福鹿茶、新興高山烏龍茶等皆各有其特殊風味。為提升茶葉品質、推動茶產業(yè)發(fā)展，臺灣各地的茶產區(qū)每年都會舉辦1～4場的比賽，全臺灣每年的比賽達上百場，已經成為一種產業(yè)文化與傳統(tǒng)。
臺灣茶分布圖
臺灣產茶地區(qū)比較多，有機、生態(tài)茶除外，因高山氣候環(huán)境特殊，就理論上來說高度愈高茶品愈好。一般認為，生長于海拔1000米以上茶園所產制的茶葉為“高山茶”。臺灣各產茶區(qū)內，海拔高度在1000米以上的地區(qū)，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和臺東山脈等。主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1500～1800米新興茶區(qū)，茶葉采摘以春、冬二季最優(yōu)。臺灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤，沖泡時浸久苦澀味較輕、口感較甘甜豐富和耐泡度高。臺灣高山茶因產地不同，沖泡后各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道；滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。
臺灣目前最具指標性的高山茶產于海拔高度1800～2600米的大禹嶺和梨山茶區(qū)，這一帶因海拔高，長年溫度低，早晚溫差大，長年云霧籠罩，平均日照短，具有標準高山茶生長條件。大禹嶺茶葉由于生長在高海拔地區(qū)，茶葉苦澀度降低，葉片也因此比一般茶葉更厚實，口感、香氣、韻味皆為茶中之冠，可沖泡12次以上茶湯還甘甜，內含豐富果膠；梨山地區(qū)因盛產高山蔬果，茶園多分布于果樹中，茶葉吸收天然梨果香，葉片鮮嫩，香氣濃郁，茶水色蜜綠顯黃，口味甘醇，滑軟耐沖泡。
除了高山茶，我在臺灣時相對接觸比較多的茶還有以下幾種，印象也比較深。
臺灣獨有的白毫烏龍茶，一般也稱為東方美人茶（椪風茶），產于桃園縣、新竹縣、苗栗縣及新北市坪林、石碇兩大茶產區(qū)，因生長環(huán)境獨特，再受小綠葉蟬的附著吸吮，產量極為稀少，非常珍貴。小綠葉蟬個頭只有縫衣針大，它把鋸齒樣的觸須扎進葉子，吸收水分、養(yǎng)分，但并不吞噬葉子，其分泌物在陽光照射下，產生酵素，嫩葉無法進行正常的光合作用，葉片變小，茶芽白毫顯著，葉部呈紅、黃、褐、白、青相間顏色，做成半發(fā)酵茶，茶湯水色呈琥珀色（橙紅色），滋味甘醇，具熟果香或蜂蜜香。
作者在新竹縣“新華茶園”參訪
文山包種茶，是臺灣烏龍茶種發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶，產于臺灣省北部的臺北市和桃園等縣。據(jù)說清道光年間，一個叫王義程的茶商仿制武夷巖茶，用兩張方形毛邊紙，包成長方形的“四方包”，并蓋上茶名及商行名號印章，因而得名包種茶。因為產于臺灣制茶的發(fā)祥地臺北文山地區(qū)，故又稱之為"文山包種茶"。文山包種茶屬輕發(fā)酵茶類，外觀呈條索狀，色澤墨綠鮮艷，茶湯蜜綠呈金黃，明亮悅目，香氣清香幽雅似花香，入口醇郁濃厚，落喉甘潤圓滑帶活性。
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，主產于南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，是臺灣地區(qū)包種茶的一種，在臺灣知名度極高。臺灣地區(qū)素有“北文山、南凍頂”之美譽。凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，滋味甘醇濃厚，帶明顯焙火韻味。
