今年以來，三元分局按照以點(diǎn)帶面、分步實(shí)施、整體推進(jìn)的工作步驟，以三明市名成冷凍產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為試點(diǎn)，推進(jìn)轄區(qū)源頭性食品批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)范化管理指導(dǎo)工作。一是細(xì)致摸底建檔。建立市場(chǎng)內(nèi)食品批發(fā)經(jīng)營者主體信息檔案，記載食品批發(fā)經(jīng)營者的社會(huì)信用代碼證或身份證明、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件等信息，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的準(zhǔn)入管理。二是督促履行職責(zé)。重點(diǎn)督促市場(chǎng)開辦者建立銷售者檔案、市場(chǎng)信息報(bào)告、使用農(nóng)產(chǎn)品檢查等食品安全管理制度，要求市場(chǎng)開辦者與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議、食品安全事故處置方案；嚴(yán)格監(jiān)督市場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者履行進(jìn)貨查驗(yàn)、質(zhì)量安全自查、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售或者召回制度，確保食品入市安全。三是強(qiáng)化巡查監(jiān)管。充分發(fā)揮食藥監(jiān)所的執(zhí)法力量，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，分區(qū)劃片、包干負(fù)責(zé)，合理安排力量進(jìn)行巡查，做好巡查記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的經(jīng)營者進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，加大巡查和回訪頻次。發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為依法查處，確保食品質(zhì)量安全可控。四是加大抽檢力度。在督促市場(chǎng)開辦者履行好食品快速檢測(cè)制度的同時(shí)，充分運(yùn)用食品快檢設(shè)備對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，今年來抽檢各類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品120個(gè)批次。
