一是整治對象全面覆蓋。以轄區(qū)內(nèi)四個片區(qū)的商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、沿街（村莊）鹵制品銷售店面為重點，并在監(jiān)管的同時做好統(tǒng)計登記工作，力求做到底數(shù)清、情況明；同時要求鹵制品經(jīng)營戶在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《健康證》、《食品經(jīng)營許可證》。
二是風險環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)。重點把關(guān)鹵制品經(jīng)營者的銷售窗口與倉庫的存儲條件是否符合規(guī)范、添加劑與輔料是否符合食品安全標準、鹵制品是否有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，并對以上危害人體健康的不合格鹵制品按照規(guī)定進行處理、銷毀。
三是強化預防加強教育指導。督促教育鹵制品經(jīng)營者查驗并索取供貨者的許可證、供貨票據(jù)和出廠檢驗合格證或者其他合格證明，供貨票據(jù)應(yīng)當包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容；鹵制品品質(zhì)、加工日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)加工者名稱等信息應(yīng)用散裝食品標簽標明和公示，方便消費者監(jiān)督。
截至目前，該所共清查轄區(qū)內(nèi)鹵制品經(jīng)營戶21戶次，發(fā)放責令整改通知書4份次，排除食品安全隱患3處，現(xiàn)場指導整改19戶次。