木柵鐵觀音屬半發(fā)酵的青茶，始于大陸、產自臺北市木柵，雖制法與安溪鐵觀音類似，但經過百年的演變已發(fā)展出不同的特色，最大的特色是具有一種明顯的韻味稱“觀音韻”或“官韻”，水色橙黃顯紅，味濃而純厚，微澀中帶甘潤，并有醇和的弱果酸味，入口回甘潤喉，香氣濃郁持久。其中，以一心二葉采摘的上等鐵觀音，茶味深具喉韻及收斂性，品嘗后回味深沉，韻味久留喉間，芬芳不散。
還有兩種紅茶：一是蜜香紅茶，產地在新北市、花蓮縣和南投縣，品種上使用的是小葉種茶樹，制法上也和一般紅茶略有不同，較近似于白毫烏龍制法，揉捻、完全發(fā)酵、殺菁后，再經過一道靜置悶熱過程，以強化此茶特有的甜美香氣。茶湯既洋溢著紅茶所特有的圓潤口感，還具有濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香。二是日月潭紅茶，產于埔里、水里、魚池等地區(qū)，大多以臺茶18號及阿薩姆品種鮮葉為原料，選用優(yōu)質嫩茶葉經過加工精制而成，茶葉枝葉結實、茶湯紅潤，品飲甘甜回味、口感醇厚，是臺灣地區(qū)歷史悠久的紅茶特產。據(jù)了解，早期臺灣的茶產業(yè)主要是制做紅茶、綠茶供給外銷，外銷量占總量的75%—85%。1982年后，隨著消費結構的改變，臺灣每人每年平均飲茶量由0.77公斤增加到2009年的1.77公斤，包種茶與烏龍茶等部分發(fā)酵茶在內銷市場得到迅速增長。
作者在臺東縣“林旺茶葉園”參訪時與業(yè)者座談交流
臺灣重視茶葉的育種、技術的研究、機械的研發(fā)與產業(yè)技術的推廣，在不斷應用新科技，以及用新技輔導茶農改進產制技術，促進茶葉品質提高的同時，也非常重視茶葉資源的利用開發(fā)，茶葉的產品及加工研發(fā)取得多元化的成果。一是茶葉傳統(tǒng)加工產品：如包種茶、烏龍茶、花茶、紅茶、綠茶、袋泡茶、熏香茶等；二是以茶葉為原料加工開發(fā)的茶產品：如粉茶、速溶茶、茶果凍、手搖茶、灌裝茶水、餅茶、茶糖、茶酒、茶菜、茶枕等；三是以茶葉副產品為原料萃取深加工的產品：即茶香皂、茶牙膏、茶沐浴露、茶抗氧化劑、茶除味劑等產品。多元化的茶品研發(fā)制造，符合不同消費需求，有效區(qū)隔市場，創(chuàng)造了臺灣茶產品的差異化營銷環(huán)境。
臺灣茶葉的包裝設計比較好、大多很規(guī)范，不論是盒裝、筒裝、罐裝，還是袋裝的產品，通行的規(guī)范標志都注釋很清楚，包裝式樣美觀大方、經濟實惠，基本上沒有過度的奢華包裝。
然而，需要值得警惕的是，臺灣地區(qū)茶葉年產量僅1萬多噸，但是市場需求超過4萬噸，近3萬噸仰賴進口，其中越南茶就占了2萬多噸，但是大家從不曾見到市場上有任何茶產品標注“越南”產地。因為廠商透過烘焙技術可以做到以假亂真，風味、口感盡管是專業(yè)人士也難以辨別，這些外來茶葉一進臺灣，就搖身一變成了滋味相近的“臺灣中海拔茶”。混茶獲利驚人，前些年進口劣質茶混充臺灣茶的案例時有所聞。要買好茶，買真正地道的臺灣茶，實在要選對地方，找值得信任的商家、可靠的渠道購買才有保障。
攜手合作 融合發(fā)展
經過多年的發(fā)展，臺灣地區(qū)的茶農做茶功夫深厚，形成了百家爭鳴與小而美的生態(tài)。臺灣業(yè)者在茶園管理、品種改良、生產技術、加工配備、食安監(jiān)控、文創(chuàng)開發(fā)、經營管理模式上都具有比較優(yōu)勢。尤其自上世紀90年代以來，臺灣積極推動產銷履歷、產地證明標章，更以衛(wèi)生安全的特質，透過精美外形包裝，導入茶藝、文化等軟實力，樹立精品品牌形象。但臺灣地區(qū)土地資源較少，現(xiàn)有茶園總面積約20多萬畝，可投產高檔次精制茶的高山茶園主要分布在嘉義縣的阿里山、南投縣的杉林溪、臺中縣的梨山和玉山山脈一帶，僅約有5、6萬畝，茶產業(yè)屬小農經營型態(tài)。面對農村人力老化、勞力缺乏，工資、生產資料等制造成本上漲，臺灣茶產業(yè)發(fā)展遭遇諸多瓶頸。
