與去年同期相比，今年白茶茶青的價(jià)格有了較大的漲幅，我會(huì)理事單位福建品品香茶業(yè)有限公司對(duì)此進(jìn)行深度剖析。
春茶季產(chǎn)量稀少的白毫銀針茶青已率先上市，但不出意外的是，今年茶青價(jià)格已然不菲。截止上周，福鼎白毫銀針每斤茶青價(jià)格就在160元至180元之間，而去年的價(jià)格約在每斤130元左右，比去年同期上漲了約25%—35%。
年年看漲的福鼎白茶茶青價(jià)格，今年不出預(yù)料再攀新高。不過(guò)具體到今年的境況，氣候因素對(duì)產(chǎn)量、青價(jià)的連帶影響引人注目。
首先是2020年的福鼎全市旱情影響。據(jù)了解，2020年以來(lái)，福鼎全市降雨量持續(xù)減少，同比往年下降近50%，干旱天氣尤其嚴(yán)重，由于各區(qū)域少雨干旱、水資源緊缺，甚至部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)缺水嚴(yán)重，旱情也讓茶園受到不同程度的災(zāi)害，致使茶樹因干旱，發(fā)芽率降低了不少。
其次是氣溫“斷崖式”下降帶來(lái)的降雪、霜凍影響。2020年年底至2021年年初，旱情尚未遠(yuǎn)去，急速降溫給茶園帶來(lái)霜凍天氣，部分高海拔茶園甚至有明顯降雪，盡管低溫甚至降雪天氣可以殺死一部分的病蟲害，但臨近春茶季的降溫霜凍，也會(huì)凍傷亟待生長(zhǎng)的茶樹末梢，影響茶青產(chǎn)量。
除去天氣因素導(dǎo)致茶青漲價(jià)，白茶市場(chǎng)需求愈發(fā)高漲，也成為漲價(jià)推力之一。隨著白茶市場(chǎng)的不斷擴(kuò)張，尤其在后疫情時(shí)期，人們的健康意識(shí)不斷提升，白茶“四季康養(yǎng)、越存越香”的概念深入人心，其功效價(jià)值與收藏潛力被越來(lái)越多人熟知，品、送、藏白茶成為人們的一種生活方式。
而隨著白茶的需求量不斷增加，新、老白茶的品飲、收藏越來(lái)越多，知名度、美譽(yù)度不斷提升，也讓人工、倉(cāng)儲(chǔ)等成本隨之增長(zhǎng)。再加之，“福鼎白茶”是原產(chǎn)區(qū)——福鼎特有的地理標(biāo)志，因此正宗福鼎白茶產(chǎn)量，本就受福鼎茶園面積限制，這也在助推茶青價(jià)格上漲。
