“春茶采摘后，要及時(shí)修剪枝條?！薄按蠹铱?，種大豆間隔二三十厘米撒兩三粒就行?！比涨?，科技特派員、福建農(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅教授再次來(lái)到武夷山市星村鎮(zhèn)，現(xiàn)場(chǎng)傳授生態(tài)茶園管理技術(shù)。
中宣部近日公布2021年全國(guó)文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)示范項(xiàng)目、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、服務(wù)標(biāo)兵名單，廖紅教授光榮上榜。“做農(nóng)業(yè)真是需要情懷，要一點(diǎn)一滴、慢慢地去做。作為一名農(nóng)業(yè)科技工作者，要認(rèn)認(rèn)真真地把有用的技術(shù)帶到田間地頭，帶給農(nóng)村群眾。”廖紅說(shuō)。
帶著科研團(tuán)隊(duì)奔波
2015年，作為高層次人才，廖紅從華南農(nóng)業(yè)大學(xué)被引進(jìn)到福建農(nóng)林大學(xué)，“改良茶業(yè)種植技術(shù)”成為她新的研究方向之一。
“土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)所需各種養(yǎng)分的主要來(lái)源，土壤養(yǎng)分狀況與茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量密切相關(guān)。但隨著茶樹(shù)種植時(shí)間越長(zhǎng)、栽培面積越大，茶園土壤健康問(wèn)題也日益突顯。”廖紅介紹說(shuō)，對(duì)土壤養(yǎng)分過(guò)度消耗會(huì)造成茶園土壤退化，同時(shí)，不合理施肥也會(huì)造成茶葉品質(zhì)下降。
廖紅長(zhǎng)期研究大豆根系，此前沒(méi)研究過(guò)茶類，她邊學(xué)邊干，帶著科研團(tuán)隊(duì)奔波在武夷山、安溪、福鼎等地。每年春茶采摘期，團(tuán)隊(duì)還從武夷山正巖、半巖等茶區(qū)多點(diǎn)采樣，系統(tǒng)分析不同茶區(qū)茶青及土壤樣品1萬(wàn)多份，獲得了數(shù)百萬(wàn)個(gè)茶青代謝物及土壤數(shù)據(jù)。
依托科學(xué)數(shù)據(jù)，廖紅探索通過(guò)套種改良茶園土壤的創(chuàng)新方法。福建茶園土壤多為酸性，適宜種茶，而鋁是茶樹(shù)根系生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素，因此，能耐酸鋁的大豆、油菜就成了“最佳搭檔”。
夏種大豆，冬種油菜。大豆根系具有生物固氮作用，茶園套種大豆可提升土壤肥力、減少化肥用量。油菜也是根系發(fā)達(dá)的作物，根部分泌物能活化土壤中的磷和鉀?！坝筒藟呵嗪蠓N大豆，大豆還田后種油菜，一年之中交替輪作。油菜辛辣的味道還能抑蟲(chóng)避蟲(chóng)，毗鄰的茶樹(shù)就不需噴農(nóng)藥。套種還能抑制雜草生長(zhǎng)，不用、少用了除草劑，也減少了環(huán)境污染?！绷渭t說(shuō)。
技術(shù)送到農(nóng)民手中
經(jīng)過(guò)反復(fù)比較，廖紅的科研團(tuán)隊(duì)在武夷山燕子窠選擇了一處800畝茶場(chǎng)和一處300畝茶場(chǎng)作為試驗(yàn)田。2015年春末夏初，他們先在800畝茶場(chǎng)套種大豆，通過(guò)大豆根系固氮以及將大豆作為綠肥就地掩埋改良土壤，秋末冬初再播撒油菜種子，油菜開(kāi)花后就地回田補(bǔ)給土壤磷和鉀。800畝茶場(chǎng)在多年堅(jiān)持“‘無(wú)化肥無(wú)農(nóng)藥’+套種”模式下，茶青產(chǎn)量、茶葉品質(zhì)持續(xù)上升。如今，這里已成為武夷山優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園的一個(gè)標(biāo)桿。
“在生態(tài)茶園技術(shù)推廣過(guò)程中，我們付出了許多努力。比如，剛開(kāi)始許多茶農(nóng)不理解，說(shuō)豆子都是長(zhǎng)在田里，哪有種在山上的。類似這樣的疑問(wèn)還有很多，我們得耐心地一個(gè)個(gè)解答，向茶農(nóng)講明白其中的科學(xué)原理?！绷渭t說(shuō)。
