在國內(nèi)，大蒜價格直逼豬肉，成為了名副其實的“貴族菜”。近日，多地農(nóng)貿(mào)市場上的大蒜零售價每斤超過了10元。據(jù)官方的數(shù)據(jù)披露，這個冬天剛開始，全國的大蒜幾乎都在漲價。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至10月底，大蒜的批發(fā)價也已漲至12.5元/公斤，今年漲幅達(dá)到了69%，創(chuàng)出歷史新高。
“蒜你狠”再次襲來，甚至超過了豬肉價，這不得不讓人產(chǎn)生對“菜籃子”的擔(dān)憂。特別是隨著大蒜價格越來越高，一些農(nóng)戶又開始大面積種植大蒜。種植面積越來越多，勢必會使大蒜在下一周期會遭遇大跌。就像去年生姜的價格十分高，變成了“姜你軍”，而今年春季生姜的價格大跌，變成了白菜價。從而陷入忽漲忽跌、潮起潮落的怪圈。不管這些生姜、大蒜等價格是高還是低，不穩(wěn)定的價格都對民眾生活不利，最后受傷的還是普通百姓。
“蒜你狠”再次襲來，暴露出一些地方在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)組織、引導(dǎo)和市場預(yù)判等方面的缺位。菜農(nóng)雖然他們對種植比較精通，但他們?nèi)狈κ袌龅难信?，他們?nèi)菀赘L(fēng)種植。雖然這幾年，一些地方成立了農(nóng)業(yè)合作社、搞產(chǎn)銷對接等，但這種松散的合作組織和產(chǎn)供銷對接渠道都是十分脆弱的，政府部門也幾乎都未能在價格出現(xiàn)嚴(yán)重波動之前向農(nóng)民傳遞一些指導(dǎo)性的有價值的信息。
對農(nóng)產(chǎn)品價格，需要關(guān)注的不是漲跌本身，而是弄清楚屬于正常漲跌還是非正常漲跌?！八饽愫荨痹俅我u來，而且十分兇猛，比兩個月前的價格翻了一倍，這說明政府部門沒有十分有效的調(diào)控措施。實施集約化規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，促進(jìn)產(chǎn)銷對接，培育行業(yè)組織是確?！安嘶@子”平穩(wěn)的重要措施，但許多地方蔬菜種植還是分散種植，這給組織引導(dǎo)、產(chǎn)銷對接等帶來的很大的困難。政府職能部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)真研究近幾年“蒜你狠”“姜你軍”頻頻出現(xiàn)的原因，從建立長效機制出發(fā)，統(tǒng)籌資源，用超前思維解決蔬菜生產(chǎn)、銷售過程中存在的問題。
“姜你軍”“向錢蔥”“豬堅挺”等在近幾年幾乎沒有停歇過，每一波農(nóng)產(chǎn)品價格大幅漲跌的消息都會引發(fā)社會廣泛討論。要想減少這些情況的發(fā)生，各地要通過有效利用大數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確預(yù)測和判斷未來的蔬菜生產(chǎn)情況。建立專門的數(shù)據(jù)平臺，建立起覆蓋主要蔬菜品種的生產(chǎn)、流通、消費各個環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測、預(yù)警和發(fā)布機制，通過對大蒜、生姜等種植面積、產(chǎn)量、交易量、庫存量及價格等進(jìn)行及時有效的監(jiān)測，強化對這些蔬菜生產(chǎn)、流通和價格走勢的分析預(yù)警。另外，建立和完善政府蔬菜儲備機制，應(yīng)對惡意囤積居奇。降低蔬菜流通成本，杜絕運輸、批發(fā)等環(huán)節(jié)的壟斷，降低菜農(nóng)種植環(huán)節(jié)的成本，只有多方發(fā)力，才能讓菜價不再傷農(nóng)，更讓“大蒜價格直逼豬肉”的情況不再傷民。
