日前，中國農(nóng)科院油料所李培武院士團(tuán)隊(duì)“重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目——食用油主要危害因子快速高通量定量檢測產(chǎn)品首發(fā)會”在湖北省武漢市舉行。
發(fā)布會展示了李培武院士團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的黃曲霉毒素、苯并芘和地溝油標(biāo)志物辣椒素（“兩素一芘”）高靈敏現(xiàn)場快速檢測技術(shù)，其依托武漢生之源生物科技有限公司及其子公司華美維士康公司實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，為油料油脂質(zhì)量安全提供了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的全國產(chǎn)化高靈敏檢測產(chǎn)品。
據(jù)了解，黃曲霉毒素、苯并芘、辣椒素是世界上公認(rèn)的致病、致癌物質(zhì)，是食用油安全典型危害因子，極大危害人民身體健康。為此，李培武院士團(tuán)隊(duì)堅持理論、技術(shù)、產(chǎn)品鏈?zhǔn)絼?chuàng)新，經(jīng)過多年攻關(guān)，自主研發(fā)出“兩素一芘”單檢及多合一快檢卡、快檢試劑盒、手持式智能檢測儀等食用油安全科技成果，實(shí)現(xiàn)了食用油主要危害物、地溝油標(biāo)志物一步式快速檢測，檢測時間縮短至5-10分鐘，準(zhǔn)確率達(dá)到85％以上，相比國外儀器檢測技術(shù)成本降低80％，有助于解決食用油安全檢測依賴進(jìn)口大型儀器和現(xiàn)有技術(shù)檢不出、檢不快、檢不準(zhǔn)的難題。
中國糧油學(xué)會油脂分會會長何東平在會上表示，該系列科技成果可催生年產(chǎn)值達(dá)10億元以上的食品安全相關(guān)產(chǎn)業(yè)，為實(shí)現(xiàn)食用油安全檢測儀器國產(chǎn)替代、提高食用油脂質(zhì)量安全監(jiān)管水平、保障食用油消費(fèi)安全、服務(wù)油料油脂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。