在廖紅的科研團(tuán)隊(duì)努力下，越來(lái)越多的茶農(nóng)由懷疑、觀望轉(zhuǎn)變?yōu)橹?jǐn)慎嘗試、積極參與。從兩三個(gè)茶園、幾十上百畝開(kāi)始試驗(yàn)推廣，到2000畝不施化肥和農(nóng)藥的試驗(yàn)園，再到上萬(wàn)畝減少使用化肥和農(nóng)藥的試驗(yàn)園……
2018年春末，他們向廣大茶農(nóng)征集合作者，準(zhǔn)備大規(guī)模推廣這項(xiàng)技術(shù)，并承諾實(shí)地察看、提供技術(shù)服務(wù)，許多茶農(nóng)踴躍報(bào)名。為了兌現(xiàn)承諾，那段時(shí)間廖紅每天奔波在各處茶園，從如何掌握茶樹(shù)修剪程度、如何合理施肥，到怎樣簡(jiǎn)易、快速地播種大豆，她一處處認(rèn)真做著示范。
茶農(nóng)游平秀說(shuō)：“直到現(xiàn)在，廖教授還經(jīng)常來(lái)武夷山，耐心地教我們?cè)趺纯茖W(xué)管理茶園，大家邊學(xué)、邊看、邊操作，每次學(xué)習(xí)收獲都很多。在她用心指導(dǎo)下，這些年我們這里茶葉的品質(zhì)、種茶的效益都提升了不少，生態(tài)環(huán)境也一年比一年好?！?/p>
“生態(tài)栽培”多點(diǎn)開(kāi)花
2021年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到武夷山燕子窠生態(tài)茶園，了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，廖紅向總書(shū)記介紹了他們團(tuán)隊(duì)的生態(tài)栽培技術(shù)?！翱倳?shū)記的認(rèn)可，讓我們備受鼓舞。他強(qiáng)調(diào)要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫(xiě)在田野大地上。我們牢記囑托，去年以燕子窠生態(tài)茶園模式為示范，重新注冊(cè)了以我牽頭的科技特派員團(tuán)隊(duì)，更好地服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”廖紅說(shuō)。
2019年初，以建設(shè)燕子窠生態(tài)茶園示范基地為契機(jī)，廖紅組建了科技特派員團(tuán)隊(duì)。這支團(tuán)隊(duì)從最初由大專院校和生態(tài)茶園科研實(shí)驗(yàn)室人員組成，拓展到包括大學(xué)教師、武夷山當(dāng)?shù)丶皣?guó)家公園的科技特派員、本地“土專家”以及武夷學(xué)院等學(xué)校的學(xué)生志愿者，形成了“金字塔型”的科技特派員服務(wù)團(tuán)隊(duì)。他們奔走在田間地頭，為推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)發(fā)揮著各自的能量。
多年來(lái)，廖紅和她的團(tuán)隊(duì)在武夷山、安溪等地，先后建立了多個(gè)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園示范點(diǎn)，從2015年至今，在全省建設(shè)生態(tài)茶園示范面積累計(jì)逾萬(wàn)畝，輻射面積超過(guò)10萬(wàn)畝；組織培訓(xùn)農(nóng)技人員1000多人次、農(nóng)民2000多人次。多年來(lái)，他們還培養(yǎng)出一批“農(nóng)民科學(xué)家”，可以用更通俗的語(yǔ)言為茶農(nóng)做講解，深受農(nóng)村群眾的歡迎?！耙恍┳钤绺覀冏鲈囼?yàn)的茶農(nóng)也被培養(yǎng)成了技術(shù)能手，幫助推廣生態(tài)茶園技術(shù)，更加壯大了我們團(tuán)隊(duì)的力量?！绷渭t說(shuō)。
今年，廖紅的科技特派員團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步擴(kuò)大燕子窠生態(tài)茶園模式的輻射效應(yīng)，把套種技術(shù)從茶園“移植”到果園，從省內(nèi)帶向省外，不僅在平和縣形成了蜜柚園綠色生態(tài)模式，還與四川內(nèi)江國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園合作建立了萬(wàn)畝血橙生態(tài)果園。他們的生態(tài)栽培技術(shù)，正在越來(lái)越多的地方開(kāi)花結(jié)果。
“作為一名科技工作者，能夠?qū)⒖蒲谐晒D(zhuǎn)化為實(shí)用技術(shù)，送到田間地頭，送到群眾手中，能夠?yàn)橥七M(jìn)綠色、循環(huán)、低碳發(fā)展和助力鄉(xiāng)村振興作出一份貢獻(xiàn)，這是最令我驕傲的事?！绷渭t說(shuō)。