大陸有豐富的天然資源、合理的土地成本、豐沛的勞動力和廣大的內需市場，有政府對兩岸農業(yè)合作的重視支持等不可取代的有利條件。近三十多年來，不少臺灣業(yè)者為突破發(fā)展瓶頸、尋求更好發(fā)展機會，到大陸發(fā)展獲得成功，事例典型、生動。
作者在臺北與“天仁集團”、“天福集團”創(chuàng)辦人李瑞河先生茶敘
生于臺灣南投，祖籍福建漳浦的現(xiàn)任“天仁集團”、“天福集團”創(chuàng)辦人李瑞河先生，他是最早一批到大陸來發(fā)展的臺商。1988年，兩岸尚未解禁，他就“冒險”來祖國大陸觀光、考察茶葉市場。1993年，58歲的李瑞河先生沖破阻力，毅然跨越海峽，到祖國大陸花甲再創(chuàng)業(yè)，投資創(chuàng)辦“天福茗茶”。他堅信“21世紀是中國茶的世紀，因為中國在崛起，中國人正走向全世界，中國茶和茶文化也必將走向全世界”，提出了“根植福建、香傳全國、茗揚世界”的目標。為改變中國是茶葉大國而非強國的尷尬局面，他以臺灣“天仁茗茶”的創(chuàng)辦經驗為借鑒，以傳統(tǒng)的茶文化加上現(xiàn)代化科學的制作工藝，并運用文化和品牌營銷理念，改變大陸家庭式、小規(guī)模、傳統(tǒng)化的茶葉產銷模式，為大陸茶商們樹立了一個現(xiàn)代化、科學化的榜樣，將中國茶特別是福建茶產業(yè)推到了嶄新的高度，使中國茶飲再上一層樓。近30年來，在他的主導下，天福集團在大陸已開1300多家“天福茗茶”直營連鎖店，提供2萬多個就業(yè)機會，在福建、四川、浙江等省建有12家茶葉及茶食品工廠，擁有2家茶博物院、5個高速公路服務區(qū)、1個“唐山過臺灣”石雕園、1所茶專業(yè)高?！闹菘萍紝W院及1座醫(yī)養(yǎng)產業(yè)園，今年天福醫(yī)院正式開業(yè)，天福養(yǎng)生村也計劃于年內竣工投用。天福集團已發(fā)展成以茶產業(yè)為主，集生產、加工、銷售、服務、科研、文化、教學、旅游、醫(yī)療養(yǎng)生為一體的國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
“花之林人文茶館”創(chuàng)始人鐘晨亮先生自小在臺灣嘉義農村長大，1997年他28歲時成立了花之林餐飲管理公司，在上海開設了第一家茶餐廳，盡管面積只有94平方米，但生意非常好。第一家茶餐廳開設后不久，他又接連開了兩家店，并憑借好口碑在華東地區(qū)發(fā)展了不少加盟店。此后，隨著湖南加盟商逐漸增多，以及當?shù)亟洕鐣l(fā)展態(tài)勢較好，2008年他將發(fā)展重心從上海遷往湖南。目前，鐘晨亮先生在湖南已拓展了150多家店，在大陸共有近500家店，遍布16個省市區(qū)，也擁有公司總部大樓。他認為，來大陸改變了他的一生，因為享受到祖國大陸的發(fā)展紅利，才讓他有了今天的成績。
福建漳平臺灣農民創(chuàng)業(yè)園區(qū)
福建漳平臺灣農民創(chuàng)業(yè)園核心區(qū)永福鎮(zhèn)有著“大陸阿里山”之稱，世紀90年代以來，一撥撥臺灣農民陸續(xù)到此種植高山茶，成為臺灣農民到臺灣島外投資最集中、最大的茶葉生產基地，園區(qū)現(xiàn)入駐臺資企業(yè)66家，其中高山茶企48家，種植茶葉面積5.5萬畝，年產茶1600多噸、產值7.2億元，參與投資的臺商600多人。漳平永福高山茶榮獲農業(yè)農村部地理標志登記保護，產品通過中國大陸、臺灣地區(qū)、日本、歐盟四地衛(wèi)生指標檢測，呈現(xiàn)出“高優(yōu)、精致、品質穩(wěn)定、綠色安全”的品牌特點，深受消費者青睞。
