暑期為外出旅游高峰期，為保障海島旅游旺季的食品安全，漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)暑期旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。一是加大宣傳造勢(shì)。依托食品藥品公益宣傳牌，及時(shí)發(fā)布食品藥品質(zhì)量公告，現(xiàn)已完成150塊公益宣傳牌的設(shè)置；利用微信公眾號(hào)，開(kāi)展“食品安全家家事”第三季度第一次食品抽檢問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)，提高公眾食品安全參與率。二是強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督。對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)級(jí)并公示，倒逼經(jīng)營(yíng)者改善經(jīng)營(yíng)條件，現(xiàn)共評(píng)出A、B 、C級(jí)單位16、120、678家，與1000余家經(jīng)營(yíng)者簽訂《餐飲服務(wù)單位不加工制售有毒動(dòng)植物產(chǎn)品承諾書》，普及預(yù)防食源性食物中毒的食品安全知識(shí)，提升食品安全管理水平。三是推動(dòng)“明廚亮灶”工作。以創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范一條街工作為中心，在完善廚房防護(hù)設(shè)施的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位加裝監(jiān)控設(shè)備或安裝玻璃幕墻，實(shí)現(xiàn)“廚房亮化”的要求。現(xiàn)已指導(dǎo)漳州財(cái)政培訓(xùn)中心等單位做好此項(xiàng)工作。四是加強(qiáng)部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)。與縣物價(jià)部門聯(lián)動(dòng)，對(duì)景區(qū)周邊餐飲服務(wù)單位的商品定價(jià)和食品安全進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)存在問(wèn)題的要求限期整改，定時(shí)復(fù)查以確保成效，防止 “天價(jià)蝦”、“天價(jià)魚(yú)”等事件發(fā)生。五是抓好應(yīng)急管理。密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，完善應(yīng)急預(yù)案，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作準(zhǔn)備。至今共檢查125家單位，發(fā)出整改通知書21份。
