近日，福州市政府辦印發(fā)《福州市餐飲垃圾收運(yùn)處置管理規(guī)定（試行）》，明確福州市實(shí)行餐飲垃圾收集、運(yùn)輸、處置一體化運(yùn)營(yíng)，由取得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的企業(yè)承擔(dān)餐飲垃圾收集、運(yùn)輸、處置工作。
《規(guī)定》所稱的餐飲垃圾，是指除居民日常生活以外的從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品加工等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂?！兑?guī)定》自11月17日起施行，有效期2年。適用范圍為鼓樓區(qū)、臺(tái)江區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、晉安區(qū)、馬尾區(qū)、高新區(qū)及福州大學(xué)城，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)和各縣（市）可參照?qǐng)?zhí)行。
《規(guī)定》進(jìn)一步細(xì)化了主管部門、屬地政府和相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的工作職責(zé)。福州市市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)餐飲垃圾收集、運(yùn)輸、處置一體化監(jiān)督管理工作，并由福州市環(huán)境衛(wèi)生中心具體負(fù)責(zé)餐飲垃圾收集、運(yùn)輸?shù)闹笇?dǎo)、檢查、監(jiān)督、考核，福州市紅廟嶺垃圾綜合處理中心具體負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督、考核特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)做好餐飲垃圾無(wú)害化、資源化處置和安全生產(chǎn)管理工作。
由五城區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)和福州地區(qū)大學(xué)新校區(qū)管委會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲垃圾來(lái)源、數(shù)量、收集、運(yùn)輸、處置等情況進(jìn)行監(jiān)督管理。
《規(guī)定》還從管理實(shí)際出發(fā)，逐一細(xì)化了市場(chǎng)監(jiān)管、發(fā)展改革等十部門在餐飲垃圾收集、運(yùn)輸、處置工作方面的職責(zé)分工，并明確市直部門要對(duì)口省直相關(guān)單位共同推進(jìn)餐飲垃圾收集、運(yùn)輸、處置工作。明確餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，促進(jìn)餐飲垃圾源頭減量。
《規(guī)定》進(jìn)一步明確了餐飲垃圾產(chǎn)生單位、特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的工作要求。餐飲垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與餐飲垃圾特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂收運(yùn)協(xié)議，及時(shí)完整記錄餐飲垃圾產(chǎn)生臺(tái)賬，設(shè)置專用密閉收集容器，分類存放產(chǎn)生的餐飲垃圾。取得餐飲垃圾特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定年度收運(yùn)處置計(jì)劃，在特許經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，及時(shí)收集、運(yùn)輸、處置餐飲垃圾，做到應(yīng)收盡收、日產(chǎn)日清。
《規(guī)定》加強(qiáng)了餐飲垃圾全過(guò)程管理，要求餐飲垃圾的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置實(shí)行轉(zhuǎn)移聯(lián)單制度，并逐步實(shí)施電子聯(lián)單信息化管理。轉(zhuǎn)移聯(lián)單在餐飲垃圾收集、運(yùn)輸過(guò)程中隨貨同行。
此外，餐飲垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置單位遵守本規(guī)定情況，將列入開(kāi)展精神文明和衛(wèi)生創(chuàng)建活動(dòng)的評(píng)選范圍。
