8月29日起，由中央廣播電視總臺與自然資源部、水利部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家糧食和物資儲備局聯(lián)合攝制的16集系列紀(jì)錄片《端牢中國飯碗》在總臺央視綜合頻道播出。該片全面解讀了中國特色糧食安全之路，全景展現(xiàn)了黨的十八大以來，我國糧食及重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)取得的非凡成就。一經(jīng)播出，引發(fā)熱烈反響。
糧食安全是“國之大者”。黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央把糧食安全置于國家安全大局中考量部署，一系列高瞻遠(yuǎn)矚的制度安排搭建起中國特色糧食安全的“四梁八柱”。十年來，我國糧食生產(chǎn)連年豐收，依靠自身力量端牢了“中國飯碗”。如何總結(jié)好穩(wěn)糧抓糧經(jīng)驗(yàn)、如實(shí)呈現(xiàn)輝煌成就？如何講好中國糧食故事，展現(xiàn)中國對全球糧食安全的重要貢獻(xiàn)？
為了回答這些問題，紀(jì)錄片《端牢中國飯碗》應(yīng)運(yùn)而生。這是首部系統(tǒng)梳理、深入調(diào)研記錄我國糧食安全的紀(jì)錄片。在選題設(shè)置、內(nèi)容編排、鏡頭運(yùn)用等方面，該片頗具特色，牢牢抓住了一條主線、一項(xiàng)原則與一個落點(diǎn)，把頂層政策設(shè)計(jì)與基層生動實(shí)踐巧妙融合。通過一個個鮮活的故事，實(shí)現(xiàn)了宏大主題的個性化表達(dá)。
習(xí)近平總書記關(guān)于糧食安全的重要論述，是貫穿全片的一條鮮明主線。“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中?！痹撈米粤?xí)近平總書記的這句重要論述，緊扣“端牢中國飯碗”主題，各篇章圍繞種子、耕地、科技等穩(wěn)糧增糧力量一一展開。與以往關(guān)于糧食的紀(jì)錄片不同，該片在選題上深刻詮釋習(xí)近平總書記提出的“大食物觀”，將“中國飯碗”的視角從“陸地糧倉”投向“海上糧倉”等。16個篇章既關(guān)注傳統(tǒng)口糧生產(chǎn)，如《守望麥田》《稻花飄香》《金玉滿倉》；又關(guān)心老百姓餐桌食材的多樣性，如《耕海牧漁》《蛋奶充盈》《栽培菌菇》；還聚焦糧油結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，如《擴(kuò)種大豆》《抓牢油瓶》，充分展現(xiàn)了中國人民向森林、向江河湖海要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白的智慧。正因?yàn)橛幸粭l鮮明的主線貫穿始終，雖然該片集數(shù)較多、話題廣泛，但形聚神凝、結(jié)構(gòu)緊湊。
風(fēng)格大氣恢弘、內(nèi)容真實(shí)全面是全片秉承的一項(xiàng)基本原則。觀看此片，不少觀眾首先會被恢弘大氣的鏡頭、深情豪邁的旁白打動。的確，視覺影像天然具有較強(qiáng)感染力。據(jù)介紹，為達(dá)到最佳呈現(xiàn)效果，該片采用了探針運(yùn)動鏡頭、長焦航拍、航拍延時等拍攝方式，使鏡頭語言別具一格。形式主要為內(nèi)容服務(wù)，該片之所以能吸引觀眾不?！白犯?，關(guān)鍵在于真實(shí)全面呈現(xiàn)了一個有趣有料的農(nóng)業(yè)大國。權(quán)威的政策解讀、生動的案例論證、翔實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，讓觀眾對我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展成就有了全新認(rèn)識。如《碩果滿園》篇，開門見山點(diǎn)明我國水果的“咖位”——生產(chǎn)著全球50％的獼猴桃、60％的西瓜、70％的梨、80％的荔枝和幾乎所有的楊梅。寥寥幾語，就燃起了人們的自豪感與好奇心：“水果自由”到底是如何實(shí)現(xiàn)的？
一個個平凡普通的人物是全片故事的具體落點(diǎn)。成就性、經(jīng)驗(yàn)性報(bào)道如何把故事講得動人，著實(shí)考驗(yàn)制作功底。該片跟拍了農(nóng)民、育種科學(xué)家、農(nóng)技推廣員等一系列鮮活的人物。專家講著通俗易懂的“行話”，農(nóng)民講著接地氣的“土話”，這就讓政策、數(shù)據(jù)有了質(zhì)感與溫度，使專業(yè)的話題實(shí)現(xiàn)了大眾化表達(dá)。紀(jì)錄片并非只能平鋪直敘，比如《守望麥田》篇善用懸念沖突，將河南省淇縣種糧大戶李文周的故事演繹得跌宕起伏。從去年遭遇罕見秋汛打算棄種，到受專家鼓勵決定勉強(qiáng)一試，再到小麥長勢追上往年，觀眾的心情跟隨敘事節(jié)奏，仿若坐了趟“過山車”。李文周的故事背后，我們看到了河南省、山西省等受秋汛影響嚴(yán)重的地方，千千萬萬個農(nóng)民、農(nóng)技員的身影。他們對糧食的那份執(zhí)著、不輕言放棄的精神令人敬佩。正是這些群體的耕耘奉獻(xiàn)，筑牢了“中國飯碗”的堅(jiān)實(shí)底座，確保了14億多中國人每天到點(diǎn)開飯、不餓肚子。
眼下，我國秋糧陸續(xù)進(jìn)入收獲期，第五個中國農(nóng)民豐收節(jié)也將如期而至?！抖死沃袊埻搿芳仁墙o豐收節(jié)和黨的二十大的一份獻(xiàn)禮，也為中國這十年的糧食發(fā)展之路留下了一份珍貴的歷史底稿。以史為據(jù)，我們將會更明白走過的路的意義，更清楚腳下將要前進(jìn)的方向。
作者：余瑤
