預制菜簡化了繁瑣的買菜、洗菜、切菜、烹制步驟，融合了品質(zhì)、營養(yǎng)與口感，符合健康化的行業(yè)發(fā)展趨勢，迎合了快節(jié)奏生活下無暇下廚的年輕消費客群的生活方式。我會理事單位福建閩威實業(yè)股份有限公司在預制菜方面有著豐富的水產(chǎn)品加工經(jīng)驗以及高度的原料把控力，讓產(chǎn)品口感與品質(zhì)進一步升華。
什么是預制菜
所謂預制菜，就是一般常見的水產(chǎn)品、禽類、畜類、農(nóng)產(chǎn)品等食材，配上各類食品輔料，經(jīng)過現(xiàn)代化、標準化流程進行集中生產(chǎn)、分切、調(diào)味等環(huán)節(jié)，通過先進的冷鏈技術(shù)或其他保鮮技術(shù)，制作而成的半成品或成品。預制菜主要分為即食、即烹、即熱、即配四種。類別眾多的預制菜，毫無疑問豐富了我們烹飪和用餐的選擇。
便捷的預制菜
快節(jié)奏生活中，大家更傾向能花費更少的時間，做低門檻、高效率高品質(zhì)的事情。以往要經(jīng)過洗菜、切菜、配菜才能開始烹飪的菜品，現(xiàn)在打開包裝就可以直接下鍋，省時省力，這也是當前預制菜深受大家喜愛的原因。
并且，預制菜還能避免“手殘黨”做飯翻車的意外，即便廚藝不精的人，也可以在預制菜的幫助下，搞定自己平時做不出的美食。
閩威預制菜系列
在預制菜的所有品類中，水產(chǎn)預制菜肴是當下一大暢銷品類。由于傳統(tǒng)水產(chǎn)菜品制作工序比較復雜，烹飪一道水產(chǎn)菜品耗時耗力，比如購買的整條魚，在烹飪前要去鱗去腮去內(nèi)臟，這讓很多不懂處理食材的人望而卻步，而我們推出的預制菜系列能很好地解決這個痛點，通過簡單的蒸或炒，就能上桌的菜品，迎合新時代下的生活方式。
從源頭把控質(zhì)量
閩威預制菜系列所用的原材料從育苗、養(yǎng)殖到加工，全程嚴格把控，精選每一條活魚，人工流水作業(yè)，快速處理鎖鮮，在產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)建立優(yōu)勢，還原鮮魚的營養(yǎng)成分和鮮嫩口感，并形成“從產(chǎn)地到餐桌”的安全。
經(jīng)過一系列衛(wèi)生、科學處理完成的半成品魚，能省去大家處理活魚的煩惱，簡化了制作步驟，從捕撈到上桌，鮮味不減，開袋即烹，用簡單的烹飪方式，與家人分享原產(chǎn)地道，肉質(zhì)鮮美、健康美味的菜品。
