千載儒釋道，萬古山水茶。11月16日，備受業(yè)界矚目、有巖茶“奧斯卡”之譽的首屆武夷“雙世遺”杯茶王賽頒獎典禮在武夷山舉行。福建省、南平市、武夷山市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，茶界知名專家、學(xué)者，茶企代表及新聞媒體出席了活動。頒獎儀式上，公布了大紅袍、水仙和肉桂三大茶種的茶王獲得者，以及金獎、銀獎、優(yōu)質(zhì)獎獲獎?wù)呙麊巍?span style="text-indent: 2em;">隨后，八馬茶業(yè)同茶王、金獎獲獎?wù)吆炇鹆瞬枞~采購供應(yīng)意向協(xié)議，攜手共同助推武夷巖茶的市場推廣。
據(jù)悉，武夷“雙世遺”杯茶王賽由福建日報新聞發(fā)展有限公司、武夷山市茶業(yè)局、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會三大官方權(quán)威機構(gòu)主辦，八馬茶業(yè)股份有限公司、福建閩茶智慧云科技有限公司承辦，共評出了肉桂、水仙、大紅袍三個系列的茶王，以及金獎各3名、銀獎各10名、優(yōu)質(zhì)獎若干。此次賽事有什么亮點？請和小編一起走進武夷“雙世遺”杯茶王賽。
巖茶“奧斯卡”，創(chuàng)下多項新高
首屆武夷“雙世遺”杯茶王賽創(chuàng)下多個新高，一是獎金創(chuàng)新高，比賽獎金總額高達348萬元，分肉桂、水仙和大紅袍三組，每組分別評選出茶王1名、金獎3名、銀獎10名以及優(yōu)質(zhì)獎若干名，茶王、金獎、銀獎三大獎項的獲獎?wù)邔⒎謩e獲得20萬元、12萬元和6萬元的獎勵，創(chuàng)下了以往武夷山茶王賽、斗茶賽獎金的新高。二是參賽茶樣數(shù)量創(chuàng)新高，茶王賽自10月16日啟動以來，武夷山當(dāng)?shù)夭杵?、茶農(nóng)積極報名參賽，主辦方總共收到2000多份參賽茶樣，刷新了以往武夷山茶王賽的記錄。三是評審專家之多、規(guī)則之嚴，也是武夷茶王賽之“最”。肉桂、水仙、大紅袍三大茶種的茶王及金獎、銀獎、優(yōu)質(zhì)獎得主由17位茶界知名專家學(xué)者攜手審評，以及超200名大眾評委現(xiàn)場審評，歷40小時嚴苛審評，優(yōu)中選優(yōu)評選而出。
值得一提的是，除了武夷山當(dāng)?shù)刂枞~專家，還有鐵觀音制作技藝第十二代傳人、中國制茶大師王藝生帶領(lǐng)的八馬茶業(yè)評審專家團，組成南北烏龍茶專家最強陣容，為茶王賽提供專業(yè)技術(shù)支撐，在增加茶王賽的含金量的同時，也促進了南北烏龍茶制茶技藝的切磋與交流。
作為本次茶王賽承辦方，八馬茶業(yè)董事長王文禮接受時說：“我們在擁有‘雙世遺’的武夷山舉辦茶王賽，希望通過茶界人士的共同努力，把比賽辦成國際性、權(quán)威性、專業(yè)性的頂級賽事，為武夷巖茶打造一個高層次、規(guī)范化的技術(shù)競技與交流平臺?！?/span>
關(guān)于茶王賽，專家這么說
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰表示，從這次茶王賽可以看出水仙、肉桂這兩個武夷巖茶的當(dāng)家品種，保持著明顯而優(yōu)異的品質(zhì)特征，這幾年大紅袍的拼配技術(shù)也有很大提高。在武夷巖茶產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程，不僅是傳承技藝人的培養(yǎng)，還需要通過武夷山斗茶的方式來比拼加工技藝，提升武夷巖茶行業(yè)的整體制茶水平。當(dāng)然，武夷巖茶的加工技術(shù)在機械制造方面還有很多需要提升和改進的地方。相信，像八馬茶業(yè)這樣的品牌企業(yè)進駐后，在武夷巖茶生產(chǎn)清潔化、自動化、智能化的提升方面將起到很好的推動作用。
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英表示，這次茶王賽參評的茶葉整體品質(zhì)很高，特別是從入圍到復(fù)賽的茶，都不簡單。譬如，你喝這泡茶時覺得它特別香，但是，跟別的幾泡茶放一起可能就被比下去了。PK茶葉，我們首先看的是工藝。初賽時，先淘汰一批制作工藝有明顯缺陷的茶。其次看香氣，香高的茶更容易在眾多茶樣中脫穎而出。最后，拼的是內(nèi)質(zhì)，能進決賽的茶都是頂尖好茶了，若從香氣來看是不相上下的，這時候就要看誰的內(nèi)質(zhì)厚、山場硬、更耐泡！
我是茶王，我的自白
水仙茶王得主范小斌說，此次茶王賽將肉桂、水仙、大紅袍三者一視同仁地對待，改變了過去肉桂為主角，水仙、大紅袍為配角的局面，這對于優(yōu)化武夷巖茶結(jié)構(gòu)、讓武夷巖茶各品種都健康發(fā)展有很好的引領(lǐng)作用。同時，茶王賽專家陣容也非常強大，幾乎集結(jié)了省內(nèi)茶界知名的審評專家，同臺為茶王賽背書，使比賽更加規(guī)范、公平、公開、公正。
肉桂茶王得主卓維景說，參加這次比賽，對我們茶農(nóng)是一個改進、提升技藝的絕佳平臺，而對于整個武夷山制茶水平的提高也是有很大的推動作用。
大紅袍茶王得主徐有花說，奪得茶王，對我來說，不是終點，而是一個新的起點。要從源頭開始，用心去做一泡茶，做出最高水準的茶。
