為加強肉品市場監(jiān)管力度，規(guī)范肉品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，防止問題肉品流向市場和餐桌。從8月9日開始，永安市食藥監(jiān)局聯(lián)合農(nóng)業(yè)局在城區(qū)范圍內(nèi)開展為期3個月的肉品市場專項整治行動，以四個農(nóng)貿(mào)市場、六個大型超市以及固定肉品銷售點為重點對象，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場和流動攤點集散地為重點區(qū)域，嚴查私屠濫宰、制售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品等違法行為。
此次行動共分為宣傳發(fā)動、集中整治、規(guī)范總結(jié)三個階段。目前，正在開展專項整治宣傳工作，分片區(qū)開展調(diào)查摸底，采取走訪、約談或集中培訓等方式開展肉品安全宣傳，告知經(jīng)營戶應(yīng)履行的義務(wù)及違法所需承擔的責任，發(fā)放《致廣大肉品經(jīng)營者的一封公開信》，并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營食品安全責任書》。至今共發(fā)放公開信300余份，簽訂責任書300余份。