“臺品茶葉公司”董事長謝東慶先生，臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)人，是第一個來永福種茶的臺商。他認為永福的緯度、海拔、氣候、土壤等條件與臺灣阿里山很接近，很適合種植臺灣高山茶。1995年，他創(chuàng)立臺品茶葉公司，到這里開辟荒山，引種臺灣高山茶，于1997年1月20日開始種下茶苗。經過努力，臺品茶業(yè)發(fā)展越來越好。他把做好的茶拿回臺灣評審，品質甚至比臺灣當?shù)氐牟柽€好。于是更有信心，茶場面積從600畝發(fā)展到2000多畝。在他的影響下，越來越多的臺商來永福創(chuàng)業(yè)。2004年，臺商李志鴻先生回到家鄉(xiāng)漳平永福，從長期經營中國古董藝術轉向投資茶產業(yè)。如今，他在漳平臺灣農民創(chuàng)業(yè)園內開發(fā)了2400多畝的高山烏龍茶，目前已有1000多畝全部投產，預計近兩年還可新增投產600多畝，毛茶產出可超6萬斤，其中精致茶可達4萬多斤。
事實表明，30多年來，臺商到大陸交流、種茶、投資開設制茶廠、經銷茶葉是正確的選擇，更可喜的是“臺二代”“臺三代”不斷涌現(xiàn)，給兩岸茶產業(yè)的融合發(fā)展注入新的活力。兩岸茶產業(yè)正處于傳統(tǒng)產業(yè)邁向現(xiàn)代產業(yè)的時代，排除障礙、進一步將茶產業(yè)做大做強、實現(xiàn)融合發(fā)展是兩岸業(yè)者共同的期盼。
一是要相互開放市場。大陸已在茶產業(yè)投資領域向臺灣開放市場，特別是2010年大陸與臺灣簽訂的ECFA實施后，大陸對臺灣茶葉進口關稅由原本15％降為零，大陸成為臺灣外銷主要市場，臺灣出口到大陸的茶葉逐年增長，占比已超過五成。多年來，臺灣每年進口的茶葉量大于本地產的數(shù)量。但臺灣茶葉進口、茶產業(yè)投資合作尚未向大陸開放。臺灣和大陸茶產業(yè)都有自己的競爭優(yōu)勢，對于兩岸茶產業(yè)雙方來說，走出去的是自身的優(yōu)勢資源，迎進來的是自身缺乏的要素，由單向流動到雙向合作，有利于資源整合、生產要素進一步優(yōu)化，整體上是互利共贏大于競爭。要推動臺灣向大陸開放市場，共同做大利益“蛋糕”，造福兩岸同胞。
二是要攜手提質增效。茶葉產業(yè)是海峽兩岸共同的產業(yè)類型，兩岸要在平等互惠的原則下，建立兩岸交流與溝通的平臺，針對相關議題協(xié)商解決；要營造良好環(huán)境，推動大陸惠臺利民政策措施落實落細，讓臺灣業(yè)者一起分享大陸發(fā)展機遇和成果、安心扎根大陸發(fā)展；要擴大兩岸民間交流往來，加強兩岸茶產業(yè)鏈研究，探索一條茶產業(yè)經濟可持續(xù)發(fā)展之路；要深化茶樹品種、茶園管理、茶制作技術創(chuàng)新、茶賽評審、茶葉營銷、茶業(yè)投融資、茶文化傳播、茶葉品牌建設等方面的交流與合作，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，共同提高國際競爭力。
三是要共同邁向世界。目前，全世界種植茶葉的地區(qū)有很多，消費遍及160多個國家，茶葉是農產品貿易中最為活躍的產品之一?！耙粠б宦贰备采w了全球最重要的茶葉生產和消費區(qū)域，兩岸業(yè)者要攜手參與“一帶一路”建設，共同開拓茶葉國際貿易市場，共同將中國茶以及茶文化傳播到全世界，再度復興中國茶葉在國際上的影響力，開創(chuàng)茶葉產業(yè)發(fā)展的新時代。兩岸還可以共同研擬制定茶產業(yè)方面的國際技術與質量規(guī)范、標準，爭取國際話語權。
作者簡介：
李榮民，中國對外承包工程商會原會長、商務部經濟合作局原局長、商務部直屬機關黨委原常務副書記、中國機電商會臺北辦事處原主任，現(xiàn)任中央和國家機關行業(yè)協(xié)會商會第三聯(lián)合黨委專職副書記。
