綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？說(shuō)起冬夜圍爐的溫暖詩(shī)意場(chǎng)景，當(dāng)屬白居易的這首詩(shī)。詩(shī)中的“紅泥小火爐”便是風(fēng)爐，它并非只是文人墨客的風(fēng)雅之物，更是尋常百姓必備取暖和做飯的工具。時(shí)代變遷更迭，風(fēng)爐也漸漸被電磁爐、電火鍋等電器所取代，如今只能在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)或許還可以尋覓到風(fēng)爐的蹤跡。所幸的是，總有那么一些人默默地堅(jiān)守著這一傳統(tǒng)器物的制作，傳承著這一古老的制作技藝。
在漳州臺(tái)商投資區(qū)角美鎮(zhèn)沙坂村，就有這樣一位風(fēng)爐技藝的傳承人——陳永嘉，無(wú)論潮起潮落，他依然堅(jiān)守著風(fēng)爐制作這門傳統(tǒng)手藝，至今已有近40年。據(jù)悉，角美鎮(zhèn)沙坂村制作風(fēng)爐的技藝至今已有上百年歷史。今年57歲的陳永嘉，是傳統(tǒng)風(fēng)爐技藝的第四代傳承人。令他欣慰的是，去年，風(fēng)爐技藝入選漳州市第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
來(lái)到位于沙坂村的陳永嘉家中，眼前，兩間祖屋瓦房?jī)?nèi)，整整齊齊地?cái)[放著部分風(fēng)爐成品和制作風(fēng)爐的工具。陳永嘉告訴，目前風(fēng)爐全國(guó)各地的需求都有，其中江浙、廣東潮州一帶定制的比較多。他指著一批風(fēng)爐爐坯，它們已經(jīng)陰干兩天了。他小心翼翼地把這些爐坯放在桌子上，用刻刀修整邊緣，之后又取出刻著“金沙堂”字樣的印章，蓋在每一個(gè)爐坯上。“到這一步，爐坯算是定型了，接下來(lái)還要陰干才能入窯燒制?！标愑兰握f(shuō)，一個(gè)傳統(tǒng)技藝制作的風(fēng)爐，需要經(jīng)過(guò)煉土、制坯、晾坯、入窯、燒窯、出窯等多道工序，真正成為成品，這一系列工序大概需要四五天時(shí)間。
據(jù)陳永嘉介紹，他十幾歲就跟著父親學(xué)習(xí)制作風(fēng)爐。他在制作風(fēng)爐過(guò)程中，不僅傳承了先輩們留下來(lái)的傳統(tǒng)技藝，在風(fēng)爐制作的外觀、形狀、用途上更進(jìn)一步地創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)反復(fù)制作、反復(fù)煉土配比、制坯等各種工序，在不斷的嘗試中，總結(jié)了一套自己獨(dú)有的風(fēng)爐制作技藝，制作出來(lái)的風(fēng)爐具有耐火不裂的獨(dú)特性、外形美觀多樣性，且具有實(shí)用觀賞、審美的藝術(shù)收藏價(jià)值。
“雖然隨著人們生活水平的不斷提高，使用燒炭的風(fēng)爐不多，但我還是希望這門傳統(tǒng)技藝能一直延續(xù)下去?！标愑兰握f(shuō)。值得慶幸的是，如今陳永嘉的兒子也在跟他學(xué)這門技藝?，F(xiàn)在，陳永嘉打算把風(fēng)爐從日常生活用品逐漸向工藝品轉(zhuǎn)型，走精品路線。
