圍繞“提高效率、提升效能、提增效益”行動，三明市將旅游產(chǎn)品串珠成鏈，在“一縣一全宴”的基礎(chǔ)上，打造旅游精品路線，推動三明文旅經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
春節(jié)假期，三明全市接待游客268.5萬人次，實現(xiàn)旅游收入8.7億元，分別同比增長11.3%、10.1%。
美食帶動
去年底以來，每逢周末，清流縣的七星巖羊肉館都會聚集大批慕名而來的食客。
“這里不僅空氣清新，體驗項目多，而且羊肉很好吃，是周末放松的好去處?！眮碜札垘r的游客趙先生說，之前在網(wǎng)上看見清流全羊宴的照片很吸引人，所以周末就帶家人過來品嘗。
去年，三明市提出“一縣一全宴”。清流縣以此為契機，結(jié)合本地特色，組織烹飪協(xié)會成員開發(fā)研制出烤全羊、魚羊鮮、羊肉系列拼盤等具有清流特色的菜品。
“近段時間前來品嘗羊肉的游客很多，有自駕游的、有跟旅游團來的，每天至少都需要一只羊，多的時候一天用了4只羊?！毖蛉怵^老板彭華說。
特色美食串聯(lián)特色景區(qū)，打響“全宴三明”文旅品牌。三明市啟動“中國綠都·全宴三明”月月饗主題營銷活動，創(chuàng)新推出三元全鴨宴、沙縣全牛宴、永安全筍宴、明溪淮山宴、清流全羊宴、寧化貢雞宴、建寧全蓮宴、泰寧全魚宴、將樂全菇宴、尤溪菌菇宴、大田全豬宴，形成“周周有全宴，月月有活動”的氛圍。
“用特色美食吸引并留住游客，以美食帶動旅游、以美食促進消費，破解了過去僅靠景點單打獨斗，無法滿足游客需求的難題?！比魇星辶骺h文旅局副局長田汝清說，“清流全羊宴的亮相，給當(dāng)?shù)貛淼囊绯鲂б婧苊黠@。”
串珠成鏈
“一縣一全宴”的背后，是三明正在著力破解“有珍珠，沒項鏈”難題的探索。
三明旅游資源豐富，3A級以上景區(qū)全省最多，但串聯(lián)度不夠、通達性不高是一大瓶頸。
以美食為龍頭，眼下，三明各地開發(fā)推出主題多樣的精品旅游線路，整合資源、優(yōu)勢互補補齊新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品供給短板，實現(xiàn)旅游效益最大化。
以清流縣為例，他們串聯(lián)滄龍漁村、北斗山、兵工廠，形成集溫泉療養(yǎng)、戶外拓展、鄉(xiāng)村休閑游為一體的溫泉養(yǎng)生游，讓游客知道玩什么，怎么來，吃住行游樂購怎么銜接。
游櫻花海、泡“鍺”溫泉、吃烤全羊……“過去大家只是來看看櫻花就回去了，串珠成鏈以后選擇更多了，大家在鎮(zhèn)里還能游茶園、逛古民居，回去再帶上一些土特產(chǎn)?！辟嚪绘?zhèn)櫻花基地負責(zé)人簡文通說，春節(jié)假期，櫻花基地已累計接待游客近2萬人次，景區(qū)外客棧、餐飲和娛樂消費也比往?；鸨S多。
“我們已經(jīng)對全縣近百個資源進行現(xiàn)場調(diào)查，摸清全縣旅游資源類型及其特點和旅游資源單體性質(zhì)特征與增減情況，建立全縣旅游資源數(shù)據(jù)庫，為今后工作提供重要決策依據(jù)?！碧锶昵逭f。
目前，清流縣已編排了“清流文化養(yǎng)心游”“清流溫泉養(yǎng)生游”“清流閩臺文化交流游”等精品旅游線路3條；薪火清流紅色之旅、“風(fēng)展紅旗如畫”之旅、“山上山下戰(zhàn)旗紅”之旅、北上抗日先遣體驗之旅等紅色旅游線路4條。
“用特色美食吸引并留住游客，進而帶動住宿、休閑、娛樂等其他業(yè)態(tài)的發(fā)展，是推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的有效途徑。”三明市文旅局相關(guān)負責(zé)人認(rèn)為，隨著生活水平的不斷提高，人們對美食的口味和營養(yǎng)需求也不斷升級，越來越多的人追求田園式的生活。特色美食可以快速帶動旅游發(fā)展，也給鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟帶來嶄新的業(yè)態(tài)。
