日前，福建省總工會頒布表彰決定，授予我會副會長單位福建省莆田市海源實業(yè)有限公司子公司蛤老大（福建）食品有限公司 “福建省五一勞動獎狀”。
據(jù)悉，蛤老大現(xiàn)擁有43項專項，其中發(fā)明專項5項，是國家高新技術(shù)企業(yè)、全國主食加工業(yè)示范企業(yè)、福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、省企業(yè)級技術(shù)中心、福建省科技型企業(yè)……旗下產(chǎn)品獲得了中國綠色食品博覽會金獎、中餐科技進(jìn)步一等獎……這些來之不易的成績和榮譽(yù)是靠全體蛤老大艱苦奮斗取得的。
依托于中海源集團(tuán)的一體化資源整合能力和海源實業(yè)的花蛤產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，一體化資源整合能力和精耕花蛤、生蠔、油蛤領(lǐng)域40余年的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，蛤老大能夠?qū)Ｗ⒂诤ｕr增鮮調(diào)味品等海洋食品的開發(fā)與研究，讓海洋食品發(fā)揮出其潛力，為中國人的餐桌再添上健康、鮮美的一筆。
調(diào)味品是老百姓“衣食住行”中最基本的剛性需求，餐飲行業(yè)的發(fā)展、食品加工業(yè)的發(fā)展以及消費(fèi)升級，成為了推動行業(yè)發(fā)展的主要因素，隨著調(diào)味品企業(yè)的技術(shù)升級和創(chuàng)新，調(diào)味品成為了老百姓日常餐飲的不可或缺的重要部分。同時，老百姓也對調(diào)味品提出更高的要求——要美味、要方便、要健康……調(diào)味品行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
蛤老大在這樣的背景下，迎難而上，以創(chuàng)新為驅(qū)動，打造的產(chǎn)品從“健康”出發(fā)，以“美味”“實用”為基本要求，旗下產(chǎn)品“蛤晶”正是這三點(diǎn)的完美體現(xiàn)。這是一款非味精增鮮調(diào)味料，它是“五不添加”的產(chǎn)品——不添加味精、雞精、香精、色素、防腐劑，為消費(fèi)者提供了一個提鮮調(diào)味新選擇。
目前蛤老大已研發(fā)出各式復(fù)合增鮮調(diào)味品、火鍋底料及味粉伴侶；海洋休閑速食、佐餐醬料、宅配速食罐頭等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品以其品質(zhì)、便捷、性價比在食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)(零售)和餐飲業(yè)方面都得到了好評。這些調(diào)味品被廣泛運(yùn)用在火鍋、預(yù)制菜、方便食品、炒菜、燉湯、面食、鹵味等地方，有需要味道的地方，就可以運(yùn)用到我們的調(diào)味品。
蛤老大正在不斷完善自己的海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈，做聯(lián)系原料和市場的紐帶。前端源頭延伸到原料（公司+基地+漁戶），中端進(jìn)一步提升研發(fā)、生產(chǎn)能力，終端延伸到商品（物流配送+終端銷售），提供給人們健康鮮味、和優(yōu)質(zhì)蛋白。
長期以來，蛤老大一直積極參與公益活動，勇?lián)鐣?zé)任。
從2014年開始，蛤老大的員工就主動與“中國莆田SOS兒童村”的孩子們開展結(jié)對幫扶。
2017年，在“百企幫百村”活動中，蛤老大聯(lián)合內(nèi)東坪村成立扶貧基金會，出資35萬元用于扶貧獎教獎學(xué)，并幫助內(nèi)東坪村根據(jù)本村自然優(yōu)勢尋找致富之路。
2020年，在舉國共克時艱的特抗疫時期，蛤老大馳援武漢，捐贈愛心物資，為抗疫前線盡綿薄之力。
2021年莆田疫情爆發(fā)，蛤老大再次馳援“前線”，全力支持莆田市抗疫工作，捐助物資120萬。
蛤老大始終弘揚(yáng)勞動精神、勞模精神、工匠精神，組建專業(yè)美食研發(fā)團(tuán)隊，將還原美食本真、賦予飲食純美家庭味作為使命，以守護(hù)餐桌安全作為經(jīng)營理念。并通過自身的勤奮努力和無私純真的執(zhí)著追求，為全國客戶提供健康安全的產(chǎn)品與一流的餐飲配套服務(wù)，讓客戶擁有更多餐桌上的美味選擇。
