在10月18日召開的首屆全國(guó)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承大會(huì)上，來自寧德市的寧德市蕉城區(qū)立強(qiáng)畬族烏飯經(jīng)營(yíng)部，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和中國(guó)飲食類非遺保護(hù)與傳承課題組授予全國(guó)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承示范單位稱號(hào)。全國(guó)共有30家單位獲此殊榮，福建省有兩家單位上榜，除了寧德市蕉城區(qū)立強(qiáng)畬族烏飯經(jīng)營(yíng)部，另一家為福州鼓樓區(qū)同利肉燕老鋪。立強(qiáng)畬族烏飯為寧德市唯一上榜單位。
據(jù)福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——閩東畬族烏飯制作技藝傳承人吳立強(qiáng)介紹，立強(qiáng)畬族烏飯始創(chuàng)于1995年，先后獲得福建老字號(hào)產(chǎn)品、福建非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等十多項(xiàng)殊榮，產(chǎn)品遍銷福州、廈門等城市。每年三月三是畬族傳統(tǒng)節(jié)日，這一天閩東畬族有著制作烏飯款待親朋好友，驅(qū)邪祈福的傳統(tǒng)習(xí)俗。在2011年12月，閩東畬族烏飯制作技藝被福建省人民政府列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
據(jù)悉，首屆全國(guó)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承大會(huì)由文化和旅游部指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)、四川旅游學(xué)院及中國(guó)飲食類非遺傳承與保護(hù)課題組共同主辦，旨在宣傳和推動(dòng)全國(guó)餐飲業(yè)飲食類非遺的傳承保護(hù)，增強(qiáng)飲食領(lǐng)域?qū)ξ幕鄻有院腿祟悇?chuàng)造力的尊重，從而促進(jìn)飲食非遺保護(hù)事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
