近年來(lái)，泉州市積極探索具有泉州特色的小作坊治理監(jiān)管之路，持續(xù)5年開(kāi)展小作坊分類(lèi)整治，累計(jì)關(guān)停取締食品作坊156家、規(guī)范核準(zhǔn)小作坊357家、打造精品示范食品作坊54個(gè)、轉(zhuǎn)型升級(jí)為企業(yè)的食品作坊18家，小作坊食品兩年監(jiān)督抽檢批次合格率99.75%。
執(zhí)法人員檢查食品作坊
全市已有357家 小作坊通過(guò)核準(zhǔn)
近年來(lái)，泉州市高度重視小作坊治理工作，連續(xù)5年持續(xù)組織執(zhí)法力量、發(fā)動(dòng)基層監(jiān)管所深入社區(qū)、鄉(xiāng)村對(duì)全市所有地方傳統(tǒng)食品小作坊基本情況開(kāi)展普查摸底，累計(jì)摸排各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體6500多家，確認(rèn)為小作坊業(yè)態(tài)的有632家。
同時(shí)，開(kāi)展品種梳理分類(lèi)。對(duì)全市摸排的227個(gè)地方傳統(tǒng)食品品種逐一進(jìn)行梳理分類(lèi)，共梳理確定65個(gè)食品品種作為泉州市小作坊允許生產(chǎn)加工的食品品種。自2013年起，泉州市已相繼出臺(tái)四批次泉州市小作坊允許生產(chǎn)加工的食品目錄，形成了全省地市級(jí)別門(mén)類(lèi)最全、范圍最大、覆蓋最廣的小作坊食品目錄體系。
5年來(lái)，泉州市連續(xù)開(kāi)展小作坊集中專(zhuān)項(xiàng)分類(lèi)整治行動(dòng)。一方面，抓源頭查處，累計(jì)立案查處違法違規(guī)作坊42起，關(guān)閉取締“黑作坊、黑窩點(diǎn)”54個(gè)；另一方面，抓市場(chǎng)倒逼，按照先城區(qū)城郊后鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、先重要風(fēng)險(xiǎn)節(jié)點(diǎn)進(jìn)而全區(qū)域推進(jìn)的原則，分步推進(jìn)無(wú)證查處工作。
據(jù)悉，2014年泉州市僅有1家小作坊通過(guò)核準(zhǔn)，如今已有357家小作坊通過(guò)核準(zhǔn)。
探索特色小作坊聚集生產(chǎn)新模式
近年來(lái)，泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合不同業(yè)態(tài)、不同主體和不同經(jīng)營(yíng)方式，開(kāi)展“區(qū)域集中、精品示范、旅游展示、品牌創(chuàng)建”整治提升模式，“小作坊+民俗文旅”“小作坊+農(nóng)業(yè)合作社”“小作坊+電商”等創(chuàng)新模式，探索出了一條具有泉州特色的小作坊監(jiān)管之路。
結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，泉州市積極在晉江、惠安、豐澤三地探索各具特色的小作坊集聚生產(chǎn)新模式，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊生產(chǎn)由少數(shù)個(gè)體向行業(yè)規(guī)范提升的轉(zhuǎn)變，探索出了以“公司運(yùn)營(yíng)+招商入駐+傳統(tǒng)民俗+文旅體驗(yàn)”形式試點(diǎn)小作坊集聚生產(chǎn)的“晉江”模式；以“個(gè)體作坊+農(nóng)業(yè)合作社”形式試點(diǎn)小作坊集聚生產(chǎn)的“惠安”模式；以“農(nóng)戶+農(nóng)業(yè)基地+電商”形式試點(diǎn)小作坊集聚生產(chǎn)的“豐澤”模式。
同時(shí)，泉州市還幫扶引導(dǎo)小作坊建立完善食品生產(chǎn)制度，改進(jìn)設(shè)備工藝，提高管理水平。
