12日從教育部獲悉，為進一步提高農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的管理和實施水平，國務院教育督導委員會辦公室對河北、山西、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江等18個省份的實施情況進行了專項督導，結果顯示，一些食品安全隱患仍然存在。
據(jù)介紹，這些安全隱患主要集中在三個方面：一是少數(shù)學校食堂管理不規(guī)范。個別學校存在洗菜池葷素混用、操作間生熟分區(qū)不明、清洗消毒和食品留樣不規(guī)范等問題。二是少數(shù)學校存在食堂晨檢制度落實不到位，食堂從業(yè)人員素質(zhì)不高、安全意識淡薄等現(xiàn)象。三是個別學校食品儲存室沒有達到規(guī)定要求，存在無“三防”設施等安全隱患。
針對這些問題，教育部要求，各地要嚴格落實食品安全管理制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量，嚴格執(zhí)行供餐“黑名單”制，從源頭和過程中做好食品安全監(jiān)管。
