荔城區(qū)市場監(jiān)管部門工作人員在農貿市場檢查食品安全。
截至目前，荔城區(qū)學校食堂、大型酒店、中央廚房、集體配送單位共120家接入“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，1017戶食品生產經營主體依托省食藥監(jiān)局食品安全社會共治平臺開展可追溯管理。全區(qū)食品安全保持平穩(wěn)態(tài)勢。
只需5分鐘，快檢設備就可檢測出蔬菜有沒有農藥殘留；推廣“明廚亮灶”，后廚操作實況“直播”，讓消費者看得真切、吃得放心；廣泛宣傳莆田市創(chuàng)建國家食品安全示范城市知識，讓“食品安全有我”的理念深入人心……
食品安全人人關注，人人有責。今年以來，荔城區(qū)圍繞莆田市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，緊緊圍繞“四個最嚴”，堅決落實“四有兩責”，加大食品安全工作力度，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
讓外賣吃得安心
在網絡訂餐增多的態(tài)勢下，如何讓外賣點得放心、吃得安心是市場監(jiān)管部門面臨的新課題。
不久前，荔城區(qū)推出一項“你點我檢”網絡餐飲食品安全投票。打開鏈接可以看到，此項活動是針對美團、餓了么等平臺訂單量銷量靠前的15家“網紅店”發(fā)起投票，消費者可票選10家，荔城區(qū)市場監(jiān)管局根據投票結果對這10家網絡餐飲經營主體進行專項抽樣檢測，并將抽檢結果公示。
荔城區(qū)市場監(jiān)管局副局長林萍告訴記者，“你點我檢”投票活動可以提高市民對創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的知曉率和支持率，也能增強公眾食品安全消費的獲得感和安全感。
聚焦新業(yè)態(tài)、新經濟、新模式，荔城區(qū)建立健全平臺、入網餐飲、“網紅店”、問題清單、投訴舉報等臺賬，開展網絡餐飲“雙隨機”抽查及“你點我檢”守護網絡餐飲食品安全消費投票活動，常態(tài)化推進食安創(chuàng)城檢查及投訴舉報核查，推動與市級綜合執(zhí)法支隊的聯動突擊檢查，確保群眾關心關注的入網餐飲服務安全。
截至目前，轄區(qū)共有入網餐飲服務提供者1790家，通過檢查，摸排各類問題線索97條，督促平臺下線問題商戶122家次，移送案件線索80條。今年以來累計對15家餐飲“網紅店”抽樣檢測48批次。
“網絡餐飲安全事關千家萬戶，做好外賣監(jiān)管，是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一項重要工作。”林萍介紹，該區(qū)出臺《深化“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強化外賣商家審核監(jiān)管”工作方案》，立足部門職責，強化線上線下同步一體化監(jiān)管。
對在荔城區(qū)登記的云餐巴平臺等，采取走訪、約談的方式，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，從嚴審查入網餐飲經營者資質，規(guī)范經營行為。積極挖掘典型示范，依托豆訊科技，逐步推進“互聯網+明廚亮灶”。
快檢技術來支撐
食品安全抽檢監(jiān)測是食品安全監(jiān)管的技術支撐，也是排查食品安全風險隱患的重要手段。
7月27日上午，一輛食品安全快速檢驗車到達北高鎮(zhèn)鳳凰百貨超市。檢測人員對該超市當天到貨的水產、禽肉、蔬菜、水果等抽取樣本，并利用食品安全快速檢測儀進行檢測，不到5分鐘就出結果，檢測結果均為合格。
“食品安全快速檢驗車就像一個移動實驗室，設備齊全、隨停隨檢，有利于快速發(fā)現食品安全問題?！?span style="text-align: justify; text-indent: 32px;">荔城區(qū)市場監(jiān)管局消費者權益保護股股長李唯介紹，快檢車移動方便、自動化程度高，工作人員利用車載設備能夠對肉品、蔬菜、水果、豆制品等食品中的農獸藥殘留、食品添加劑、非食用添加物等多種檢測指標進行現場快速取樣、處理、檢測。
荔城區(qū)市場監(jiān)管局還委托第三方檢測機構開展食品安全日常檢測與專項檢測，重點對農貿市場、餐飲單位、超市等經營的食品進行抽樣檢測，對不合格食品依照相關程序處理。
抽檢與抽查同步，讓各類不安全的食品經營行為無所遁形。市場商超更干凈了，餐飲店后廚更透明了，越來越多品牌食品生產企業(yè)和食品經營示范單位涌現出來，市民對食品安全的滿意度不斷提高。
今年以來，荔城區(qū)多次緊密結合區(qū)域食品安全工作實際和食品重點產業(yè)，組織業(yè)務培訓會，以專業(yè)化培訓進一步督促企業(yè)落實主體責任，提升從業(yè)人員食品安全知識水平，營造尚德守法的市場環(huán)境。
共治共享護食安
7月15日，荔城區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)民政局對轄區(qū)養(yǎng)老服務機構食堂開展食品安全監(jiān)督檢查和農殘快檢，檢測結果為合格。
聯合執(zhí)法是荔城區(qū)食品安全社會共治方式之一。在創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作中，該區(qū)市場監(jiān)管部門與多部門協調協作，共同維護“舌尖上的安全”。
該區(qū)成立食安創(chuàng)城工作督導專班，堅持每周對問題整改情況、入庫樣本點、重點環(huán)節(jié)、重要區(qū)域以及有關部門履職情況開展持續(xù)性督導檢查，當場交辦并形成問題清單，做到“發(fā)現問題——整改問題——問題清零”閉環(huán)管理。
走在荔城區(qū)的大小景區(qū)、餐飲店、超市商場里，隨處可見通俗易懂的食安標語、海報，潛移默化地引導市民關注食品安全。
自創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，荔城區(qū)食安委各成員單位創(chuàng)新宣傳方式方法，通過報紙、電視、微信和手機客戶端等渠道，宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識及食安創(chuàng)城進展等，著力營造食安創(chuàng)城“人人參與、人人共享”的良好氛圍。
