12月21日是二十四節(jié)氣中的冬至，這是一年中夜最長(zhǎng)、晝最短的一天。過(guò)了這一天，便開(kāi)始日漸長(zhǎng)、夜?jié)u短。福州有“冬至大如年”之說(shuō)，老福州把過(guò)冬至稱(chēng)為“做冬節(jié)”“做冬”。老福州“做冬節(jié)”，有一項(xiàng)非常重要的活動(dòng)，那就是搓“米時(shí)”。
福州民俗專(zhuān)家、閩都文化志愿者蔡林說(shuō)：“冬節(jié)的前一夜，大人小孩圍坐一起搓“米時(shí)”。次日早上起來(lái)，將前一天晚上搓好的“米時(shí)”放入水中煮熟，再裹上紅糖粉、炒香磨細(xì)的黃豆粉、舂碎的炒花生末等，盛在碗中，先供祖先，然后一家人再分享吃“米時(shí)”。”你冬至日早上吃“米時(shí)”了嗎？
為何說(shuō)“冬至大如年”？蔡林表示，這是因?yàn)橹艹臍v法，以子月即冬至（太陽(yáng)位置最低）所在月為正月，以冬至夜為除夕，冬至日為新年的開(kāi)始。也就是說(shuō)，那時(shí)候過(guò)冬至夜=過(guò)除夕=過(guò)年。所以“冬至大如年”的說(shuō)法，其實(shí)是沿襲了舊俗。
受冷空氣和臺(tái)風(fēng)“雷伊”影響，福州21日開(kāi)啟“濕冷”模式，與冬至節(jié)氣十分應(yīng)景。來(lái)自氣象部門(mén)的消息稱(chēng)，21日福州市區(qū)氣溫13℃~14℃，福州市區(qū)大雨，局部暴雨，雖然福州市區(qū)最低溫維持兩位數(shù)，但在雨水打壓下，人體感覺(jué)濕冷。
