“閩南有句老話——冬至吃‘小圓’，十五吃‘大圓’。在泉州，這個‘大圓’就是本地特色的花生仁餡湯圓。”湯圓店老板林永松一邊說著，一邊給展示著壓湯圓餡的傳統(tǒng)模具。
中國傳統(tǒng)習俗中以農(nóng)歷正月十五、七月十五、十月十五分別為“上元”、“中元”、“下元”，合成“三元節(jié)”。其中，元宵節(jié)為正月十五，閩南人習慣稱之為“上元節(jié)”，稱湯圓為“上元圓”。
25歲的林永松是個“準90后”。說起湯圓和閩南的民俗，他卻有著年輕人少見的熱愛?！拔姨ㄔ娓福┠且惠厱r就是自己家里做上元圓，然后分給鄰居朋友吃。后來做著做著就成了生意，一直做到我這兒?！绷钟浪烧f，林家在金魚巷的老鋪是市區(qū)遠近知名的湯圓店，中午和傍晚都有很多人排隊。
除了林家這類主賣湯圓的小吃店，泉州西街的不少食品店鋪也興起了“元宵風”，各類傳統(tǒng)節(jié)日食品人氣火熱。
“潤餅就是元宵和清明這兩個時節(jié)賣得最多?！睗欙灥昀习甯祦喎鹫f。年逾50的他跟妻子陳素珠每天4點多就動身，忙到晚上10點，依然難以應付絡繹不絕的顧客。
“潤餅一般是比較正式的餐宴才吃。很多小孩過完（正月）十五就去外地上學了，或者有的過年后要去外地上班了，家里就趁這兩天做些好的，一家人吃頓團圓飯?！标愃刂檎f。
“潤餅是閩南、臺灣的傳統(tǒng)食品。”傅亞佛說，自己一輩子都在做潤餅，“這也是一種文化傳承?！?/span>
在潤餅店之外，泉州西街最繁華的路段，賣手工湯圓或煎菜果的新攤點，引得不少人駐足購買。在這里，傳統(tǒng)美食散發(fā)出元宵最濃的“節(jié)味”。
